“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你是不是对菜谱很好好奇呢?以下是小编精心收集整理的鸡蛋杂蔬pizza,带给大家。欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
topping材料:鸡蛋3个,加一点盐打散;中等个头的红椒和黄椒各一个,西葫芦一个,以上蔬菜切丁。
pizza 面团:2 cup面粉+3/4cup水+2tbsp 橄榄油+1 tsp酵母。所有的东西放进面包机,发面程序。
烤箱设置:pizza stone放进烤箱,预热450F。
鸡蛋杂蔬pizza的做法步骤:
1. 发好之后,擀成圆形面饼。边儿上稍稍厚一点,捏成crust,在上面刷一层橄榄油;
2. 饼坯上用叉子戳若干小洞;
3. 均匀刷上Pizza Sauce;
4. 将蛋液到上去,抹匀;
5. 撒蔬菜丁;
6. 最后撒上pizza cheese 一袋(8oz),多点儿也无妨。
7. 烤12分钟左右,出炉。
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鸡蛋杂蔬饼
食材明细:
鸡蛋适量,角瓜适量,胡萝卜适量,元葱适量,胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量
鸡蛋杂蔬饼的做法步骤:
第1步准备好原料:三个鸡蛋、半个角瓜、半根胡萝卜、元葱。鸡蛋打散,角瓜和胡萝卜擦成丝,元葱也切细丝,加点胡椒粉、盐、鸡精,搅拌在一起。
第2步加入适量白面和水,搅拌成糊状,静置10分钟电饼铛预热后,将面糊倒入电饼铛。
第3步选择按键,几分钟后,听到提示音,打开电饼铛,这时已经基本熟了,就是上面颜色有点浅,可以翻面再烙一、两分钟。烙好后,拿出来切小块食用。
鲜蔬鸡肉PIZZA
食材明细:
高筋面粉70克,低筋面粉30克,鸡胸肉1片,玉米青豆适量,胡萝卜适量,白蘑菇适量,甜青椒适量,洋葱适量,水65克,色拉油7克,细砂糖5克,干酵母1/2+1/4小勺,盐1搓,奶粉3克,马苏里拉芝士适量
鲜蔬鸡肉PIZZA的做法步骤:
第1步把制作pizza面饼的所有配料揉成面团,使劲揉,揉到面团变得十分劲道,抻开面团,面团能形成一张比较薄的薄膜即达到扩展阶段。把面团放在密闭保湿的环境下,发酵到变成2倍大。面团发酵的时候,可以准备其他材料。把白蘑菇切片、青椒切丝,洋葱切丝、胡萝卜切丁、鸡胸肉用盐水飞水半熟。
第2步马苏里拉芝士刨成丝。约需要1个小时后,面团能发酵到2倍大。
第3步把发酵后的面团挤出空气,放在室温下醒发15分钟。案板上洒一些面粉,把醒发好的面团放在案板上,用手掌按扁。
第4步用擀面杖把面团擀成约6寸大小的圆形面饼。将面饼整形成中间薄四周厚的形状。
第5步把面饼铺在烤盘上,在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来。饼皮铺好后放在室温下发酵20分钟。
第6步挖三大勺PIZZA酱在面饼上,用毛刷或者勺子等工具将PIZZA酱涂抹均匀。涂抹好pizza酱后,均匀撒上一层马苏里拉芝士,再撒上一点芝士粉增香。
第7步铺上蔬菜、鸡肉,在最上层再撒一层马苏里拉。烤箱预热,中层,上下火200度,先烤焙15分钟,时间到后拿出来再撒上余下的马苏里拉,继续烤焙5分钟,直到表面变金黄色。
鸡蛋杂蔬手擀面怎么做好吃 鸡蛋杂蔬手擀面
鸡蛋杂蔬手擀面
去北京玩了几天,在北京很很的吃了好几次面条,对于面条,一贯是我出门在外的首选。方便,便宜,有汤有料有主食。 这次在北京,我吃的面条有好几个品种。有炸酱面,手擀面
食材配方
主料:
面粉
150g大麦粉
50g鸡蛋
2个西红柿
2个黄瓜
1根胡萝卜
1/2根辅料:油
适量盐
适量葱
适量鲜抽
适量鸡精
适量
做法 共13个步骤
1.准备好食才
2.把大麦粉与面粉混合。
3.加适量水,一点盐,揉成光滑的面团,醒20分钟.
4.擀成面皮
5.切成面条待用
6.蔬菜洗净切丝。鸡蛋打匀。
7.锅里油热,放下胡萝卜丝煸熟盛出,
8.锅里油热,把鸡蛋炒熟盛出。
9.锅里油热,放下西红柿煸炒至发蔫.
10.放入鸡蛋,加盐,糖,鲜抽,鸡精,煸匀盛出。
11.面条放开水煮熟。
12.捞入碗里。
13.码上各样蔬菜,鸡蛋西红柿,加葱花,搅拌均匀即可。
杂蔬炒饭
食材明细:
米饭一大碗,腊肠半根,青豆一把,玉米一把,鸡蛋两个,盐少许,莲白一把,红椒半个,安佳芝士一片,安佳黄油一小块,黄瓜半根
杂蔬炒饭的做法步骤:
第1步准备好所有食材。把玉米和豌豆都用开水捞一下,红椒切块,莲白切碎,黄瓜切小块!把玉米豌豆捞好了以后,就可以开始炒了蛋了
第2步把2个蛋搅拌均匀,倒入抹了黄油的不粘锅,把蛋煎成一个大圆以后,放在菜板上切成一条一条的!把黄瓜也可以切成一条一条的,就开始编菠萝的模样了锅里在抹黄油,放入香肠,加入玉米,豌豆红椒等不易熟的蔬菜,翻炒几下后,陆续放入黄瓜,莲白,再多翻炒几下后加入一点点盐,然后加入隔夜饭。翻炒均匀后,放入切好的安佳芝士片,和香葱!
第3步把炒好的饭放入盘中,弄成长方形,然后将刚刚做好的造型放在饭上面,把边稍微收一下,把黄瓜皮切几根放在上面部分,造型就凹好了。也可以用安佳芝士片替代蛋,把鸡蛋炒好后放入炒饭中也是可以的!像不像菠萝,不知道的小朋友快来
第4步早上好!
小贴士:
蔬菜可以根据自己的喜好,西蓝花,叶子菜都是可以的!最后弄点儿不同颜色的蔬菜,更好看,营养也更好黄油一点点就好,有黄油更香!没有黄油可以用玉米油代替
烤杂蔬
食材明细:
红薯适量,紫薯适量,嫩玉米适量,小西红柿适量,菜花(所有的这些食材,都可以换成您喜欢吃的)适量,黄油适量,黑胡椒碎粒适量,盐适量,白糖适量
烤杂蔬的做法步骤:
第1步红薯和紫薯洗净去皮,切成块。菜花掰成小朵,洗净控净水分备用;嫩玉米切段(我用的玉米是提前煮熟的粘玉米,如果玉米比较嫩的话,直接切段也能烤熟),小西红柿洗净备用;烤盘铺锡纸,将红薯,紫薯,玉米,菜花,小西红柿放烤盘中。黄油提前放微波炉小火融化备用。
第2步将所有食材刷黄油(只有刷了黄油的蔬菜,才会显得更香!没有黄油的话,用其他食用油也可以)。均匀的撒上适量细盐。
第3步撒黑胡椒碎粒,最后撒一点点白糖。烤箱提前预热200度,中层,上下火烤14分钟。
葱油杂蔬
最近一周都是素食,餐桌上看不见荤腥子。和邻居姐姐去买菜,她说:你家跟羊似的,天热也着实跟肉食产生了距离感。
炎炎夏日,一份杂蔬,一碗小粥,透着一股子的清爽劲.........
葱油杂蔬
材料:紫甘蓝,木耳,红辣椒,黄辣椒,小葱
辅料:醋,白糖,香油,盐
葱油杂蔬做法:
1:木耳温水泡发,去蒂切碎,水开后焯几分钟捞出
2:紫甘蓝切丝用盐水泡一会
3:小葱切段,红黄辣椒切小条
4:把木耳丝,紫甘蓝,红黄辣椒放在一起,依次放入盐,白糖,醋和香油,最后撒上小葱,热油浇在上面拌匀即可
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
杂蔬蒸饭
食材明细:
主料:虾仁200克,大米饭500克,青菜200克,胡萝卜1根,鸡蛋2个
辅料:剁椒酱适量,盐适量,芝麻少许
杂蔬蒸饭的做法步骤:
1,准备原料:青菜、鸡蛋、胡萝卜、剁椒酱、盐、芝麻、虾仁、大米饭。
2,分别将胡萝卜、青菜、虾仁切成丁。
3,将切好的丁放入深盘中,淋入鸡蛋液。
4,依次放入盐、芝麻、剁椒酱,搅拌均匀。
5,将蔬菜倒入蒸大米饭中拌匀。
6,淋入蛋黄液。
7,上锅蒸20分钟。
小贴士:
1、CUCU直接买的蒸好的大米饭,大家可以提前蒸好。
2、大家可以酌情放自己喜欢的蔬菜,调味料。
杂蔬焖饭
食材明细:
土豆半个,胡萝卜半根,豌豆粒70克,玉米粒70克,金锣火腿肠半根,一手店儿童肠半根,西红柿一个,芝士一片,大米适量,清水适量
杂蔬焖饭的做法步骤:
第1步西红柿去皮,其他材料除芝士片外,均切粒,待用。电饭锅蒸米饭,一样的米量,一样的水量,在最上层依次铺好这些材料(芝士片除外)。
第2步蒸好的米饭,加入撕成小块的芝士片,趁热拌匀。成品。
小贴士:
喜欢咸味的可加些盐,喜欢香的不妨加些猪油,喜欢西红柿口味的可以再增加一个。也可以加入腊肉、腊肠一起蒸。
杂蔬粽子
快过端午了,很多传统的家庭都会自己动手包粽子,不过包粽子可是一个技术活,不是谁一学就会的,尤其是三角粽子特别难包,今日推荐你包四角粽子-杂蔬粽子,营养健康美味,最重要的是特别好包。
材料:
A:糯米750克,大黄米100克,花生仁120克,杂蔬200克。杂蔬,是超市冷鲜区买的袋装杂蔬,里面有:豌豆、胡萝卜丁、玉米粒。
B:芦苇叶1小捆,蜜枣25个。
做法:
1.将材料A全部洗净混合到一起,不用提前泡,因为粽子要煮很长时间。
2.蜜枣冲洗干净待用。
3.芦苇叶洗净,剪去两头,放开水中焯烫一下至全部变色就赶快捞出,然后泡在冷水中待用。
4.取三张苇叶,并排好后在大头的一端要窝漏斗的中间点折一下,留个折痕。
5.将苇叶按照折痕窝成漏斗状,里面装满馅料,蜜枣放在中间,这样煮好的粽子才甜味均匀。
6.然后将漏斗后面的苇叶折过来盖上馅料,顺势用拇指食指卡捏着盖住两边。
7.苇叶沿着第一步的折痕,向里折起苇叶,形成第四个角,这样就已经成粽了。
8.最后用棉绳拦腰缠紧,就是拇指跟食指捏的地方,捆扎结实即可。
9.将全部包好的粽子紧挨着摆入锅中,粽子间不要留有距离。
10.往锅中注满水,加盖大火煮。
11.开锅后转小火,让锅内微微保持沸腾状态,还不外溢最好。
12.煮4-5个小时,中间加一次开水,煮至香味浓郁,苇叶变色,汤汁也变得浓稠了关火焖至自然凉透即可。
小贴士:
注意煮粽子的时间,粽子一定要煮熟才能食用
相关文章推荐:冬吃糯米类食物可驱寒冬吃糯米类食物可驱寒
冬天到了,天气寒冷,很多人都想要驱寒,赶走身体里面的寒气,让自己没有那么冷。你知道吗,冬季多吃糯米类的食物就可以驱寒哦。
冬吃糯米类食物可驱寒:
糯米是禾本科植物的种仁,中医认为,糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。另外,它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用作了充分的说明,说糯米是补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中(指人体胃部)自温,力便亦坚实,温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之。
冬季山药比较常见,糯米与山药熬粥,可强健脾胃。加莲子同熬,可温中止泻食欲不振。糯米制成的酒,可用于滋补健身和治未病。如用糯米、杜仲、黄芪、枸杞子、当归等酿成杜仲糯米酒,饮之有壮气提神、舒筋活血的功效。但要注意的是,糯米不易消化,老人、小孩不宜多吃。糯米有收敛作用,如吃糯米导致便秘,可喝萝卜汤化解。
推荐几款糯米食疗方:
一、糯米30克、枸杞子15克,水煮食用,喝汤食糯米及枸杞子,每日食两次。对于头晕、目眩、腰膝酸软有作用,还有滋补肝肾及明目的作用。
二、糯米50克、黑芝麻30克。二者分开用文火炒成微黄色,共研成末,每天吃几勺。对于气短、须发早白、脱发、病后虚弱等具有补肝肾、润五脏、养胃津的作用。
三、糯米粉50克、茯苓30克。将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末,每日一次。对于食欲不振、脘腹胀满、失眠健忘者等有养胃、健脾、利湿、宁心安神作用。
四、糯米30克、板栗30克,水煮熟烂成粥,早餐食用。对腰腿软弱,反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。
五、赤小豆50克、白扁豆15克煮烂,再加入大枣20枚、莲子30克、糯米30克同煮,最后将山药50克去皮切片放入粥中,以熟烂为度,常食可以治疗贫血。
结语:糯米,大多数人都很少吃,很多人只有吃汤圆的时候才会吃一点点,这样的量太少了,想要御寒,不妨平时就多吃一些吧。
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我们都知道健康饮食不能长期只吃精粮,要适当搭配杂粮食用。然而,不同的杂粮药性个不一样,有着不同的滋补作用。许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮。
1、小米:性味甘、咸,微寒,具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。
2、黑米:具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
3、糙米:能预防动脉硬化、糖尿病,防治便秘,且具有解毒的效用。能强肝健体,消除疲劳和焦躁不安,提高记忆力及生殖能力,预防不孕、早产及流产等症,还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。
4、米皮糠:味甘辛,性平,无毒,主治噎嗝和脚气等症。
5、玉米:性味甘平,具有补中益脾、止渴消肿之功效。现代医学研究认为,玉米能降低血清胆固醇,防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生,并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。
6、高粱:性味甘、涩、温,无毒,具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。
7、小麦:味甘,性凉,入心、脾、肾经,具有养心、益肾、除热及止渴之功效。
8、大麦:性味甘、咸、凉,有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温,有开胃消食、下气及回乳之功效。
9、荞麦:性味甘平,具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为,荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分,对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患,具有预防保健作用。
10、燕麦:燕麦自古入药,性味甘、温,具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为,燕麦不但能抑制老年斑的形成,而且具有延缓细胞衰老的作用,是老年人、冠心病患者优良的保健食品。
11、番薯:性味甘平,无毒,具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现,番薯内含有类似雌激素的化学物质,可保持人体皮肤细腻,延缓人的衰老。
番薯中含有黏蛋白等有机成分,能增进健康,防止疲劳,使人精力充沛并可提高人体免疫力,促进胆固醇排泄,减少心血管脂质沉着,对降低心血管的发病有明显作用。番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视,在专家罗列的20种抗癌食品中,番薯被排在第一位。
12、黑豆:性味甘平,是一种清凉性滋养强壮药,具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以来,我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症。
13、赤小豆:性味甘平,具有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效。主治心肾脏器水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症。现代医学研究证明,赤小豆含有皂甙类成分,具有通便、利尿和消肿作用,能解酒、解毒,对于肾脏病和心脏病,均有一定疗效。
14、绿豆:性凉味甘,无毒,入心、胃经。具有清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、清胆降胃和止泻等功效。可以治疗暑天发热及伤于暑气的各种疾病,以及水肿、丹毒、痘疮、无名中毒、食物中毒和热毒下痢等病症。
15、蚕豆:具有养胃、祛湿、利腑、补中益气、涩精和实肠等功能,可用于治疗水肿及慢性肾炎等疾病。
16、黄豆:性味甘平,具有益气养血、健脾宽中之功效。
17、豌豆:入脾、胃、大肠经,具有和中益气,利小便、解疮毒、通乳及消肿等功效。现代医学研究指出,豌豆中含有赤霉素AZO和植物凝集素等物质,这些物质有抗菌消炎的作用,还可以增强人体的新陈代谢功能。
了解了这十七种杂粮,大家可以根据自己的身体情况吃不同食物。
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