红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你会多少菜品的烹饪方法呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“煎蘑菇(口蘑)”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
蘑菇,花椒粉,胡椒面,盐
煎蘑菇(口蘑)的做法步骤:
1.热锅下油,放入自制花椒粉、胡椒面和盐
2.等油稍热后放入蘑菇两边煎至金黄色,喜欢的可勾个薄芡,洒上葱粒,可上台。
小贴士:
吃素的筒子可以参考下。谢谢大家!!
97msw.Com扩展阅读
香草牛肉酿口蘑菇
食材明细:
主料:牛肉200g,口蘑200g
辅料:蛋清适量,淀粉适量,香草适量
配料:黑胡椒适量,盐适量,油适量
香草牛肉酿口蘑菇的做法步骤:
1,准备材料
2,口蘑把蒂去掉,洗干净。蒂不要扔了,切碎备用
3,牛肉切碎
4,香草切碎,这里用了迷迭香和马郁兰,没有可以不用
5,把香草口蘑蒂碎混入牛肉,少量淀粉,胡椒粉,盐调味
6,加入少量蛋清拌匀牛肉,稍微腌制15分钟
7,酿入口蘑里,想要多一点肉可以把口蘑里挖一点出来
8,少油下锅煎熟,稍微下一点点酱油即可
小贴士:
1.记得洋葱哦,也可以铺一点芝士放烤箱烤
2.香草可以不加,也可以换成葱什么的
3.最后酱油给口蘑调味,可以调个酱汁
蒜香煎口蘑
这道菜一般人都适合食用,提高免疫力,减肥美容。口蘑用橄榄油来煎,加上蒜香味,再撒些石香菜和盐,清香入口,健康营养!口蘑的汁水溢出,填满了凹陷的小坑再加上蒜汁的香味,单是看着就特有食欲了!
蒜香煎口蘑
原料:口蘑、蒜瓣、干石香菜、盐、橄榄油各适量。
蒜香煎口蘑的做法
1、把口蘑洗干净后把柄去掉,蒜切末。
2、锅内放入一些橄榄油,小火把蒜末炒香。
3、把口蘑大头朝下的摆在锅里。
4、盛一些蒜末放进口蘑里,小火盖上锅盖煎。
5、当汁溢满口蘑内部的时候就熟了,出锅前撒上些盐,干石香菜即可。
网站小提示
冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
蘑菇馅煎饺子
食材明细:
白面1杯,温水0.3杯,盐适量,鸡蛋2个,白蘑菇5个,鲜香菇2个,香油适量,葱末适量,油适量
蘑菇馅煎饺子的做法步骤:
1.先把面和好,面要比较软,所以加水的时候要慢慢分3次加入,让面粉充分吸收水分;面要饧至少30分钟;
2.和馅:馅要等到面饧得差不多的时候再准备,因为白蘑菇容易出水,而把水丢掉有点可惜;先把鸡蛋炒好,凉一些后剁碎;把两种蘑菇剁碎,与鸡蛋、葱末、盐、香油混合备用;
3.面在擀成皮以前要再揉至少一次,让面更筋道;擀皮包饺子;包得差不多的时候(大约可以包15个饺子),锅里放少许油,油7成热以后放入饺子,小火煎1分钟,底儿金黄以后,淋少许热水,盖上盖子焖一小会儿,到饺子皮变得透明以后,掀开盖子,把饺子的另外两面煎一下就好了。
小贴士:
1、饺子皮要比较薄,这样煎的时候容易熟; 2、煎的时间长短有点不好把握,所以最简单的办法就是自己品尝一下,主要是皮儿,因为馅很容易熟; 3、如果是煮饺子,用凉水和面比较好; 冬日女性养颜滋补三味粥 薏仁紫米燕麦粥
煎蘑菇牛肉串
食材明细:
原料:平菇香菇牛里脊小葱芝麻香油辣椒丝,蘑菇作料:盐蒜泥香油,牛肉作料:酱油白糖葱花蒜泥芝麻香油胡椒面
煎蘑菇牛肉串的做法步骤:
将平菇香菇下开水焯,放入凉水投凉。然后攥干水分,撕成两三片,用蘑菇作料拌匀
把牛肉切成0.7厘米厚,同蘑菇同长的片。用牛肉作料腌制。
小葱切成2-3厘米的段。
将牛肉蘑菇葱段串起来。
放入煎锅里煎即可。
装盘时,撒入一些干辣椒丝和芝麻粒
小贴士:
小火煎
香煎蘑菇饼
食材明细:
蘑菇,面粉,鸡蛋1个,盐,葱花适量
香煎蘑菇饼的做法步骤:
1.将蘑菇、葱切成丁,加入其它材料共同放入大容器内。
2.加水拌匀,调成不是很稀的面糊。
3.煎锅入油,舀一勺面糊至锅中摊成小饼状。
4.慢火煎至两面金黄即可出锅。
鲜滑爽口蘑菇云吞(图)
主料:
碎猪肉、碎牛肉共约150克,云吞皮18张,青葱碎2棵量,蒜茸1粒量,生粉2茶匙,蘑菇约80克,蚝油2茶匙,麻油1/2茶匙,蛋白1只量,生油、牛油各适量。 配料:
调味料:老抽1汤匙,辣椒汁2汤匙。
做法:
1、以慢火融化牛油,爆香葱粒和蒜茸,取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉,拌匀成馅料。
2、把馅料均匀地分成十八份,每份包在一块云吞皮内,在云吞皮四周涂上蛋白,然后对角摺合成云吞。
3、一浅碟内涂上少许生油,放上云吞,隔沸水蒸十分钟至云吞熟透,蘸调味料供食。
备注:
烹调云吞,除隔沸水蒸熟而食外,也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞,可将云吞先氽水,将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟,吃起来,云吞会更香滑爽口。
来源:魅力深圳美食网责任编辑:陈媛媛
喜欢《煎蘑菇(口蘑)》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题,希望您能喜欢!