“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你对美食菜谱感兴趣吗?小编特别整理来自网络的虾皮冬瓜蓉蛋花汤,感谢您的参阅。
食材明细:
冬瓜 虾米 鸡蛋 盐
虾皮冬瓜蓉蛋花汤的做法步骤:
1:冬瓜去皮去籽洗净切薄片
2:鸡蛋打在碗里加少量清水搅拌开
3:炒锅烧热放油 放入冬瓜翻炒 改小火慢慢把冬瓜炒碎 加水大火烧开 放入虾米 上盖中火烧5分钟 放蛋液 盐烧2分钟关火即可
注:冬瓜味甘淡 性微寒 有清热化痰 除烦止渴 有利水消痰 清热解毒的功效 湿热体质者若有水肿 胀满 痰多 暑热烦闷 消渴 湿疹 疖肿 高血压等均可食用 并可解酒
97msw.Com扩展阅读
紫菜虾皮蛋花汤
食材明细:
紫菜10克,虾皮10克,黄瓜30克,鸡蛋1个。葱花,盐,味精,香油各少许。
紫菜虾皮蛋花汤的做法步骤:
①紫菜洗净、撕碎与虾皮放入碗中;鸡蛋在碗中打散搅匀,将黄瓜切成片。
②锅置火上,放油烧热,加入葱花炝香,放适量水烧开,淋入鸡蛋液。
③待蛋花浮起时,放入黄瓜,加盐、香油、味精,把汤倒入紫菜碗中即可。
Tips:
①虾皮可用海米代替,海米事先用温水泡发或爆香葱花时用油炸一下。
②紫菜、虾皮、鸡蛋一般是家里的常备原料,即便没有黄瓜等蔬菜,也可方便、快捷地煮出美味可口的汤。
蛋花汤
食材明细:
鸡汤浓缩块8块,热水1420毫升,玉米淀粉15克,酱油30毫升,蒸馏白醋45毫升,葱1根,鸡蛋3个
蛋花汤的做法步骤:
1、葱切碎,鸡蛋打散。
2、用大汤锅将鸡汤浓缩块在热水里溶解。
3、用一点水加玉米淀粉搅拌后,倒进汤里并搅拌。
4、然后加酱油、醋、葱烧开后小火炖,时常搅拌。
5、一边搅拌一边慢慢将蛋浆倒进汤里,趁热吃。
健康食疗《虾皮冬瓜蓉蛋花汤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了冬瓜汤专题,希望您能喜欢!