“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你会多少菜品的烹饪方法呢?小编特地为大家精心收集和整理了“九层塔鲜虾冬瓜汤”,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
九层塔3-4长枝条,虾300g,冬瓜500g,姜,蒜,料酒,麻油,油,盐,鸡精
九层塔鲜虾冬瓜汤的做法步骤:
1.九层塔洗干净备用,虾洗干净剪掉头和脚,背部划刀抽掉虾肠备用、蒜切碎、姜切碎、冬瓜去皮切块备用。
2.蒜、姜爆香油锅、下冬瓜和少许料酒爆炒片刻后,加入水(浸过冬瓜面) 少许鸡精大火煮开后 改中火煮至软身。
3.加入虾、九层塔继续煮至虾熟。
4.加入少许盐、鸡精、麻油调味即可。
小贴士:
想不到九层塔拿来煮汤也意想不到的美味呢!
97msW.com相关推荐
九层塔香辣虾
食材明细:
麻虾500克,干辣椒2个,蒜,姜适量,砂糖,味极鲜酱油,鱼露,头曲(或米酒),新鲜九层塔适量
九层塔香辣虾的做法步骤:
1.麻虾洗干净剪掉头和去掉虾须虾脚,姜切碎,蒜切碎,干辣椒掰开备用。
2.姜蒜爆香,放麻虾,撒少许头曲半煎半炸片刻后撒鱼露、适量酱油、少许砂糖翻炒均匀。
3.撒九层塔翻炒片刻即可装盘。
九层塔排骨
食材明细:
原料:小排骨1磅(455克)
配料:A. 姜4片,料酒1大匙,太白粉1小匙,盐1/2小匙
配料:B. 姜4片,酱油1/2杯(生抽+老抽),料酒1/2杯,盐1/4小匙
配料:C. 九层塔叶子(Basil)30克,味精1/2小匙
九层塔排骨的做法步骤:
1. 排骨切小块,用A料腌30分钟;
2. 锅下重油(1-2杯),中大火,将排骨爆至色白;
3. 将B料放进去,仍然中大火煮约10分钟后转中火20分钟;
4. 最后放入C,略翻炒即可。
九层塔煎蛋
食材明细:
鸡蛋,3个,九层塔,2两(75公克),盐,1/4小匙。
九层塔煎蛋的做法步骤:
(1)将九层塔嫩叶部份摘下,洗净后切成细丁,再与鸡蛋、盐一起打匀备用。
(2)烧热锅子,加入2大匙油,并摇晃锅子,让锅子周围都圴匀沾上油份,倒入作法1的蛋液,先把一面煎熟后,翻面再煎,等熟透后,盛入盘中,即可上桌食用。
上桌前,也可先分切成适当大小,方便食用。
鲜虾冬瓜汤怎么做好吃 鲜虾冬瓜汤的做法大全
鲜虾冬瓜汤
这是一款十足的健康瘦身汤品。冬瓜不但含水丰富,热量极低,还可以润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满
食材配方
主料:
冬瓜
500g虾米
50g辅料:大葱
适量姜
适量做法 共6个步骤
1.准备一块冬瓜。
2.把冬瓜挖成球,我把挖球剩下的冬瓜切了块。
3.锅内放入底油,油热,放入葱姜爆锅,出香味后,放入虾米翻炒。
4.出虾米的香味后,放入冬瓜。
5.放入清水,水量适个人喜好。
6.大火热开即可。
九层塔淋酱
食材明细:
九层塔叶1大匙,鳀鱼1/2小匙,蒜末1/2小匙,橄榄油2大匙,起司粉1/4小匙,松子1/4小匙,巴西里末1/4小匙
九层塔淋酱的做法步骤:
1.将松子放入烤箱以100℃烘烤至表面呈金黄色,取出备用。
2.取作法1松子和其余材料一起放入果汁机中打匀即可。
九层塔鸡肉炒饭
食材明细:
原料:隔夜饭2碗,鸡蛋4个,鸡胸肉1块,九层塔少许
配料:辣椒酱1匙,油2大匙,盐,酱油适量
九层塔鸡肉炒饭的做法步骤:
1、鸡胸肉切薄片或小丁,用盐、酱油、黄酒和少量生粉腌约10分钟;
2、隔夜饭加上盐抓匀,鸡蛋打散;
3、锅烧热,开高火下油,放入鸡蛋翻炒;
4、放米饭,火转中高,加酱油和辣椒酱翻炒;
5、放入腌好的鸡肉炒至熟,最后放下九层塔炒出香味即可。
喜欢《九层塔鲜虾冬瓜汤》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜汤专题,希望您能喜欢!