红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编推荐你不妨读一下Love Love沙拉,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
土豆,橄榄油,黄瓜,火腿红肠,沙拉酱,醋,白胡椒粉,盐
Love Love沙拉的做法步骤:
1.首先需要把土豆去皮煮熟,可以用水煮也可以用微波炉(注意切开或者插孔要不然会爆)。
2.煮熟的土豆、干净的黄瓜、火腿切小块,放入一个大碗中,加入沙拉酱。
3.重点来了,就是要加入大量的白胡椒这样味道才浓郁,这个时候要加入一点醋(白醋、苹果醋都可以)、加入盐、一点橄榄油(麻油也行)。
4.搅拌均匀,最好放入冰箱冷藏下味道更好哦~
小贴士:
之所以给这个沙拉起名Love Love沙拉,是因为当你尝过爱的滋味就知道爱不光只有甜甜的味道,也会有很多说不出来的复杂滋味,但却会越吃越想吃,就像这盘沙拉,吃过才能知道其中的味道,有人喜欢有人不喜欢,这就是Love Love的滋味。
97Msw.com相关知识
.I LOVE U.糖霜饼干
食材明细:
饼干底(同上篇蕾丝饼干)适量,royal icing 糖粉(可以用糖粉和蛋白粉配)100G,水适量
.I LOVE U.糖霜饼干的做法步骤:
第1步这次的糖霜调了两种稀稠度的。一种就是像以前一样打到尖峰状态。作为拉线用。另一种糖霜是在打到尖峰状态的糖霜基础中一滴滴地加水。糖霜的状态没有稀到10秒淌平。而是像这样提起滴落可以拉出一条很长的流线(按下快门的那一刻断了= =就理解一下这个意思吧)拉线用糖霜装到用油纸卷的锥形筒内。在饼干上挤出一圈外围
第2步填充用的糖霜我就直接装在保鲜袋里面了(啊对了。两种糖霜要提前准备好)在挤好外围的饼干中填充这种比较稀的糖霜用牙签辅助一下把糖霜铺均匀
第3步拿起饼干在桌子上平摆着敲一敲。让糖霜流平用第一种尖峰状态的拉线用糖霜在表面上拉出横竖的线条。画出格子底
第4步一点点糖霜加色素染色。说到色素= =我的天然植物提取的色素颜色浅。关键它还是水状色素加了好多= =糖霜简直稀到爆。不用我挤它就直接往外可劲儿地冒以至于填格子的时候完全失控。深浅不一。这次只是想要填色。完全没想过设计。原来想填一些缎带效果的纹路但是没有什么灵感。就想干脆交叉着把整块饼干填满拉倒算了= =填着填着吧。觉得像颗心形。赶紧收手。虽然收手太晚。已经不是很像了
第5步有了一颗心形。突然就有主意了。可以填个字母什么的。格子纹像素风填图案也许死板了些。写字母倒是挺合适的于是有了I 和 U
第6步光板字母不好看。又调了些绿色的糖霜。留白处随意点了些小花小叶的
第7步嗯。顺眼多了。挺田园风的成品I
第8步成品U
小贴士:
做【蕾丝饼干】还有饼干底剩。所以又拿来捯饬了几只像素风的最后随手点的一些小花还挺田园风的。配上这背景突然有点韩版的感觉发了蕾丝饼干之后好些姑娘也想做了。我懂的!我当时也是一眼看上了就急着做觉得画曲线有难度的话那么先画这个格子风的吧。很适合练手。这次的照片真心喜欢。可以说是我在宿舍拍的最好的照片了。背景我终于满意了。原本是想用信纸和笔表达一种传递心情的感觉的。翻翻笔袋没有合适的。无奈之下开始翻抽屉想还是找点头发夹什么的小装饰凑合一下好了结果瞥到了前段时间买的一盒马克笔。做实验在试管啊玻璃瓶什么的上做标记用当时是只想要深色的。没见着单卖。就买到了一板彩色。抽了黑色咖色和深蓝色走剩下的留在抽屉里都快被我忘了。没想到居然派上了打用场。胖乎乎的拍照还挺可爱再就是这次的光线我也很是喜欢。尤其是其中几张有光照过来的。之后就阴云密布再也找不见光束了。英国的天啊。女人的脸。好在虽然拍之后几张图片的时候亮度还算合适。也够给面子了但是不得不说这次的饼干画得并不满意。填色部分做得太糟糕了如果不是因为难得拍到觉得舒服的照片。估计它们就已经进垃圾箱了
自制沙拉酱拌沙拉
食材明细:
香瓜一个,桃一个,香蕉适量,火龙果半个,芥末少许,盐适量,蛋黄适量,橄榄油适量
自制沙拉酱拌沙拉的做法步骤:
第1步鸡蛋打开,分离出蛋黄。蛋黄里加少许芥末和盐,搅匀,慢慢往里面加橄榄油,继续搅拌,让蛋黄和油充分吸收,等蛋黄和油融合了,再继续继加油,油一次不能加太多,否则不好融合。不停地搅拌等蛋黄变成了白白的酱,这个时候往里面加几滴白醋继续搅拌。最后加点白胡椒粉,成功!
第2步所有水果切小块,把沙拉酱倒进去搅拌,还可以加点番茄酱,搅拌均匀就可以上桌了。
玫瑰沙拉
食材明细:
新鲜玫瑰花1支,鸡蛋1个,红腰豆1小匙,青豆1小匙,玉米1小匙,生菜叶若干,沙拉酱,白醋,精盐
玫瑰沙拉的做法步骤:
1.新鲜玫瑰扯落花瓣,洗净,备用。
2.新鲜生菜取颜色碧绿色,形容尚佳者,洗净,备用。
3.鸡蛋煮熟,去壳后切成薄片,入冰箱冷藏,备用。
4.红腰豆,青豆,玉米,依次皆入开水锅中煮开,熟后捞出沥干水份,入冰箱冷藏,备用。(煮时加少许精盐,以入味)。
5.新鲜生菜铺于盘底,将玫瑰花瓣,鸡蛋片,红腰豆,青豆,玉米,以美丽的形状摆放在生菜叶上,最后浇上经过调味的的沙拉酱,待食用时拌匀,即可。
小贴士:
关于沙拉酱的几样建议:我在这里取用的是在任何超级市场内皆可买到的那一种普通蛋黄沙拉酱,在拌制的时候,如果你偏爱香甜的口味,便在其中拌入适量的甜味鲜奶油,以使沙拉酱的甜味加重,且奶香味道浓郁;如果你喜爱的是清爽的咸味,那便在沙拉酱内加入少许白醋,精盐,搅拌均匀后,食用时另有一样别致且可口的风味在其中。 此外,若是在拌制水果沙拉的时候,建议在沙拉酱内调入适量的酸奶,这样可以令到略嫌固态的蛋黄沙拉酱为酸奶稀释一些,味道也会更好一些。) 这样菜式做成入盘后,先不用吃,光是它五彩缤纷的美
面沙拉
食材明细:
熟义大利面300克,蒜10克,碎洋葱10克,小蕃茄40克,红甜椒丁30克,黄甜椒丁30克,黑橄榄切片20克,巴西里碎适量,橄榄油15C.C,盐少许,胡椒少许
面沙拉的做法步骤:
将所有的材料拌匀即可装盘上桌。
玉米沙拉
食材明细:
速冻玉米粒125g,沙拉酱1/4杯(50g),冻胡萝卜丁50g,白切面包1个,葡萄干1杯(50g),速冻豌豆80g
玉米沙拉的做法步骤:
1、速冻玉米粒、冻胡萝卜粒用沸水焯熟,沥干水,放置一边待用。
2、葡萄干泡软挤去水分;面包切成块,入平底锅油煎成金黄色小块。
3、沙拉酱混合玉米粒、胡萝卜、葡萄干、面包丁,再调入少许细盐、胡椒粉以及你所感兴趣的调味汁即可。
小贴士:
速冻蔬菜粒方便还能保持营养,自己在家也可以储存一些速冻蔬菜粒,速冻蔬菜以一些块茎类,土豆、胡萝卜或豆子类:豌豆、青豆、玉米等,蔬菜清洗干净,去皮、切成小丁,豆子类洗干净,然后用加盐开水绰一下,放凉,控干水分,然后放到密封袋里速冻起来就可以很方便的使用了。
草莓沙拉
食材明细:
草莓,酸奶,蜂蜜,杏仁,黑芝麻
草莓沙拉的做法步骤:
1、将草莓洗净摘去叶子;
2、在草莓中加入适量的酸奶、一汤匙蜂蜜;
3、将杏仁切碎,也加进去;
4、最后倒入少量的黑芝麻,Binggo,完成!简单,健康,而且也营养全面哦!
凉拌沙拉
食材明细:
苹果,沙拉酱,水果柿,牛肉,无糖酸奶,青椒
凉拌沙拉的做法步骤:
1.苹果削皮切丁,水果柿洗干净后切小丁。
2.熟牛肉切小丁,青椒切丁。
3.用沙拉酱和酸牛奶拌均匀, 开吃。
小贴士:
经常吃这种沙拉,对身体应该不错的,而且牛肉的蛋白质很高,有营养啊。沙拉酱的热量虽然不低,不过你可以少加点,多放些酸奶,一样很好吃的。
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