红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你是不是有在寻找这些菜谱呢?以下“微波番茄虾”由小编为大家收集整理,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
鲜虾10只,番茄酱30g,彩椒1/2个,红烧酱油1大勺,蚝油1大勺,细砂糖5g,玉米油30ml,红葡萄酒2大勺
微波番茄虾的做法步骤:
1..鲜虾洗净、沥干水分
2..用剪刀剪去虾的须子,划开虾的背部、用牙签挑去虾线,倒入少许葡萄酒,腌制15分钟左右
3..将一大勺玉米油放入格拉斯(或其他微波可用的容器)
4..蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟
5..取出容器,掀开保鲜膜,放入腌制好的鲜虾
6..重新蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟
7..取出容器,用筷子将虾翻个面,放回微波炉,继续以高火叮两分钟左右
8..将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中,蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟;取出容器,放入番茄酱
9..放入红烧酱油
10..放入蚝油
11..再放入少许白砂糖,所有调料搅拌均匀,重新放回微波炉,高火叮一分钟左右
12..取出容器,掀开保鲜膜,放入先前处理过的虾,混合均匀,蒙上保鲜膜,留一小口疏气,再次以高火叮一分钟即可
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微波虾干
食材明细:
新鲜虾(尽量买大的)适量,盐适量
微波虾干的做法步骤:
第1步虾洗净后剪去须,撒两小勺盐拌匀。放入微波容器中,高火叮5分钟。
第2步取出倒掉容器中的汁水,把虾一个个平铺在微波炉的转盘上(虾不要叠起来,平铺一层),高火叮5分钟。取出把虾翻面再高火叮5分钟,重复这个步骤,直到虾表面干爽,肉质捏上去尚有弹性。(我这里把虾摊在微波炉转盘上总共叮了3个5分钟,共计15分钟)。
小贴士:
1. 一般家庭自制虾干,用活的明虾比较多。另外海里的对虾也可以做虾干,个头比明虾大,不过对虾不常见。2. 讲究点可以把虾头去掉,挑去肠泥,只用虾身来做虾干。3. 做好的虾干,密封放冰箱保存。如果是用来做菜做汤的,可以适当多放点盐,这样保存时间长不容易坏。如果当零食吃,那么记得要控制好盐的用量,摄入太多的盐对身体不好哦。4. 各家微波炉的功率不同,请根据自家微波功率来调整制作时间。 ps :我家的微波炉是750W的。
微波黑椒虾
食材明细:
大虾(品种不限)500克,盐1茶勺,油1汤勺,生姜2片,黑胡椒粉少许
微波黑椒虾的做法步骤:
第1步大虾洗净去头,放入微波可用容器中,放姜片、撒盐,盖上盖子,双手用力晃动容器,使虾身能均匀入味;微波高火3分钟,取出后,如果有水,滗出多余的水;
第2步加入1汤勺油、撒上黑胡椒粉;再次送入微波炉,高火2分钟左右即可。
小贴士:
1、虾的品种不限,但最好是大虾,且一定要新鲜。2、虾头不要扔掉,可以熬虾油,烧菜时随手加一点,立马味道升级。
微波XO酱虾
食材明细:
沙虾350克,李锦记XO酱2汤匙,蒜2粒,葱1根,姜2片,盐1茶匙,生抽1汤匙,葡萄籽油1汤匙,花雕酒1汤匙
微波XO酱虾的做法步骤:
第1步虾洗净剪须,葱、蒜切片,葱撕成小段放入水中备用。虾用剪刀从背部剪开,挑出肠泥,加1汤匙花雕酒腌一会,XO酱备好。
第2步在微波容器中放入1汤匙葡萄籽油、葱、姜片,高火加热1分钟,爆香葱、姜片。然后放入腌好的虾,拌匀后高火加热2分钟。取出拌匀再高火加热2分钟,倒出微波容器中的水。加入2汤匙XO酱、1汤匙生抽和适量盐搅匀,微波炉高火加热3分钟.取出再拌匀,高火加热2分钟即可。
微波奶酪烤虾
食材明细:
虾八只适量,奶酪两片,胡椒粉适量,竹签适量
微波奶酪烤虾的做法步骤:
第1步将虾洗净从虾背上剖一刀后挑去虾线用竹签串好,将奶酪撕开真接铺在虾上,
第2步撒上些胡椒粉就好放入微波炉里三分钟后取出即可
小贴士:
整个制作过程差不多只要五分钟就OK了,
番茄虾怎么做好吃 番茄虾
番茄虾
特别爱吃茄汁口味,酸酸甜甜的很开胃。先把大虾处理干净,再用油炸的酥脆,裹上浓浓的茄汁,一口一口停不了。
食材配方
主料:
虾
250g辅料:
油
适量盐
适量番茄酱
适量醋
适量白糖
适量葱姜蒜
适量做法 共10个步骤
1.把虾洗干净控干水分
2.虾背划开去虾线,去掉虾头上的食包、刺和须子
3.处理干净的虾下油锅炸熟
4.把虾捞出后让油温升高
5.炸熟的虾倒入热油中炸第二遍,炸十几秒钟即可,捞出控油
6.准备醋和白糖
7.锅内留底油,葱姜蒜炝锅后倒入番茄酱炒匀
8.倒入糖醋汁、放盐,炒匀
9.把番茄糖醋汁炒至粘稠后倒入虾
10.翻炒均匀后出锅
微波炉盐水虾
夏天天气闷热,所以能在极短的时间做出菜肴,是每个主妇想做的事。今天用微波炉转了14分钟,即可做出二菜一汤,您也可以试着做一做。当然如果不喜欢微波炉的用灶台一样可以做出二菜一汤,只是时间上稍有区别。微波炉的好处就是它在工作的时候,您可以着手做其他的事,不会让您分心。
今天的菜我用的是少油的配方,汤和虾里是没有放油的,菜里放了15克的芝麻香油。
微波炉盐水虾
原料:虾200克、盐15克、葱5克、姜5克、水少许。
微波时间:三分钟。
微波炉盐水虾的做法
1、将虾清洗干净,去掉虾须和虾脚。
2、然后将虾放入大的微波炉容器中,我用的是玻璃容器,里面放上葱和姜片以及适量的水,盐多放一点,是为了更入味。
3、放微波炉转高火三分钟取出,闷一会儿即可。
4、取出摆盘即可,是不是很简单呢?
番茄烩虾
食材明细:
去壳虾仁100克,葱,姜,蒜(各切末)1/3小匙,番茄酱1/2大匙,酱油1/4大匙,砂糖1/3小匙,酒1/2大匙,豆瓣酱少量,水1大匙,香油,淀粉各1小匙酒1/2小匙,盐少量。
番茄烩虾的做法步骤:
1.虾仁洗净,洒上酒和盐。
2.在容器放入a充分混合,再加上虾仁拌匀,盖上保鲜膜用微波加热1分40秒。
本菜用微波炉烹制,微波时间1分40秒,若用冷冻虾加热时间则需增加2分钟。
番茄鲜虾沙拉
食材明细:
北极虾6只,圣女果6个,甜豆荚50克,燕麦片10克,大杏仁8颗,橄榄油2汤匙,醋1汤匙,鱼露几滴,黑胡椒粉1/2茶匙
番茄鲜虾沙拉的做法步骤:
1.北极虾洗净剥壳,甜豆荚去老茎,圣女果对半切开
2.锅中放入一小块黄油,烧至融化,加入麦片和大杏仁炒香
3.水烧开,放入甜豆荚焯烫
4.将全部调料调和于一起作为料汁待用
5.将主料和配料全部混合在一起
6.加入料汁拌匀即可
冰花酸梅番茄虾
食材明细:
番茄两2只,虾1斤,冰花酸梅酱2勺,盐少许
冰花酸梅番茄虾的做法步骤:
第1步番茄去皮切块,放入加了底油的锅中炒制一会。加入适量水,熬成番茄酱。
第2步倒入洗好的虾煮制一会。至虾红身时,加入两勺冰花酸梅酱,再调入少许盐码味即可。
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