“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你对哪些美食感兴趣呢?小编花时间专门编辑了瘦肉番茄粉丝汤,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
用料猪瘦肉100克,番茄100克,粉丝50克,葱、姜、上汤、精盐、味精、料酒、香油各适量。
瘦肉番茄粉丝汤的做法步骤:
1、瘦肉、番茄、葱、姜洗净后分别切成细丝。
2、粉丝用温水泡发。
3、炒锅上火,加入上汤烧开,放入粉丝、葱姜丝,烹入料酒烧开,再加入肉丝、番茄丝,待汤再次沸腾后加精盐、味精调味,速起锅,淋入香油即可。
功效
利尿,助消化,美门,抗衰老,可促进皮肤健康。
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粉丝汤
食材明细:
粉丝50克,菠菜25克,色拉油5克,香油3克,酱油15克,淀粉(玉米)5克,盐2克,味精1克,小葱5克,姜汁1克
粉丝汤的做法步骤:
1.干细粉丝用开水泡开;菠菜法净,切成段。
2.炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱花炝锅,加入高汤,下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后,撇去浮沫,下入菠菜,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入大汤碗内即成。
小贴士:
本品需高汤约600克,如果没有高汤可用清水代替。
番茄牛肉粉丝汤的做法
番茄牛肉粉丝汤的做法
主料:牛腱子400克、西红柿3个、粉丝1把、香菜2根
配料:食盐适量、姜1块、白胡椒适量、
番茄牛肉粉丝汤的做法步骤:
步骤一、牛肉切成厚件,放进冷水锅中,放入姜片,煮开后捞出,冲洗干净血沫
步骤二、番茄切块,粉丝用水泡软,香菜清洗干净切段
步骤三、把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅,加入适量水,电压力锅不会怎么干水的,水量不要放多
步骤四、启动炖汤程序
步骤五、炖汤程序结束后,把牛肉汤倒进汤锅,大火煮开,放进泡软的粉丝
步骤六、汤水重新煮开后放入香菜段
步骤七、放盐调味
步骤八、加入白胡椒粉即可
番茄牛肉粉丝汤的菜品特色
下班再煲汤,还是喜欢用电压力锅,还可以顺便把饭蒸熟。不过,直接从电压力锅出来的汤水不够浓郁,我一般都是压力锅的程序结束后倒到汤锅里,再开大火煲上10分钟,这样汤水就非常浓郁了,跟明火煲出来的没什么两样。
肉片粉丝汤
食材明细:
牛肉(瘦)100克,粉丝80克,虾仁25克,淀粉(玉米)3克,黄酒5克,盐3克,味精1克,香油5克
肉片粉丝汤的做法步骤:
1. 牛肉切薄片,加水淀粉、黄酒、精盐、味精拌匀;
2. 锅里倒水烧开后,先放牛肉片,盖上锅盖略滚;
3. 即加入用开水发好的粉丝,盖上锅盖煮5分钟左右;
4. 加入虾仁后再烧沸,放入剩余调料,淋上麻油,盛入汤碗即可。
小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
白菜粉丝汤
食材明细:
白菜100克,粉丝50克,葱末5克,盐5克,香油适量,味精少许。
白菜粉丝汤的做法步骤:
①将白菜择去老叶,洗净,切丝;粉丝剪成10厘米长的段,用温水泡软。
②锅置火上,放油烧热,放入葱末煸炒出香味,加入白菜丝稍加翻炒。
③放入足量水、粉丝、盐煮开,最后淋香油、放味精即可。
丝瓜粉丝汤
食材明细:
粉丝适量,丝瓜适量,鲜虾仁适量,姜末适量
丝瓜粉丝汤的做法步骤:
做法:
1.粉丝提前泡好,丝瓜去皮切后片,鲜虾去皮去虾线备用;
2.锅里加适量水烧开后加姜末煮一分钟,随后把粉丝,丝瓜,虾仁统统倒进去烧开,加盐调味,最后淋入香油就好了
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