“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对美食菜谱感兴趣吗?也许下面的“意式番茄酱”正合你意!供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
罐装番茄800g,洋葱1个,大蒜1瓣,橄榄油4大勺,罗勒叶1片,黄油30g,盐1小勺,胡椒粉少许
意式番茄酱的做法步骤:
洋葱和大蒜切成小丁
将洋葱,大蒜,橄榄油放入耐热容器后,搅拌均匀。盖上保鲜膜后,用微波炉(500w)加热6分钟。
番茄去掉芯后,捣碎。
将(3)的番茄和罗勒叶放入(2)中,盖上保鲜膜,用微波炉加热10分钟。
拿掉保鲜膜,继续加热3分钟煮熟。
将黄油放入(5)中,搅拌均匀后,加入盐,胡椒粉调味即可。
小贴士:
可用在意大利面、披萨上。
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罗勒番茄酱鸡肉意粉
天虹超市时不时一些进口酱料会促销,这次让我遇到这罗勒番茄酱促销,原价49元,促销价29元,的确划算,乐滋滋买一瓶回家。周末在家,午餐吃意大利粉最适合不过啦,简单
食材配方
主料:
罗勒番茄酱
200ml意粉
120g鸡腿
200g辅料:
葵花籽橄榄油
适量盐
适量砂糖
适量
做法 共12个步骤
1.食材:意粉、鸡腿和罗勒番茄酱。
2.意粉煮熟。
3.捞起。
4.放入盘子,待用。
5.鸡腿去皮、洗净、切丝。
6.放入碗中,加入适量的食盐腌制一会。
7.热锅,倒入适量的葵花籽橄榄油。
8.放入腌制好的鸡腿肉。
9.煸炒至鸡腿肉变色。
10.倒入200ml的罗勒番茄酱。
11.加入少许砂糖。
12.煸炒均匀,熄火,盛出放在意粉上面,拌匀,即可食用。
番茄酱
食材明细:
主料:番茄4个
辅料:冰糖适量
番茄酱的做法步骤:
1,清洗干净。
2,顶部划个十字。
3,锅里烧水烫下。
4,去皮 切小块。
5,放入榨汁机打碎。
6,倒入锅中 加入冰糖 小火搅拌。
7,搅拌成浓稠状就可以出锅了。
8,出锅装盘。
小贴士:
小火搅拌 以免糊锅
意式番茄沙司酱
你会爱上我做的意式番茄酱的~
材料:
主料:洋葱1个,柠檬1/2个,番茄沙司适量,,
辅料:香料适量,食盐5g,白胡椒适量,植物油15ml,橄榄油25ml,白糖15g,
意式番茄沙司酱的做法步骤:
1. 准备食材。洋葱切丁。
2. 柠檬去皮,果肉切丁。砂糖,我这里没有绵白糖,如果是用白糖的,请减量。
3. 锅里放入25ml橄榄油15ml植物油,炒香洋葱后炒番茄丁。加入之前打碎的番茄汁。
4. 加入砂糖和柠檬丁,炒到图中状态放香料。我加入了大概10g,吃不习惯可以减量哦!关火。
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