“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你收藏保存了哪些菜谱呢?以下由小编收集整理的《番茄白玉煮花甲》,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
盒装豆腐100克,土芹25克,鲜花甲肉(即蛤蜊肉)150克,鲜番茄1个(重约30克)。调料二汤500克,姜片15克,番茄酱25克,牛油10克,盐5克。
番茄白玉煮花甲的做法步骤:
1、豆腐从盒中取出,用直径为3厘米的花形模子扣成厚1.5厘米的圆形块,放入沸水中大火汆1分钟,捞出备用;土芹切长3厘米的段。
2、鲜花甲肉去内脏,洗净备用。
3、番茄洗净,一剖为四;锅内放入牛油,烧至七成热时放入姜片、番茄块中火煸炒20秒,放入二汤、豆腐、番茄酱、鲜花甲肉、土芹段中火煮2分钟,用盐调味后出锅即可。
小贴士:
特点
制作简单,口味咸中透着酸甜。
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番茄煮粉
食材明细:
番茄(大)1个,土豆粉一包,香菇两朵,金针菇一小把,虾4只,煮熟的鸡蛋1个,玉米半个,火腿肠一根,西兰花几朵,香菜一丢丢,家乐浓汤宝一盒,芹菜叶我家只有芹菜叶,只能吃芹菜叶,大家可以放自己喜欢的绿色蔬菜!,番茄酱适量,其他调味品适量
番茄煮粉的做法步骤:
第1步把所有材料洗洗干净,西兰花撕成小朵,西红柿去皮切小丁,土豆粉冲洗干净,虾去虾线倒料酒腌腌!锅里放油,加番茄丁翻炒,炒出汁子之后加入适量番茄酱继续翻炒!
第2步等到番茄丁炒的差不多的时候加入水,然后放入浓汤宝!等番茄水沸腾之后加入金针菇,香菇,西兰花,还有虾,然后小火煮开,多煮一会,要煮熟,番茄锅就做好了!
第3步另起一锅,加水,煮粉和绿色蔬菜(粉在开水里过一下就好了,煮的时间长了,会断)然后将煮好的粉盛出来!将煮好的菜捞出放碗里,摆好
第4步最后放上鸡蛋,玉米,还有火腿肠,浇上番茄汁子,放上香菜,最后在来一点点辣椒油,完美!!!一碗美丽的番茄煮粉,完成!!!
莼菜白玉番茄汤(3)
食材明细:
主料:莼菜,
辅料:豆腐,番茄,香菜,
调料:盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,香油,香葱
莼菜白玉番茄汤的做法步骤:
1、将莼菜放入碗底,香菜切段放入碗中,葱切成菱形小块,豆腐切块,坐锅点火倒入水,加少许盐,将豆腐放入焯一下取出;
2、坐锅点火倒入油,放入葱花煸香,倒入清水,加盐、鸡精、胡椒粉调味,放入豆腐,水淀粉勾芡,烧好后浇在装有莼菜的碗中即可。
番茄煮鲜菇
食材明细:
番茄约500克,新鲜冬菇约350克,姜1片,葱2条,蒜茸1/2汤匙,油,茄汁各3汤匙。盐,鸡粉各1/2茶匙,糖1汤匙,麻油适量,芡料:生粉1茶匙,水2汤匙。
番茄煮鲜菇的做法步骤:
1、番茄洗净,切件去核。
2、葱洗净,切短段。
3、鲜冬菇洗净,切开边,沥干水。
4、烧热镬,下油,爆香姜,下冬菇爆透,加入蒜茸及番茄爆炒片刻,下水半杯煮滚,再煮7分钟,加入茄汁及调味料煮片刻,下葱兜匀,埋芡上碟。
番茄牛肉煮米粉
食材明细:
主料:牛肉250g,番茄两个,米线一把,青菜一小把
辅料:生姜3g,韩式辣酱一勺,鸡粉1g,大蒜末适量
番茄牛肉煮米粉的做法步骤:
1, 本来前几天还想着在淘宝上买点粉回来,早上的时候吃呢,木有想到林大美人儿居然就这么及时雨般的给我快递了一堆东西,还有这漂漂的粉丝儿
2,粉丝要提前浸泡的哦,对于具体的时间要根据不同的粉而言
3,牛肉顺着纹理切成薄薄的片儿
4,加入少许生抽,生粉,料酒,胡椒粉,少许水食用油拌匀腌制几分钟
5,西红柿切稍微大一点的片儿
6,生姜大蒜切沫
7,锅里上入少许油,放入大蒜生姜沫爆香
8, 倒入腌制好的牛肉翻炒至变色,然后加入少许料酒
9,和一勺韩式辣椒酱翻炒
10,再倒入切好的番茄,当炒出汁水儿并化掉一部分的时候
11,倒入适量热水
12,煮开之后倒入米线儿
13,加入适量盐,鸡粉
14,最后加入适量青菜,随便啥都行,不加也行,您开心就好,哈哈
15,最近这么炎热的天气来上一碗,保你瞬间开胃食欲大开啊
16,还别说这米线儿真好,放了好一会儿居然不糊,吃得我好爽
小贴士:
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番茄腊肠煮面怎么做好吃 番茄腊肠煮面
番茄腊肠煮面
番茄水煮面,我的早餐。 水煮面不是我喜欢吃的,如果煮它,配料要是放我很喜欢吃的才行,也不爱那个面条汤,每次煮面水添的好少。
食材配方
主料:
番茄
一个面条
150g广式腊肠
80g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.准备食材
2.番茄和腊肠切小片
3.放入番茄翻炒几下
4.再放香肠翻炒
5.倒入开水
6.水开放入面条
7.快好的时候加鸡精和盐
8.现在好了
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