“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,相信你看过这类似的菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对哪些美食感兴趣呢?你不妨看看西红柿酸醋酱拌莴笋,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
大的熟西红柿2个,新鲜罗勒叶10克,西红柿酱2汤匙,橄榄油2汤匙,意大利陈年果醋1汤匙,大蒜1小瓣,盐1/2茶匙,长叶莴笋(萝蔓莴笋、萝蔓生菜)1棵,羊奶奶酪碎30克
西红柿酸醋酱拌莴笋的做法步骤:
1、西红柿洗净切半去籽切块,大蒜切末,长叶莴笋撕成小片;
2、西红柿、罗勒、西红柿酱、油、醋、蒜末和盐放入食物处理机,按Pulse(暂动)键,将西红柿搅打成小块,调制成酸醋酱。
3、取一沙拉大碗,将酸醋酱拌入莴笋,撒上羊奶奶酪即可。
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西红柿莴笋
食材明细:
莴笋500克,番茄500克,姜5克,盐5克,白砂糖10克,醋10克,辣椒(红、尖、干)10克,香油15克,味精5克
西红柿莴笋的做法步骤:
1. 莴笋去叶、去皮,洗净,先斜切成薄片,再切成细丝;
2. 放入干净盘内加盐腌30分钟,滤去渗出的水,将莴笋丝挤去水,放回盘内;
3. 西红柿洗净切成丝;
4. 鲜姜洗净,刮皮,切成细丝,连同西红柿丝一起撒在莴笋丝上面;
5. 白糖、醋倒入炒锅内置旺火上烧热,待糖溶化后出锅,冷却后浇在莴笋丝上;
6. 干红辣椒先放水泡软,去蒂和籽,洗净,切成细丝,待用;
7. 炒锅置火上烧热,倒入香油,待油热后将辣椒丝倒入油中炸;
8. 见辣椒变色后趁热将油浇在莴笋丝上,速用碗扣住莴笋盘,焖15分钟后放入味精,拌匀即可。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
螺蛳酸笋拌饭酱
食材明细:
主料:猪肉糜250g,木耳适量(提前泡发),香菇适量(提前泡发)
辅料:螺蛳汤料包1袋,酸豆角萝卜干包1袋,木耳黄花菜包1袋,辣油包1袋,郫县豆瓣酱2汤匙,豆瓣酱1汤匙,料酒少许,葱少许,姜适量,蒜适量
螺蛳酸笋拌饭酱的做法步骤:
1,先来一张食材大合集。
2,给我们伟大的灵魂配料好欢螺调料袋单独放一张吧(螺蛳汤能添鲜,酸笋添风味,豆角萝卜干丰富口感和口味,辣油当然是为了满足我们辣党啦哈哈哈哈哈)。
3,把泡发好的木耳和香菇都稍微沥干水,剁吧剁吧切碎。
4,切好的香菇木耳码一边。
5,热锅凉油,葱姜蒜下锅爆香。
6,将香菇木耳下锅稍微煸出水分。
7,下猪肉,拌匀炒香。
8,加入甜面酱和豆瓣酱。
9,☆重点来了!!将料包里的螺蛳汤、酸笋、豆角、木耳黄花菜和辣油一股脑儿地都加进去,继续翻炒(本咸鱼可以说真的很爱酸笋香了嘻嘻嘻)。
10,最后来点料酒去去腥。
11,Over!完成啦~
12,给你们来一张大大大大特写!
13,虽然是拌饭酱,但是拿来拌面拌粉都完全OK(其实是因为本咸鱼是粉面主义者嘿嘿)。
小贴士:
①螺蛳汤料包可以边尝咸淡边加,避免过咸。
②不能吃辣的各位辣油一定要酌情加,毕竟好欢螺的辣油是出了名的辣得欢.......
拌莴笋
食材明细:
莴笋500克,香油15克,酱油25克,精盐6克,味精2克。
拌莴笋的做法步骤:
1.将莴笋去叶,削去老根和皮,切成旋刀小块待用。
2.将莴笋块放入盒内,加入香油、味精、酱油拌匀即成。
醋溜莴笋丝
食材明细:
莴笋1根,醋1/2汤匙,盐1茶匙
醋溜莴笋丝的做法步骤:
第1步莴笋去皮后切丝放入碗中备用将莴笋丝倒入热好油的锅中翻炒片刻
第2步接着倒入醋和盐翻炒均匀脆爽下饭的醋溜莴笋丝完成啦
小贴士:
莴笋切丝的时候小心不要切到手哦
感谢您阅读“97美食网”的《西红柿酸醋酱拌莴笋》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌莴笋专题,希望您能喜欢!