“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你收藏保存了哪些菜谱呢?以下是小编为大家收集的“蕃茄醋沙拉”请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
蕃茄1个,绿花椰菜50g,花枝40g,梅子粉1小匙,盐适量
蕃茄醋沙拉的做法步骤:
1.绿花椰菜洗净切小朵,放入加有少许盐的滚水中汆烫至熟后,捞起泡冰水,待凉后沥干水分备用。
2.蕃茄洗净去蒂头,切成六瓣后,连同绿花椰菜盛盘备用。
3.花枝去内脏并洗净,烫熟后沖凉(烫花枝时,只须滚水烫2∼3分钟即可,否则煮过久肉质会变硬),取头足或花枝身切片,与作法1、2的材料一起放入盘中,撒上少量梅子粉再淋上酱汁即可。
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蕃茄豆腐沙拉
食材明细:
嫩豆腐1块,蕃茄1个,罗勒4∼5片,乳酪粉1/2小匙,淋酱汁:1/2大匙,米醋1大匙,蒜末1/2小匙,糖1/2小匙,盐1/2小匙,黑胡椒粉少许,柠檬汁适量
蕃茄豆腐沙拉的做法步骤:
1.嫩豆腐沥干水份,切粗丁备用;蕃茄洗净,切粗丁状备用。
2.将所有淋酱汁的材料混合调匀备用。
3.将豆腐摆入盘中,撒上罗勒及乳酪粉,食用时淋上作法2的酱汁即可。
蕃茄通心面沙拉
食材明细:
小蕃茄5个,义大利通心面70g,玛滋达起士7片,盐适量,黑胡椒粗粉适量,特级橄榄油42g,九层塔6片
蕃茄通心面沙拉的做法步骤:
1.将通心面煮熟,捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用。
2.将蕃茄片及起士片排盘,作法1的面条放置于盘中,撒上盐、黑胡椒粉、九层塔末,淋上橄榄油即可。
感谢您阅读“97美食网”的《蕃茄醋沙拉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蕃茄牛肉专题,希望您能喜欢!