“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“糖拌西红柿、榨菜肉酱面”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
榨菜,蒜末,黄瓜,油,肉末,酱,沙茶酱,糖,蚝油
糖拌西红柿、榨菜肉酱面的做法步骤:
1.说说榨菜肉酱,榨菜先用水洗过,不然会太咸的,然后切成碎末末,然后准备些蒜末,黄瓜也切成末。
2.锅里放少许油,先把肉末炒散,然后放蒜末炒香,再放榨菜末炒一下。
3.然后放酱,酱可以根据每家的喜好来,我放了一种泰国的啥啥酱,吃上去比较像沙茶酱的一种,然后又放了些沙茶酱、糖,炒香,添些水。
4.咕嘟个5分钟左右,最后再放一点蚝油,炒匀关火,再放黄瓜,拌一下就可以了。
5.然后就是下面,捞出来,拌上肉酱,吃吧吃吧~~~
97Msw.com相关知识
糖拌西红柿
食材明细:
西红柿三个,白砂糖适量
糖拌西红柿的做法步骤:
第1步将西红柿的蒂部轻轻划上十字将水烧开,快速倒在划好的西红柿上,
第2步将西红柿轻轻的翻动下倒掉水后,剥掉西红柿的外皮
第3步将西红柿切成块状,撒上一些白砂糖
第4步将白砂糖拌匀,放置在冰箱里冷藏半个小时取出食用,
西红柿肉酱意大利面
食材明细:
主料:意大利面1小把,意大利肉酱适量,食用油适量
辅料:西红柿1个
西红柿肉酱意大利面的做法步骤:
1,准备材料。
2,做法起锅烧水煮面,意大利面是比普通面条要煮的久一点的。煮到面软备用,也可以尝一下!
3,西红柿用热水烫一下,去皮后切成小块。
4,另起锅,锅内倒入适量食用油,倒入番茄翻炒至出汁。
5,然后倒入煮好的意大利面翻炒一会关火。
6,将面盛到盘子里,原味意大利肉酱隔水烫一下,然后浇到面上,拌匀就可以开吃了,肉酱的味道挺不错的!
西红柿意大利肉酱面
食材明细:
意大利面条儿根据食量,橄榄油拌面用,食用盐煮的时候加,肉酱食材:适量,西红柿3个,肉馅320克,洋葱200克,蘑菇160克,料酒适量提前腌肉馅儿,黄油适量,酱油适量,糖一把,盐一点儿,番茄酱1/3瓶
西红柿意大利肉酱面的做法步骤:
第1步以上是肉酱需要的食材蘑菇洗净切薄片,焯水捞出。肉馅用料酒腌上。西红柿开水去皮儿切丁儿。洋葱切丁儿
第2步热锅加黄油融化加洋葱翻炒期间加了一点儿橄榄油因为我怕溅油,全程基本都是小火,一直翻炒但是这样可能不香不怕溅油的可以大火炒我觉得会很香
第3步加入肉馅儿加了点儿酱油炒匀
第4步加蘑菇加入西红柿
第5步翻啊翻炒啊炒这样颜色的时候火稍微大一点儿一直翻不会糊锅炒的时候加了点儿糖
第6步然后又依次加了酱油,番茄酱最后加了点儿盐开大火收收汁儿冒冒泡儿咕嘟咕嘟铲子一定不能停时不时尝尝不够啥味儿加啥佐料儿就行最后煮意大利面锅里加点儿盐最后出锅撒点儿芝麻开吃
第7步看着感觉有点儿像打卤面
小贴士:
如果不想糊锅 做酱的时候一定要一直搅动 一直搅动 一直搅动
榨菜肉酱
食材明细:
绞肉300公克,淡榨菜末1/2杯,小黄瓜末4大匙,蒜末1/2杯,海鲜酱1/2杯,酒1大匙,糖1大匙,蚝油3大匙,白胡椒粉1/2小匙,盐1/2小匙,水1又1/2杯
榨菜肉酱的做法步骤:
1.将绞肉炒香,再加入蒜末与海鲜酱炒入味后,依序加入调味料2,煮至水份略为收干。
2.因为小黄瓜会出水,所以等要食用前再拌入作法1的酱料中即可。
3.拌面食用时可适量拌入香油、葱花增添风味。
香菇肉酱拌宽面
食材明细:
主料:香菇肉酱75g,肉丁50g,陈克明宽面条1把,菠菜3根,胡萝卜1/3根
辅料:小黄瓜1根
香菇肉酱拌宽面的做法步骤:
1,菠菜、胡萝卜、黄瓜、葱洗净切好。菠菜胡萝卜需要用水焯熟。
2,面条沸水煮6分钟。然后马上放置凉水中半分钟,撩起备用。
3,热锅放油炒肉丁(肉丁事先用酱油黄酒腌制),放入香菇酱炒。放少量水闷煮收汁起锅备用。
4,加入敖好的酱料,花生,蔬菜,葱,白芝麻
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