“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你对烹饪美食有什么心得体会吗?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“土豆西红柿青椒”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
盐,西红柿,青椒,土豆,酱油,鸡精,香油
土豆西红柿青椒的做法步骤:
1.材料准备~
2.顺序是先放土豆片,再放青椒,最后放西红柿~
3.放酱油,盐,鸡精,可以滴几滴香油~
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西红柿土豆肉片
食材明细:
土豆,葱,蒜,西红柿,番茄酱,糖,鸡精,盐,淀粉,肉片,水
西红柿土豆肉片的做法步骤:
1.先放入土豆片煎下,然后放入葱蒜爆锅~
2.再放入西红柿一起翻炒~
3.番茄酱是必要的,再放入盐,糖,鸡精即可~
4.可以少添加些水,然后继续煮~
5.土豆煮软,西红柿煮烂以后放入之前用淀粉和调料味好的肉片~
6.肉片入锅里滑一下即可,煮开就可以关火了~如果想要汁再稠一些的话可以再多煮下继续收汁~
西红柿牛腩土豆
食材明细:
牛腩,西红柿,土豆,料酒,葱段,姜片,花椒粉,盐
西红柿牛腩土豆的做法步骤:
1.牛腩大块飞水,然后切成小块放锅里,加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉
2.西红柿洗净后切成块放进去
3.填汤没过原料,扣上锅盖,中小火炖半个小时
4.放入切成块的土豆
5.再炖至土豆熟烂,加盐调味即可
土豆拌西红柿
食材明细:
番茄500克,黄瓜100克,土豆(黄皮)100克,芝麻酱50克,盐5克,醋5克,酱油5克,白砂糖5克
土豆拌西红柿的做法步骤:
西红柿烫后去皮、籽,切成片;土豆煮熟去皮切成片;黄瓜切成片,放在一个盘里,加上芝麻酱、醋、酱油、白糖,拌匀即成。
小贴士:
黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。番茄:西红柿忌与石榴同食。
青椒腊肉炒土豆
食材明细:
主料:土豆1个,200克,腊肉(煮熟的)100克,胡萝卜30克
辅料:青椒1个,鸡粉适量,生抽适量,盐少许
青椒腊肉炒土豆的做法步骤:
1,土豆去皮洗净后对半切开再切成薄片。
2,煮熟的腊肉切成薄片,胡萝卜切薄片,青椒切小块。
3,炒锅上火,放入腊肉煸出油来。
4,腊肉煸出油后放入土豆片、胡萝卜、青椒翻炒熟。(可加少许水翻炒)
5,调入适量盐和少量的鸡粉翻炒均匀。
6,淋入少许生抽翻炒均匀即可关火装盘。
青椒土豆丝
食材明细:
土豆适量,青椒适量,食用油适量,大喜大鸡精适量,葱适量,盐适量,花椒适量,蒜适量
青椒土豆丝的做法步骤:
第1步土豆去皮切成丝,切好的土豆丝用清水漂洗两三次,然后沥水待用。青椒去籽去蒂切成丝。
第2步锅里倒适量的食用油,放入切好的葱蒜和花椒,小火炒出香味,然后将锅里的葱蒜花椒拣出不用,只留锅里的油。将土豆丝放入锅中,锅子转大火,快速翻炒土豆丝,翻炒至土豆丝颜色变的稍微透明。
第3步放入青椒丝,继续大火,翻炒均匀。加适量鸡精和盐调味后翻炒均匀,关火盛出装盘即可。
西红柿土豆粉
食材明细:
主料:西红柿2个,土豆粉1袋,鸡蛋1个
辅料:油20g,盐4g,水600g
西红柿土豆粉的做法步骤:
1,准备好食材
2,土豆粉,放温水中泡软
3,泡软的土豆粉,倒出沥干水份备用
4,鸡蛋磕碗里,搅打均匀,备用
5,西红柿,洗干净,切成小块
6,热锅起油
7,放入,西红柿块
8,把西红柿,翻炒出汁
9,加入水,大火烧煮
10,煮开后,倒入土豆粉,洒入盐,再次大火烧煮
11,再次煮开后,倒入鸡蛋液
12,用筷子,快速搅拌,至鸡蛋液凝固,关火
13,盛出,上桌。
西红柿土豆扇骨汤
食材明细:
西红柿3个,土豆1个,扇骨1斤,姜1片,盐适量
西红柿土豆扇骨汤的做法步骤:
1.西红柿洗净后切块;土豆去皮洗净后切块;扇骨洗净后斩件焯水。
2.将西红柿、土豆、扇骨放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
西红柿土豆炖牛腩
食材明细:
主料:牛肉适量,西红柿适量,土豆适量
辅料:姜适量,洋葱半个,花椒适量,料酒适量,白糖适量,醋几滴,八角1个,蒜适量
西红柿土豆炖牛腩的做法步骤:
1,牛肉洗净焯水后,沥干待用。
2,姜蒜切片,洋葱切小块,西红柿去皮切丁,土豆切块。
3,油热,放入花椒,姜蒜洋葱煸香。
4,再将焯过水的牛肉倒入,加入料酒、八角,适量糖、醋爆香,倒入干净砂锅。
5,油热,将切好丁的西红柿倒入炒锅,加入适量盐,将汁炒出后再加入适量清水熬至汤沸腾。
6,将熬好的西红柿汁倒入砂锅中,足量的汤汁没过牛腩大火炖。汤烧沸后改小火,中途再加入切好的土豆块一起炖。
7,待牛肉软烂后盛出,加入香菜。
小贴士:
有高压锅最好先将肉汤压熟后再倒入炖锅慢炖,这样更节省时间和能源,也不失汤汁的鲜美。
感谢您阅读“97美食网”的《土豆西红柿青椒》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青椒土豆丝专题,希望您能喜欢!