东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你是不是也在研究美食菜谱呢?经过收集,小编整理了咖喱蔬菜鸡,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
姜黄粉1汤匙,姜粉11/2茶匙,盐1茶匙,玉桂粉1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,去皮去骨鸡腿肉560克,切成约2厘米见方的小块,橄榄油2茶匙,中等大小的洋葱1个,对切后切厚片,大蒜4瓣,剁碎,胡萝卜3根,切厚片,红皮小马铃薯454克,每个切成四块,幼滑花生酱2茶匙,青花菜(西兰花)花苞340克
咖喱蔬菜鸡的做法步骤:
1.将姜黄粉、姜粉、1/2茶匙盐、玉桂、糖和胡椒粉拌匀,鸡肉放入混合调料中翻动,使调料均匀黏附在鸡肉上。
2.橄榄油入锅,用中火加热。加入洋葱和大蒜,炒至洋葱变软。
3.倒入120毫升水、胡萝卜、马铃薯、花生酱和余下的1/2茶匙盐,煮5分钟,至胡萝卜软化。
4.加入鸡肉,煮2分钟。倒入480毫升水,煮沸后调至小火,加盖,煮15分钟,至鸡肉熟透和马铃薯变软。
5.加入青花菜,加盖煮5分钟,至青花菜变软。
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咖喱蔬菜素面
食材明细:
鲜乌冬面1包,都泡50g,白菜叶50g,西红柿1个,咖喱酱30g,鸡汁适量
咖喱蔬菜素面的做法步骤:
第1步白菜选叶子部位,咖喱酱可随喜好。西红柿切滚刀块备用。
第2步锅内少油,放入咖喱酱炒香锅底。放入番茄翻炒至软后加入热水烧开,放入豆泡同煮。
第3步白菜放入锅中,白菜建议取叶子部位,适当少带一点菜帮也可。放入乌冬面一起煮散煮熟,头出锅淋少许鸡汁调味即可。
小贴士:
1、鸡汁为浓缩鸡汁,不是鸡精兑水哈。2、鸡汁含盐,如果没有鸡汁,可用盐调味。3、面条建议选耐煮的,不是一煮就碎一煮就糟的就行。
鸡肉蔬菜咖喱
食材明细:
原料: 无骨无皮鸡腿肉10块,西芹1根,洋葱1颗,胡萝卜3根,土豆2颗
配料: 小茴香1小匙,印度咖喱粉2小匙,盐1匙半,高汤1碗,水半碗,日式咖喱膏4小块
鸡肉蔬菜咖喱的做法步骤:
蔬菜切丁,鸡腿肉煎香取出备用;
锅中中火下油,放入小茴香炒香;
加入咖喱粉炒成油咖喱状,放入煎过的鸡腿肉;
加半茶匙盐,半碗高汤焖煮约15分钟;
放入切成丁的蔬菜,剩下的盐,高汤和水,加盖焖煮约25分钟;
最后放入日式咖喱膏,待溶化后加少许水调整粘稠度即可。
咖喱蔬菜虾
咖喱的口味,酸味中带着一丝的辛辣,配合着虾烧十分的鲜美,这道咖喱蔬菜虾制作简单,营养丰富,大家快来动手制作试试吧!
主料:
虾仁100g;胡萝卜50g;土豆50g;芦笋30g;草菇30g;芹菜30g;西红柿30g
辅料:
香叶5g;盐5g;胡椒粉10g;糖5g;咖喱粉20g、20g黄油25g、椰浆20g
步骤:
1.将胡萝卜、土豆去皮切滚刀块、洋葱切三角块、芦笋切段、草菇从中间破开、西红柿切块、芹菜切段、蒜切末备用。
2.将虾肉用油滑熟,胡萝卜、土豆用开水煮熟冲凉待用。
3.锅内放入黄油、煸炒洋葱,放入咖喱粉、小火炒熟,放入清水、香叶、盐、糖、胡椒粉、胡萝卜、土豆、芦笋、草菇、芹菜、西红柿,烧至开锅后放入虾。小贴士:
烧煮熟透后盛入碗中撒少许香叶即可。
小编有话说:
这道咖喱蔬菜虾制作简单,男女老少皆宜,大家快来动手制作试试吧!
咖喱土豆鸡
食材明细:
1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀,土豆。
咖喱土豆鸡的做法步骤:
1、咖喱土豆鸡成品图。
2、材料:1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀,用盐、姜腌至20-30分钟。
3、将土豆切成小块。(越小越好)
4、将2个洋葱切丁,1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
5、别的佐料还有:葱段、姜片、蒜米;酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶
6、做法:拿一个小锅,开小火化牛油
7、放入洋葱,爆香。
8、放入土豆粒、盐、水,熬汤底。
9、另一个灶头,油锅爆香葱姜蒜。
10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒,此时汤底锅内放入咖喱酱(*推荐!比咖喱粉味道浓很多!)、椰粉、酱油、水,搅匀后盖上盖子继续熬。
12、这是正在熬的汤底。(要熬成比土豆泥还稀的浆状)
13、汤熬好后,放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
14、加一点点糖(只要一点点,提味的),还有鸡精和牛肉精(没有就算了),葱条(绿色那节,葱白用在上面爆香鸡肉了),再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油(不能太多)。盖上盖子炖。炖到汁稠了,熄火,加1/3碗牛奶,搅匀。
15、这是做好的咖喱土豆鸡,很好吃的!
日式蔬菜咖喱(1)
食材明细:
主料:土豆,玉米笋
配料:洋葱,青豆,玉米粒,红腰豆,
调料:咖喱卤
日式蔬菜咖喱的做法步骤:
1.土豆切成2厘米的方块
2.洋葱切成3厘米的方块
3.青豆、玉米粒、红腰豆、玉米笋用开水焯至1分钟
4.土豆、洋葱放入水中加热。土豆十分熟时,放入咖喱,均匀搅拌,达到粘稠状即可
5.青豆、玉米粒、红腰啼、玉米笋放卤上
特别关照:日本人的首创块状咖喱,甜味相当重,加上多半用干的原料,而非新鲜香料调制,味道较之东南亚咖喱清淡不少,并且简便、易煮。
咖喱鸡
食材明细:
鸡肉(鸡腿肉/鸡胸肉)2个/250g至300g,好侍百梦多咖喱(原味)一盒100g,土豆一个,胡萝卜一根,洋葱半个,油适量,芝麻适量
咖喱鸡的做法步骤:
第1步准备所有食材。切肉,胡萝卜、土豆切块,洋葱切丝(随意下)。鸡腿肉先洗干净,加入少许淀粉、盐,胡椒粉拌匀
第2步炒锅中倒入适量油,油热开后,放入土豆胡萝卜块洋葱丝,翻炒1分钟即可,先铲起装入盘中。炒锅中再倒入适量油,把拌匀好的鸡肉炒至1分钟,加入少许酱油着色(自愿下)炒下,再次把土豆胡萝卜块洋葱丝放入一起炒,加入适量水,放入好侍百梦多咖喱块100g,盖上炒锅盖,开始焖煮大约10分钟左右,收汁即可。
第3步想有汁可以淋在米饭上,就别把汁收的太干了。装盘出锅,咖喱鸡肉,好好吃,赶紧配上一碗米饭,超级好吃哦。
第4步浇在米饭上,再撒芝麻,超级好吃好好吃
第5步咖喱鸡用好侍百梦多咖喱块,做咖喱鸡,简单快捷方便易做。
感谢您阅读“97美食网”的《咖喱蔬菜鸡》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱食材专题,希望您能喜欢!