东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你还记得哪些菜谱呢?也许以下内容“大眼鸡水瓜汤”合你胃口!供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
大眼鸡鱼1条,水瓜1根,姜适量,盐适量,鸡精适量
大眼鸡水瓜汤的做法步骤:
1.将鱼洗净用大火煎一下。
2.下水水瓜加姜片烧开5分钟,加盐加鸡精调味就好了。
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灵芝莲子黑豆水瓜汤
食材明细:
灵芝6片,鲜莲子莲蓬2个,黑豆50克,水瓜1根,姜1片,盐适量
灵芝莲子黑豆水瓜汤的做法步骤:
1.黑豆用清水浸6小时;鲜莲子去壳去莲心(也可不去莲心);水瓜去皮洗净切块。
2.水开后放入黑豆、灵芝和姜片,大火煮沸后小火煲40分钟。
3.加入水瓜和鲜莲子煮沸后小火煮10分钟。
4.加入适量盐调味即可。
番茄香焖大眼鸡鱼
食材明细:
番茄,大眼鸡鱼,番茄酱
番茄香焖大眼鸡鱼的做法步骤:
1.番茄切块和番茄酱加适量水一起煮烂,怕酸的朋友,可以放点糖
2.大眼鸡鱼煎香,可以不用煮得太熟。。。因为,等一下放刚才的酱汁来焖
3.把鱼放到1的酱汁里面焖8分钟左右
虾仁水瓜烙
食材明细:
鲜虾8只,长水瓜1根,红薯粉1小碗,面粉1小碗,鸡蛋1个,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许,鱼露少许,香油少许,胡椒粒少许
虾仁水瓜烙的做法步骤:
第1步利仁电饼档:不锈钢语音控制面板、美观大方好清洁。饼铛内部恒温控制,自动加热,自动断电。轻松煎饼烙饼~~~
第2步上下盆可拆洗,节能更卫生,人性化设计。不粘锅、悬浮可展平结构。方形煎盆上下同时加热同时烹调更多的食物。
第3步食材:鲜虾买回后放进冰箱急冻10分钟左右,取出轻松剥掉虾壳取肉。水瓜去皮洗净。食材:鸡蛋、红薯粉、面粉。
第4步虾仁放少许胡椒粒、鱼露腌制片刻水瓜切成片状,再切成细条。
第5步红薯粉、面粉用水兑开,不用加太多水,稀了不好煎。能轻松搅动筷子为好。放盐、鸡粉、香油、胡椒粉拌匀至没有颗粒状。静置5分钟左右。加进打散的鸡蛋,再次搅拌。
第6步再倒进水瓜丝。加上腌制好的虾仁,继续搅拌均匀。
第7步电饼档预热后语音提示,饼铛上下内层刷上食用油,倒下调好的糊浆,用木铲推均匀。选好火力功能键,按确认即可工作。
第8步时间到,没打开盖就能味道香喷喷的味道了待稍冷却后整块取出,切成你喜欢的形状。装盆开吃~~
第9步也可以蘸上自己喜欢的蘸料一起吃哦好香~~
小贴士:
调糊时不用放太多水,水瓜尽量切细些。用粘米粉可以代替面粉。
凉拌鸡瓜
食材明细:
主料:鸡爪1斤
调料:白醋适量,盐焗鸡粉适量,麻油适量,盐适量,糖适量,鸡粉适量,蒜蓉适量,芫荽适量,葱花适量,青椒适量,红椒适量,柠檬汁适量
凉拌鸡瓜的做法步骤:
1,准备材料。
2,鸡爪洗干净,鸡爪开水入锅,加入白醋煮大约五分钟,熄火泡五分钟。
3,捞起过清水至冷。
4,冷却后捞起沥水,把鸡爪切开两半,放入保鲜盒,加入调料拌匀,盖上保鲜盖子放又冰箱冷藏数小时,冷藏中翻拌数次让其入味上碟即可。
5,成品。
小贴士:
预先做好隔一个晚上味道更佳,口感更Q弹!
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