“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你对烹饪美食感兴趣吗?以下是小编精心收集整理的丝瓜炒油条,带给大家。更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
丝瓜500克、老油条2根、大蒜、生姜。
丝瓜炒油条的做法步骤:
步骤1:丝瓜去皮,洗干净,滚刀切块。大蒜、生姜切成碎末状。
步骤2:油条切几段待用。
步骤3:锅中底油,油热放姜、大蒜,爆香一下后,倒入丝瓜,翻炒五成熟放入食用盐。待炒至七成熟,再放入油条,至丝瓜全部炒熟为止,就可以出锅了。
特点:既有炸油条的香味,又有丝瓜的滑爽,同时还是一道下酒的好菜。
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丝瓜炒油条怎么做好吃 丝瓜炒油条
丝瓜炒油条
一直听说有油条炒丝瓜这道菜,但是没吃过也没做过!于是试了一下,味道还不错,很新鲜的做法,丝瓜的食疗作用;丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成
食材配方
主料:
丝瓜
油条
油
盐
味精
蒜
做法 共8个步骤
1.丝瓜去皮切成小块
2.油条切成适量大小块
3.油锅,蒜, 下锅爆香;
4.倒入丝瓜翻炒;
5.加适量的盐高调味
6.当丝瓜七八成熟时倒入油条一起炒匀;
7.加少许水
8.水沸后倒入适量味精提鲜,可装盘。
丝瓜油条
食材明细:
主料:油条两根,丝瓜一根
辅料:蒜适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,蚝油适量
丝瓜油条的做法步骤:
1,丝瓜,油条,蒜
2,丝瓜洗干净,削皮,切滚刀块
3,油条用手撕成一段段的
4,蒜用刀背拍散
5,油烧八成热
6,放入丝瓜和蒜,翻炒至七成熟左右
7,加盐,鸡精,适量的加一点水或高汤,煮一下
8,丝瓜熟了后,放入油条,加两勺生抽,半勺蚝油,翻炒,如果汤不够,可以适量的加些水或高汤
9,油条变半软状态就可以出锅啦!
10,成品
小贴士:
1.油条放凉了再做菜,我的是早上买的,然后晚上吃的
2.放入油条后,最好不要等油条全软了再出锅,不然等吃的时候油条就化了
油条丝瓜
食材明细:
大丝瓜2根,老油条1根,红菜椒1/2只,葱白1段,姜2片,料酒1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)
油条丝瓜的做法步骤:
1、丝瓜刮皮,和凉透的老油条、红菜椒切成截面1.5cm宽窄,5cm长的小段。葱白切段。
2、大火上烧热炒锅中的油,先将葱白段和姜片略煎一下,出香味。锅中放入丝瓜段、油条段和菜椒片,大火炒1分钟,环炒锅内壁淋入少许热水,盖上锅盖。
3、待水蒸汽冒出时丝瓜已熟,开盖调入盐、料酒和鸡精,大火炒匀即可。
小贴士:
1、丝瓜容易氧化发黑,所以要用不锈钢的刀和锅来操作,避免用铁锅、铁刀等。并且要快切快炒,减少放置时间。
2、也可以不放老油条和菜椒,用蒜茸替代葱段和姜片,即成蒜茸丝瓜。
老油条炒丝瓜怎么做好吃 老油条炒丝瓜
老油条炒丝瓜
有很多的美食吃法因为环境或时间的改变而渐渐的淡出我们的餐桌,那些滋味也从我们记忆的味蕾上慢慢消失了。 记忆是一个蓄满了关于时间的水库,偶尔的小触动就是那泄洪的水
食材配方
主料:
油条
100g丝瓜
适量辅料:油
适量盐
适量红椒
适量大蒜
适量生姜
适量
做法 共7个步骤
1.红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
2.油条切大段。
3.丝瓜打皮后切滚刀块。
4.锅里油热后,放入姜丝,大蒜片爆香。
5.倒入切好的油条段,丝瓜块稍翻炒。
6.沿锅边烹入适量清水(防止丝瓜变黑)盖上锅盖,小火焖几分钟。
7.撒入少许精盐,翻炒均匀即可。
丝瓜烩油条
食材明细:
丝瓜1根,油条2根,浓缩高汤1包
丝瓜烩油条的做法步骤:
1.丝瓜去皮、切厚片,油条剪成寸断
2.锅中加少许油,烧热后放入丝瓜
3.煸炒至丝瓜微微变软,加入浓缩高汤料
4.继续煸炒,至丝瓜彻底变软,关火,放入油条,翻拌均匀即可
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