“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《西兰花茎炒肉片》,希望对大家有所帮助。
食材明细:
西兰花200克,鸡精,油,盐适量,精肉100克
西兰花茎炒肉片的做法步骤:
1.将西兰花、肉茎切片 备用
2.起油锅炒肉
3.放入蒜片
4.放入西兰花茎
5.放入水一同煮一会。这一步随你自己,喜欢脆一点的可以不用这一步哦
6.成品
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蚝油西兰花牛肉片
西兰花富含维生素,胡萝卜富含胡萝卜素,牛肉富含各种矿物质和蛋白质,这几种食材一起,使这道菜更具营养。
食材配方
主料:
牛肉
150g西兰花
300g胡萝卜
50g辅料:
油
适量盐
适量姜蓉
适量葱花
适量蚝油
适量
做法 共13个步骤
1.胡萝卜切片
2.西兰花掰小朵,洗净
3.牛肉切片
4.葱切好
5.开水焯西兰花
6.锅中底油,放牛肉炒至八分熟盛出
7.用余油炒胡萝卜
8.放入西兰花
9.加姜蓉
10.加盐
11.把肉片放入一起翻炒
12.加蚝油
13.撒葱花,出锅
西兰花炒肉
食材明细:
西兰花,猪肉,姜末,蒜末,生抽,盐,鸡精,耗油
西兰花炒肉的做法步骤:
1、西兰花洗净,用开水焯水,猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油,下姜末、蒜末爆香,将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
西兰花炒蚌
食材明细:
西兰花500克,香菇(干)20克,河蚌15克,花生油30克,香油15克,盐5克,味精3克,料酒5克,大葱5克,姜5克
西兰花炒蚌的做法步骤:
1. 将西兰花去根,摘成小朵,洗净,放入沸水锅内焯透,捞出晾凉;
2. 香菇用开水泡发,去蒂洗净,片成片;
3. 河蚌煮熟待用;
4. 将炒锅置火上,放入花生油,下葱、姜炸锅,放入香菇和调料煸炒几下,倒入盘内晾凉;
5. 将西兰花、河蚌装盘,加入香菇和调料拌匀即成。
牛肉炒西兰花
菜系及功能:家常菜谱
牛肉炒西兰花原料:西兰花300克,牛肉150克,红萝卜花、姜各数片,酒半汤勺,蒜15克,生抽、生粉、糖、油各适量,水200毫升。
的做法
西兰花用盐水洗净,切开小朵,用盐水煮熟。牛肉切成薄片,加入调料腌10分钟。烧油锅,爆香蒜茸、姜片、红萝卜花,将牛肉回锅烹酒加入西兰花,芡汁勾匀上碟。
特点:清香爽脆。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
杏仁炒西兰花
食材明细:
西兰花,大杏仁,盐,鸡精
杏仁炒西兰花的做法步骤:
1.将西兰花焯一下水,焯水的时候,可以添加一点油。
2.将焯好水的西兰花,用冷水冲凉后沥干。
3.锅中放油,烧热后,大火快炒西兰花,加入杏仁,最后放盐和鸡精。
咸肉炒西兰花
食材明细:
咸肉,西兰花,西红柿,食盐
咸肉炒西兰花的做法步骤:
1.咸肉先煮好切片.
2.西兰花飞水后沥干.
3.西红柿切片.
4.锅里先放咸肉爆炒出油.
5.再把西兰花与西红柿一起放入锅中.放少许食盐,快速炒匀起锅.不能炒久,否则不好吃.
6.出锅.上桌.
清炒西兰花
食材明细:
西兰花500克,胡萝卜1根。,淀粉1勺,盐,鸡精各少许
清炒西兰花的做法步骤:
1.西兰花把根部稍微切掉点,然后用手掰成小朵或切成小块就行了,然后洗一下。
2.胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切成片。
3.锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,2分钟就可以了,时间不要太长。
4.水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起;
5.先用淀粉勾加水点芡。
6.锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟。
7.然后加盐,鸡精,倒入芡粉翻炒就可以起锅了。
感谢您阅读“97美食网”的《西兰花茎炒肉片》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒西兰花专题,希望您能喜欢!