“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,相信你对这些菜谱并不陌生,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是也在研究美食菜谱呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“髮菜醋汁”,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
柴鱼高汤100cc,酱油10cc,醋33cc,味淋13cc,砂糖13公克
髮菜醋汁的做法步骤:
1、将所有材料混合煮至糖融化,即可熄火,待冷却。
2、备註:髮菜为海藻植物,醋拌髮菜常出现于日本料理的单点菜单终,为人气开胃菜,或做为宴席中的醋物。
97msw.coM精选阅读
髮菜丸子汤
食材明细:
虾仁丸子250公克,白萝卜200公克,红萝卜100公克,髮菜适量,水1200cc,香菜少许,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,胡椒粉少许
髮菜丸子汤的做法步骤:
1.白萝卜、红萝卜洗净,去皮切块状。
2.髮菜洗净泡软,沥干水份备用。
3.取锅加入水煮至滚沸,放入作法1的红、白萝卜块煮15分钟。
4.续加入虾仁丸子、作法2的髮菜和调味料煮约3分钟,加入香菜即可。
醋蒜汁马齿菜怎么做好吃 醋蒜汁马齿菜的做法
醋蒜汁马齿菜
马齿菜现在菜市场上很多。它的功效有清热解毒,利水去湿,散血消肿,除尘杀菌,消炎止痛,止血凉血还主治痢疾,肠炎,肾炎,产后子宫出血,便血,乳腺炎等等病症。它的好处
食材配方
主料:
马齿菜
300g辅料:
香油
适量盐
适量蒜泥
适量蚝油
适量鸡精
适量凉白开
适量做法 共8个步骤
1.把马齿菜清洗干净。
2.烧开水,放入马齿菜。
3.用滚水烫熟。
4.熟后捞出,控水、晾凉。
5.调制醋蒜汁。
6.把香油、盐、蒜泥、蚝油、鸡精、调入碗中后,再倒入凉白开兑成醋蒜汁。
7.把兑好的醋蒜汁再倒入烫熟的马齿菜里。搅拌均匀即可。
8.上桌。
蕃茄醋汁
食材明细:
原颗蕃茄罐头150公克,切达乳酪粉1茶匙,橄榄油30㏄,红酒醋100㏄,盐1/4茶匙,糖1茶匙
蕃茄醋汁的做法步骤:
1、将原颗蕃茄沥干水分,放入调理机中;
2、加入红酒醋、盐、糖、切达乳酪粉一起打成泥状;
3、再加入橄榄油搅拌均匀即可。
醋汁鳗鱼
食材明细:
冷冻鳗鱼100公克,洋葱30公克,凤梨片2片,小蕃茄3粒,小黄瓜1/4条,酸橙醋1/2杯
醋汁鳗鱼的做法步骤:
1.鳗鱼切片,备用。
2.洋葱洗净后切细丝;凤梨切小片;小蕃茄切圆形片;小黄瓜切斜圆片,备用。
3.将作法2浸泡冰水约1小时,捞起并沥干水份,备用。
4.将作法3舖放于盘上后,再放上作法1的鳗鱼片,排放好后,淋上酸橙醋酱汁即完成。
青蒜醋汁
食材明细:
蒜苗1根,米醋1/2碗
青蒜醋汁的做法步骤:
1、将蒜苗洗净后只取蒜白部分,并切成细末状;
2、加入米醋碗中,混合均匀即可。
水果髮丝面
食材明细:
奇异果1颗,苹果1/2个,哈密瓜1/4个,红萝卜100g,生菜60克,义大利细面100g,葡萄干1大匙,美乃滋200g
水果髮丝面的做法步骤:
1.将奇异果、苹果、哈密瓜洗净削皮,切丁备用。
2.红萝卜洗净削皮,入滚水煮3分钟后捞起切丁备用;生菜洗净切丝,沥干水分备用。
3.将义大利面煮熟捞出,放入冰水中待凉沥干备用。
4.将作法1∼3的所有材料以及葡萄干、美乃滋一起搅拌均匀即可装盘食用。
醋汁咸猪肉
食材明细:
咸猪肉300公克,蒜白1根,葱段2根,红辣椒1根,香菜末适量,蒜头末4瓣,白醋2大匙
醋汁咸猪肉的做法步骤:
1.将咸猪肉放入已预热的烤箱中,用200℃上火加旋风功能,烤约15分钟后取出,切成条状。
2.蒜白、葱段、红辣椒洗净切细丝,泡入冰开水中使弯曲捲翘。
3.香菜末、蒜末、白醋拌匀成酱汁备用。
4.取一盘,放入作法1、2的材料,最后淋入作法3的酱汁拌匀即可。
柠檬甜醋汁
食材明细:
高梁醋3大匙,柠檬汁3大匙,蜂蜜3大匙,果糖1大匙
柠檬甜醋汁的做法步骤:
取一碗,将所有材料混合搅拌均匀即可。
健康食疗《髮菜醋汁》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了醋的菜谱专题,希望您能喜欢!