“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你对哪些美食感兴趣呢?以下“奶香玫瑰煎蛋饼”由小编为大家收集整理,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
干玫瑰花少许,玫瑰雪梨酱2茶匙,鸡蛋1个,奶酪粉适量
奶香玫瑰煎蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋打散成蛋液,玫瑰花去花蒂和花心,取花瓣
2.蛋液中加入玫瑰酱,搅拌均匀
3.煎锅刷一层油,倒入蛋液,摇匀
4.撒入玫瑰花瓣
5.玫瑰花瓣要撒均匀,平铺蛋液表面
6.加入少许奶酪粉
7.小火加热,盖上锅盖,大约三分钟即可关火,再焖一分钟即可
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香茄煎蛋饼
健康早餐自己做香茄煎蛋饼
小李今天上午返校参加一个散学式就开始放假了,这几天他有时休息有时上学,行踪不定,所以我也没做面包什么的,没有事先预备的早餐,就得早上现爬起来做,好在现在早上六点天已经很亮了,早起并不算困难,只是做完早饭身上就开始热了,毕竟到了夏天最热的时候了。
中式早餐我最常做的就是各种煎蛋饼,因为它很方便,鸡蛋、面粉再加点葱花和青菜,用水搅匀就可以摊出软软的各式蛋饼,早餐吃营养丰富,易于消化。前几天看到有人做了茄子煎蛋饼,这可是我以前从没做过的,茄子是很吸油的菜,做成蛋饼会好吃吗?很想试试,刚好家里有一条绿茄子,就试做了一回,除了腌茄子片时盐撒得有点多,小李说吃起来感觉蛋饼稍咸之外,整体还是挺好吃的,茄子虽然吸油,但因为切了薄片,用一点油就能煎透,往锅里倒面糊时不用再放油,因为茄子会吐一些油出来。过了几天买了一条紫茄子又做了一回,这次腌制茄子时只撒了一点盐,再做出来的味道刚刚好。
香茄煎蛋饼材料:茄子一条,鸡蛋3个,面粉约200克,小香葱两根,盐,胡椒粉少许,水适量。
香茄煎蛋饼的做法1.茄子切约2毫米的薄片,撒少许盐拌匀,腌10分钟后沥去水分备用;
2.面粉加水搅成无颗粒的稀糊状,加入鸡蛋搅匀,最后加入小葱碎、适量盐和少许胡椒粉拌匀,调好的面糊以具有良好的流动性为合适,太稠不容易摊开;
3.锅开小火,注少许油,下入茄子片两面稍煎,盛一勺面糊倒入锅内,晃匀,一面煎成形后翻另一面稍煎,即可出锅。
提示
1.茄子片不要切太厚,那样容易从面糊中脱出来;
2.腌茄子时只要放一点盐就好,只为去除茄子中多余的水分。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
奶香玫瑰山药泥
食材明细:
山药1根,奶粉30g,玫瑰雪梨酱1大勺
奶香玫瑰山药泥的做法步骤:
1.准备所需的各种材料
2.山药洗净,切小段,放入盘中,蒙上保鲜膜,微波炉中高火加热3分钟,至山药软熟
3.蒸熟的山药放入料理机,加少许水打成泥,盛入碗中
4.加入奶粉和玫瑰雪梨酱,充分搅拌均匀,装入裱花袋,利用裱花嘴挤成花型,表面浇少许果酱即可
奶香鸡蛋饼
食材明细:
鸡蛋1只,面粉半杯,牛奶4大勺,糖1大勺
奶香鸡蛋饼的做法步骤:
第1步碗里打入鸡蛋,加入一勺糖,用搅拌器打匀。加入4大勺牛奶搅拌均匀。
第2步加入半杯面粉搅拌均匀成为鸡蛋面糊。平底锅放很少油,擦满平底锅即可;慢慢倒入面糊,薄薄的一小圈,小火慢煎,一面成金黄后翻个身再略煎一会。
第3步熟后取出装盘即可。
小贴士:
煎鸡蛋饼的3个关键小步骤:小火、少油、慢煎。做好这三步,保证让你煎出漂亮好吃的鸡蛋牛奶饼哦!
龙虾煎蛋饼
食材明细:
主料:中筋面粉150克,酵母2克,清水80克,蒜香龙虾5只,鸡蛋4个,葱10克,黑芝麻10克
辅料:盐适量,番茄酱适量,玉米油适量
龙虾煎蛋饼的做法步骤:
1,准备食材
2,面团部分,酵母加入面粉中搅拌均匀
3,倒入清水
4,揉成光滑面团盖保鲜膜醒发30分钟.冬天适量延长醒发时间。
5,第二部分,平底锅倒入油
6,把鸡蛋加1克盐打散
7,把蛋液倒入平底锅中,撒适量葱花。开小火。
8,摆入蒜香龙虾(龙虾是熟的呦),撒适量黑芝麻烙熟即可。
9,把蛋饼倒扣在盘中待用。
10,醒发好的面团是原来的2倍大左右,手指戳个洞不回缩即可。
11,把面团揉搓排出空气。
12,把面团擀成厚度为1mm左右的薄饼。均匀撒1克盐,均匀刷一层玉米油。
13,卷起
14,再次卷起
15,擀成同平底锅差不多大小的饼
16,放入平底锅开小火
17,烙至金黄后翻面,烙至两面金黄即可
18,在饼面刷一层番茄酱
19,放入龙虾蛋饼
20,关火出锅即可
21,开吃吧
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