“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你找到了哪些有趣的菜谱呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“香酥花生豆(1)”,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
花生200克,水100克,中筋面粉120克,玉米淀粉20克,苏打粉0.25茶匙,糖100克,糖粉50克,盐0.5茶匙,五香粉0.25茶匙,黑胡椒0.2茶匙
香酥花生豆的做法步骤:
1.将花生米的皮搓掉(我就是没搓,致使面裹上以后在油锅内脱壳)备用,锅内放水烧开下糖,熬到冒泡(不要熬的时间过长)。
2.将中筋面粉 玉米淀粉 苏打粉 糖粉(糖粉不放也可以) 盐 五香粉 黑胡椒混全均匀,放在托盘里。
3.然后把花生米裹上糖水,沥干。放入混合面粉中均匀沾上面粉,筛过以后放入另一个烤盘中摇动,在倒回糖水中,如此反复三遍。,开油锅炸熟,然后放在吸油纸上吸油。 刚出锅的花生不酥脆,放凉以后口感特别好。
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花生豆浆(1)
食材明细:
主料:黄豆适量,花生适量
辅料:水适量
花生豆浆的做法步骤:
1,花生、黄豆提前一晚浸泡。
2,浸泡的水倒掉,另加水放入豆浆机中,启动五谷豆浆键。
3,早餐,喝一杯醇香的花生豆浆。
玉米花生豆浆(1)
食材明细:
主料:黄豆100克
辅料:花生15粒,糖适量
玉米花生豆浆的做法步骤:
1,玉米和花生洗净,倒入豆桨机里。
2,加入适量冰糖,盖上豆浆机。
3,煮米糊档加热二十分钟自动关机即可。
4,完成食用。
小贴士:
尽快食用。
花生豆子
今天小编教大家的是餐桌上经常出现的一道小配菜,可以用它来喝粥,也可以用它来喝酒,总之就是这道菜配哪都挺合适的。
材料:
青豆400克,花生米400克,五花肉80克,五香疙瘩250克,葱、姜几片
做法:
1、豆子和花生米洗净用冷水浸泡一夜,五香疙瘩切花生米大小的丁,五花肉切细丁、葱姜切片备用;
2、锅热入油,6、7成热时放入肉煽炒出油,加葱姜炒香;
3、下豆子、花生、五香疙瘩,翻炒几下拌匀;
4、加入足量的水至稍末过豆子;
5、先大火炖开,5分钟后转小火,慢炖约40分钟左右,汤汁收尽即可起锅。放凉后装入保鲜盒,随吃随取。
小贴士:
*随时观察锅内的水量,尤其到后期收汤阶段!
*可按自家人口感调整炖的时间,想吃脆点的花生就少煮一会儿,反之同理。
*五香疙瘩已非常入味,炖煮时无需加任何调味料。
小编有话说:以上就是小编给大家讲的花生豆子,如此简单的小菜,一学就会。
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