“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是很想去学一学呢?你不妨看看肉末炒香椿,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
肉末50克,香椿一把。
肉末炒香椿的做法步骤:
1.香椿洗净切断备用.
2.锅内放入适量的食油,开大火.
3.锅热油倒入肉末炒熟,加入香椿翻炒.
4.待到菜熟后加入适量的盐、味精拌匀即
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炒肉香椿
食材明细:
猪瘦肉150克,香椿250克。油2大匙,香油、酱油各1/2大匙,白糖、精盐、鸡粉各l/3小勺,葱丝少许,淀粉适量。
炒肉香椿的做法步骤:
1、将猪肉切成丝;香椿择洗净,切成3.3厘米长的段,放入温水中浸泡15分钟,捞出挤净水分备用。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,放入肉丝煸炒至变色,再放入葱丝爆香,加入酱油、白糖、精盐、鸡粉、香椿段,翻炒入味,用水淀粉勾芡,淋香油,出锅装碗即可。
小贴士:
*香椿不宜炒过火。
鸡蛋炒香椿
菜系及功能:家常菜谱
鸡蛋炒香椿
原料:鲜香椿头100克,鸡蛋5个,花生油75克,精盐6克。
鸡蛋炒香椿的做法
①先将鸡蛋打人碗内。鲜香椿头洗净,用开水烫一下,用冷水浸凉,捞出去挤去水分,切末。再将香椿、精盐同放鸡蛋碗内搅匀。
②将锅置火上,加入花生油65克,热后下人鸡蛋搅炒至熟,淋人10克油翻炒均匀,出锅装盘即成。
特点:鸡蛋软嫩,香椿味浓。
提示:炒鸡蛋要油热时下锅,不要炒老。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
香椿炒豆腐
食材明细:
豆腐(北)300克,香椿200克,植物油20克,酱油5克,料酒10克,盐3克,味精2克,姜汁5克
香椿炒豆腐的做法步骤:
1. 将豆腐切成厚片,加精盐腌30分钟;
2. 香椿择洗干净,切成段;
3. 炒锅注油烧至五成热,放入豆腐片煎至两面金黄色,烹入料酒、酱油、姜汁、少许水,放入香椿段,中火收干汤汁,淋入香油,撒入味精即可。
香椿炒山药
食材明细:
山药450克,香椿50克,葱花,花生油,盐,味精,香油
香椿炒山药的做法步骤:
1、将山药去皮,洗净切片;香椿去茎部切成末。
2、将山药焯水,断生捞出。
3、锅中注油烧热,下入葱花、香椿末爆香,加入山药、盐、味精炒匀,淋香油即可。
感谢您阅读“97美食网”的《肉末炒香椿》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香椿炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!