“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你对烹饪美食有什么心得体会吗?下面是小编为你精心整理的“蜂蜜菊花果冻”,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
水300公克,黄金菊30公克,魔芋果冻粉15公克,细砂糖30公克,蜂蜜15公克
蜂蜜菊花果冻的做法步骤:
1.将水煮沸,加入黄金菊续煮约5分钟,熄火过滤掉黄金菊,放凉备用。
2.魔芋果冻粉与细砂糖先干拌混合,加入作法1的菊花茶中拌匀,以小火加热,煮至砂糖与果冻粉完全溶解,再加入蜂蜜拌匀即可熄火。
3.趁温热时,倒入模型中,待冷却后扣出即完成。
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苹果菊花无花果汤
食材明细:
苹果1个,菊花少许,枸杞少许,3颗无花果(不要太多),蜜枣几粒(没有就用圆肉代替,也可不放)
苹果菊花无花果汤的做法步骤:
1、苹果去皮去芯切块)。
2、所有材料放在炖盅上炖两个钟左右就OK了。
蜂蜜菊花小蛋糕怎么做好吃 蜂蜜菊花小蛋糕的做法,配方
蜂蜜菊花小蛋糕
外皮上色后口感有点小酥粒,掰开看组织细腻,口感柔软,这是一款材料简单非常适合新手尝试的小蛋糕。
食材配方
主料:
低粉
80g鸡蛋
2个辅料:玉米油
30ml蜂蜜
40g白糖
40g
做法 共9个步骤
1.将白糖和蜂蜜倒在一个盆里
2.再打入鸡蛋
3.锅里倒热水,把盛鸡蛋的盆放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发。越打会越浓稠的。
4.直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。
5.在打发好的蛋糊里倒入低筋面粉(最好是筛一下,我忘记了)
6.把蛋糊和面粉用刮刀上下翻拌均匀
7.拌好的面糊里倒入30ML的玉米油,也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊
8.蛋糕糊倒入模具里,8至9成满。
9.将蛋糕模具放入预热好185度的烤箱,烤焙18分钟左右,表面金黄色即可出炉。
蜂蜜菊花茶怎么做好吃 2020蜂蜜菊花茶的做法大全
蜂蜜菊花茶
菊花不仅供人们观赏和食用,还是一帖好药,其花、茎、根均可入药,素有“延寿客”之称,具有益寿延年作用。广泛用于治疗疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕等病证。同
食材配方
主料:
菊花
10g辅料:
蜂蜜
适量
做法 共8个步骤
1.备蜂蜜 和菊花。
2.将菊花放进陶瓷碗里。
3.冲进开水第一杯不要倒掉叫洗茶。
4.再冲进开水冲泡。
5.等冷却至40度左右。
6.挤进蜂蜜。
7.一包不够甜再放一包。
8.将开水泡浓即可。
柠檬蜂蜜菊花茶怎么做好吃 柠檬蜂蜜菊花茶的做法,配方
柠檬蜂蜜菊花茶
天气炎热。人们很容易上火。所以要注意补充水分,还要要多吃蔬菜、水果降火。喝一些柠檬蜂蜜菊花茶是一个不错的选择。 柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素
食材配方
主料:
柠檬
20g冰糖
10g辅料:菊花
4朵蜂蜜
适量做法 共6个步骤
1.准备好菊花 柠檬 冰糖和蜂蜜。
2.柠檬用水打湿,表面抹上一层食盐,轻轻摩擦片刻,用水冲洗干净,再切成片。
3.杯中放入菊花和冰糖。
4.再加入柠檬片。
5.注入开水后,稍凉后加入蜂蜜。
6.搅拌均匀即可。
樱桃果冻
食材明细:
主料:樱桃汁约200克,琼脂5克
辅料:樱桃适量,白糖50克,纯净水300ml
樱桃果冻的做法步骤:
1,熬果酱滤出的樱桃汁。果酱做法见http://home.meishichina.com/space-314384-do-blog-id-328639.html
2,琼脂放清水泡1小时以上。
3,琼脂沥水后放入锅内,加纯净水。
4,中火煮开,转小火,不停搅拌,熬至琼脂基本化掉。
5,煮好的琼脂液倒入樱桃汁搅拌均匀。
6,模具放入樱桃,倒入加樱桃汁的琼脂液,放冰箱冷藏成型。
橙汁果冻
食材明细:
主料:橙子2个,白开水适量
辅料:吉利丁片10g,白砂糖适量
橙汁果冻的做法步骤:
1,1. 橙子洗净备用。
2,2. 将果肉取出,放入破壁机,启动低速档。
3,将吉利丁片放冷水中泡软。
4,将榨好橙汁过滤一下,口感更加细腻。橙汁稍放加热,放入吉利丁片溶化,搅拌均匀。(橙汁加热的温度不用太高的哈)
5,倒入心型模具,入冰箱冷冻成型。
6,取出摆盘。加了一点椰蓉,哈,营造浪漫的感觉!
小贴士:
吉利丁片的量,我是按液体的量来换算的。
魔芋果冻
食材明细:
药材山楂粉10克食材魔芋块100克、琼脂粉10克调味料蜂蜜适量
魔芋果冻的做法步骤:
1、魔芋切小片,放入琼脂粉中,先加水煮软,再加入山楂粉搅拌均匀,然后放入小杯内,待其凝固。
2、食用前淋上蜂蜜即可。
药材功效
魔芋是由魔芋根茎制成,其主要成分是含有魔芋素的多糖类。魔芋素跟普通糖类不一样,它无法被消化酵素分解,所以不能被利用作为热量,且其具有类似海绵的作用,遇水膨胀,使人容易产生饱腹感,进而达到减肥的目的。
杨梅果冻
食材明细:
杨梅糖水200ML,琼脂1克
杨梅果冻的做法步骤:
第1步杨梅糖水过筛去除杂质。琼脂事先用清水泡发,把泡好的琼脂放入杨梅汁中放到火上煮化。放凉后即可收获杨梅果冻了。
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