“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你是不是很想去学一学呢?小编特别从网络上整理了时光飞逝丝瓜皮,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
丝瓜(取皮,瓜瓤另做他用)2根,木耳3小朵,干红椒2个,食用油少许,盐适量,白糖少许
时光飞逝丝瓜皮的做法步骤:
1.沿丝瓜纵向浅浅剖开一道,小心将皮与瓤分开,取丝瓜皮切成窄条。木耳泡开切丝,干红椒去蒂去籽泡软后切丝备用。
2.锅烧热,放入食用油,小火将干红椒爆香,再加入丝瓜皮与木耳翻炒至熟,调味后出锅。
小贴士:
1.白糖是用来提鲜的,加一点点就好,过则无益。如果愿意的话也可以放一点鸡精什么的。 2.丝瓜一定要选嫩的,皮才好吃,老丝瓜的皮想用的话还是煮水擦身以求去痱防疥算了。另外,我的丝瓜是自产无农药的,洗洗就用了,如果市场里买来的丝瓜最好用水泡他半小时以上比较安全。
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炝瓜皮
食材明细:
黄瓜400克,盐3克,白砂糖30克,醋15克,香油15克,胡麻油10克,辣椒(红、尖、干)10克,姜10克
炝瓜皮的做法步骤:
酸辣瓜皮
如果你没有吃西瓜皮的经历,你肯定会不想吃西瓜皮,不过你吃一次之后,我相信你一定会爱上的,今天小编教大家做酸辣瓜皮,吃一次就会爱上的菜。
酸辣瓜皮
西瓜皮300克,番茄1个,尖椒1个,姜3片,盐1茶匙,生抽1茶匙,油2汤匙
做法:
1、西瓜皮去红瓤和硬皮,保留中间青翠的部位,洗净斜切成薄片。番茄切片,尖椒切小块备用。
2、锅热油,加入姜片略煎后依次加入番茄炒至略软出汤、加入瓜皮翻炒、加入盐,翻炒均匀盖上锅盖,中小火烧3分钟左右,至瓜皮变软并有透明感时,转大火,加入尖椒,生抽,翻炒至尖椒出香味即可起锅。
小贴士:
1、瓜皮只要红瓤和外面硬皮中间那薄薄的一层西瓜翠衣,削皮有点耗时间,要有耐心哦。
2、如果不吃辣,尖椒可用青椒代替,但味道略差了一丢丢,要知道加一点点的辣味可不单纯是为了美丽。
小编有话说:以上就是小编教大家做的酸辣瓜皮,爱美的女生就吃它吧。
油吃瓜皮
食材明细:
乳黄瓜350克,冬笋50克,香菇(鲜)75克,胡萝卜50克,辣椒(红、尖、干)4克,姜5克,香油5克,白砂糖8克,白醋5克,盐3克
油吃瓜皮的做法步骤:
1. 将黄瓜洗净,切成6厘米长段,放在案上用滚刀法片成0.5厘米厚的整片,去掉瓜瓤,再顺刀切成1.5厘米宽的骨牌片;
2. 将瓜片放入盆内,撒上精盐拌匀,腌40分钟后放清水中漂洗,再挤去水分备用;
3. 将干辣椒去蒂及籽,用温水泡软,斜刀切成细丝;
4. 鲜姜、胡萝卜去皮,洗净,切成丝;
5. 冬笋削去筋皮与香菇切成丝;
6. 坐锅点火,放入香油烧热,下入干辣椒丝煸出香味,加入姜丝和胡萝卜丝煸透,放入笋丝、香菇丝稍煸,再加入沸水、精盐、白糖烧开,熬四五分钟;
7. 待糖汁熬到发黏时,将锅离火晾凉,然后对入醋精调匀成油吃汁;
8. 将瓜片放入盆内,浇上油吃汁,浸泡24小时即成。
香椿拌瓜皮
食材明细:
西瓜皮,香椿,红椒,盐,香油,鸡精
香椿拌瓜皮的做法步骤:
1.西瓜去净瓜瓤,削去青衣,切成丝。
2.红椒切丝,香椿头开水烫一下。
3.西瓜皮和红椒用盐腌制3分钟,沥干汤汁。
4.把所有材料倒在一起,拌匀,鸡精调味,淋上香油即可。
小贴士:
此菜特点:清新爽口,经济实惠.吃完西瓜别把皮扔了,动动脑,就是一道美味哦!
酱味瓜皮
食材明细:
西瓜皮400克,色拉油15克,酱油10克,白砂糖10克,料酒5克,香油3克,盐2克,味精1克
酱味瓜皮的做法步骤:
1.西瓜皮外面的翠绿皮削去,把靠近瓜瓤的白色软层用刀切去,放到太阳下晒至七成干。
2.晒干的瓜皮洗净,放入水中煮一下,捞出沥干,切丁备用。
3.炒锅烧热,倒入色拉油,待油热后,倒入西瓜皮煸炒几下,加入料酒、酱油、白糖、精盐和小半碗水炒匀后,加盖几分钟,待汤汁即将收干时加入味精,浇上香油炒匀即可。
盐腌瓜皮
食材明细:
黄瓜,盐,红辣椒,醋,糖。
盐腌瓜皮的做法步骤:
黄瓜切段,用水果刀从外至内旋成薄条,如带。
用盐腌5分钟,倒去多余的汁水,热油爆香干红辣椒浇上,少许醋,一点糖拌匀,装盘。
清香脆嫩的扦瓜皮。
瓜皮炒毛豆
食材明细:
西瓜皮250克,毛豆80克,盐,花椒适量。
瓜皮炒毛豆的做法步骤:
1、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。
2、毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。
3、倒去腌瓜丁所出的水。
4、炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
贴士:煮毛豆时,剪去两端尖角,豆子会更容易入味。
瓜皮蚕豆汤
食材明细:
冬瓜皮50克,蚕豆50克,盐3克,味精2克,香油3克,胡椒粉2克,大葱5克,姜3克
瓜皮蚕豆汤的做法步骤:
1. 将冬瓜皮洗净切成块;
2. 蚕豆用清水略泡;
3. 葱切段,姜切片;
4. 锅内添水,放入葱段、姜片、冬瓜皮、蚕豆烧至瓜皮熟透,加入精盐、味精,淋入香油即可。
小贴士:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
冰爽脆瓜皮
食材明细:
黄瓜适量,盐少许,白醋少许,白糖少许,柠檬汁几滴
冰爽脆瓜皮的做法步骤:
第1步洗净黄瓜切成段然后慢慢用刀削成如图所示的卷状薄皮,然后放很少的盐、白醋,放白糖、滴几滴柠檬汁拌匀然后冷藏到冰箱一小时,拿出来装盘即可了。
感谢您阅读“97美食网”的《时光飞逝丝瓜皮》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜的做法专题,希望您能喜欢!