“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是在研究这些菜谱呢?或许"干贝汁杏菇"是你正在寻找的内容,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
杏菇3个,姜片适量,葱粒适量,干贝汁适量,蚝油适量
干贝汁杏菇的做法步骤:
1.杏菇洗净后切片焯水。
2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入杏菇片翻炒。
3.加入1勺干贝汁、半勺蚝油及适量清水,盖上锅盖焖2分钟。
4.加入葱粒稍微翻炒即可上碟。
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杏汁炖燕窝
食材明细:
印尼燕窝(燕条)5钱(约20克),南杏2两(约80克),北杏2钱(约8克),糖适量
杏汁炖燕窝的做法步骤:
1.首先将燕窝洗净,然后浸水八小时,拣去毛及杂质后滤去水份,用干毛巾把燕窝弄干,将拣净的燕窝加五碗水炖半小时备用。
2.将南杏及北杏放入搅拌机内加二碗水搅成杏汁,倒入纱布袋内隔去杏渣。
3.将糖加入杏汁中煮沸,然后再加入炖好的燕窝即成。
小贴士:
健肺化痰,止咳养颜
干贝汁焖冬瓜
食材明细:
冬瓜250克,姜片适量,盐适量,鸡粉适量,干贝汁适量,蚝油适量
干贝汁焖冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜去皮洗净后切块。
2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入冬瓜翻炒。
3.加入适量盐、鸡粉、干贝汁、蚝油搅拌均匀后盖上锅盖焖至汁浓即可。
杏鲍莳菇烩
食材明细:
杏鲍菇100公克,香菇100公克,鸿禧菇100公克,珊瑚菇100公克,金针菇50公克,小黄瓜1/3条,红甜椒1/8颗,蚝油1大匙,水少许
杏鲍莳菇烩的做法步骤:
1.小黄瓜、红甜椒洗净切细丝,备用。
2.杏鲍菇、香菇洗净,切片备用。
3.鸿禧菇、珊瑚菇、金针菇洗净,再与作法1的材料一起放入烤盘内,加入少许水,盖上烤盘盖,用230℃旋风功能,烤约10分钟后取出。
4.趁热将作法3的菇类加入蚝油拌匀,再加入作法1的小黄瓜丝、红甜椒丝拌匀配色即可。
奶油培根炒杏菇
食材明细:
材料:杏鲍菇200克,培根8片,香菜30克,蒜头3瓣,无盐奶油30克 调味料:酒2大匙,盐1小匙,黑胡椒粉1大匙
奶油培根炒杏菇的做法步骤:
1.培根切小片,杏鲍菇先对切再改刀切滚刀块,蒜头切片,香菜切末备用 2.干锅烧热后先熄火,再放入无盐奶油以余热烧至融化后,放入蒜片煎香,再加入杏鲍菇炒至熟透后,放入培根拌炒均匀,再加入盐、黑胡椒粉和酒拌炒至汤汁收干,再撒上香菜末拌炒均匀即可完成
鲍汁干贝白灵
这道菜肴真的很鲜美,而且是整个烹饪过程中没有加一滴油进去,可以说是健康美味两不误的菜肴。过年时候做过没来得及拍照,今天整理冰箱看见还有白灵菇,就重新做了一次。
现在的菌菇类品种繁多,爆炒,煲汤都有原汁原味的鲜嫩美味而深受人们的喜爱。其中白灵菇肉质细腻鲜嫩,营养丰富,味道鲜美,集食用保健于一身。白灵菇本身没有什么味道,用鲍汁和蚝油调味之后味道会变得出奇的鲜美,口感鲜嫩带有一点Q弹,我把干贝蒸过之后撕成干贝丝和姜丝一起加入吊鲜味,使得菜肴更胜一筹。真可谓是素食中的精品菜肴。
营养健康菜肴--鲍汁干贝白灵
食材;白灵菇200克、西兰花适量、干贝适量
调料;料酒、蚝油、鲍汁、白糖、姜丝、水淀粉、各适量
鲍汁干贝白灵的做法
1.干贝洗净后倒入料酒浸泡10分钟,白灵菇洗净
2.把白灵菇切成均匀的片
3.干贝放入锅中大火蒸15分钟
4.之后把干贝撕丝
5.西兰花切小朵洗净
6.锅内水开后下入白灵菇片焯水后捞起浸入冷水中
7.准备姜丝
8.再倒入西兰花焯水后浸入冷水中
9.锅内倒入一小碗清水下入姜丝和干贝丝大火煮开后煮3分钟
10.加入鲍鱼汁搅均匀
11.加入蚝油搅均匀
12.把白灵菇加入锅中大火煮3分钟
13.之后把白灵菇捞起装盆,料汁里加入白糖调味
14.加入适量水淀粉勾芡后熄火
把芡汁淋在白灵菇上面,西兰花围边即可上桌
美食小贴士;
1,干贝用料酒浸泡后能有效去除腥味,趁热时撕干贝丝比较容易。
2,鲍鱼汁偏咸,加入调味要适量
3,我尝了味道很鲜美,所以没加鸡精。
网站小提示
干贝和鸡蛋能一起吃:减少阻塞气道的危险
鸭肉和干贝能一起吃:鸭肉性味甘、平,补气健脾,滋阴养胃。干贝滋阴补肾,和胃调中。此菜以鸭肉为主,配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料,蛋白质含量高,动、植物蛋白质俱全,配合恰当,可发挥蛋白质的互补作用,营养丰富,食而不
木耳杏汁炒辽参
食材明细:
湿黑木耳丝75克,发好辽参100克,鸡蛋清300克,杏汁20克,雀巢1个,蟹子、盐、味粉、白糖、生粉、姜、葱各适量
木耳杏汁炒辽参的做法步骤:
1、将辽参用葱、姜及调味料煨制,冷冻后切成薄片。木耳丝飞水备用。
2、鸡蛋清加入味粉、杏汁、生粉拌匀。
3、锅滑油,放入蛋液炒至半熟,加辽参、木耳炒熟,盛入雀巢内,撒蟹子点缀即成。
小贴士:
特点
色泽鲜明,香嫩软滑。
温永森 (湖北)
参味白果杏菇煲
食材明细:
新鲜人参1支,白果60克,杏鲍菇120克,水花10克,蚝油35克,糖5克,鸡粉5克,香油少许,米酒头少许,太白粉少许
参味白果杏菇煲的做法步骤:
1.新鲜人参以少许米酒头浸泡。
2.白果、杏鲍菇过油,以高汤煨煮1分钟,倒出备用。
3.锅热下酒、香油、高汤、蚝油、鸡粉,与1.、2.一起烧煮使入味,起锅与水花拌炒即可。
香麻杏胞菇怎么做好吃 香麻杏胞菇的做法
香麻杏胞菇
一袋黄飞鸿麻辣花生,一根半小小的杏胞菇,被我组合在了一起,在端午节小朋友学校放假的那晚,在我下班后匆忙的左右开攻,一手守一个锅时。很久没有在灯下匆下拍照了,用了
食材配方
主料:
杏胞菇
300g黄飞鸿麻辣花生
150g辅料:油
适量蚝油
适量做法 共8个步骤
1.准备食材。
2.杏胞菇切小丁。
3.锅中放适量油烧热,入杏胞菇慢煸。
4.煸至水份尽,微黄色。
5.加入适量蚝油。
6.翻炒均匀。
7.倒入适量麻辣花生,花生中的花椒和干红椒也一并倒入。
8.炒匀即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《干贝汁杏菇》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了干贝的家常做法专题,希望您能喜欢!