“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你还记得哪些菜谱呢?经过收集,小编为您献上金针菇炒鸡蛋,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油
金针菇炒鸡蛋的做法步骤:
1、 金针菇去根、洗净、把水控干,切成段状。
2、把鸡蛋打入碗内,搅拌均匀。再倒入少许盐。(喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉)
3、上锅入油,油热时倒入金针菇。
4、炒至3分钟左右 放少许盐。
5、倒入鸡蛋,把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。
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金针菇炒鸡蛋怎么做好吃 金针菇炒鸡蛋的做法,配方
金针菇炒鸡蛋
金针菇是菇类中的益智菇,因为当中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,所以,小孩子吃这个非常的好。此外,经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠
食材配方
主料:
金针菇
300g鸡蛋
3个辅料:油
适量盐
适量瑶柱
适量葱
适量做法 共14个步骤
1.准备好鸡蛋、金针菇等材料。
2.去掉金针菇较老的根部。
3.将金针菇洗净,挑散。
4.锅里加水烧开,将金针菇下锅焯水。
5.金针菇稍微变软,马上捞起控干水分。
6.瑶柱提前泡软,撕开。
7.起油锅,将瑶柱丝炸香。
8.炸好的瑶柱丝可以和金针菇一起备用。
9.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
10.锅里加油烧热,将鸡蛋下锅。
11.用锅铲快速将鸡蛋炒散。
12.将金针菇,葱段、瑶柱丝下锅。
13.所有材料翻炒均匀,下适量的盐调味就可以了。
14.美味,营养,漂亮的一个菜。
金针菇炒鸡蛋的做法大全2021
金针菇炒鸡蛋的做法
主料:金针菇200克、鸡蛋2个
配料:葱一颗、小米椒1个、精盐1小匙、鸡精1/2匙
金针菇炒鸡蛋的做法步骤:
1.金针菇洗净切去根部并撕开,鸡蛋打散,辣椒、葱切好。
2.热油下锅,先将鸡蛋煎好并用锅铲捣碎,用碗盛出待用。
3.锅中再入少许油烧热,先将葱白入锅爆香,再将辣椒和金针菇入锅加盐翻炒。
4.将金针菇炒熟后,再将鸡蛋和葱入锅,调入鸡精翻炒均匀即可。
5.装盘。
金针菇炒鸡蛋
金针菇炒鸡蛋的做法烹饪小贴士:
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,氨基酸的含量高于一般菇类,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的体质增强和智力发育有良好的作用;
2、金针菇含丰富的蛋白质及多糖,具有降低血液中胆固醇的作用,能帮助降低血压,对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有功效;
3、金针菇中含有一种碱性蛋白朴菇素,具有明显的抗病功能。老年人食用金针菇可以有效预防老年人智力衰减,预防老年疾病和延缓机体衰老。
鸡蛋炒金针菇
食材明细:
主料:金针菇200g,鸡蛋2个
辅料:葱适量,盐适量,油适量,水适量,蚝油适量
鸡蛋炒金针菇的做法步骤:
1,金针菇去掉根部。
2,再对半切长段。
3,放入清水洗净。
4,葱切段。
5,鸡蛋2个。
6,放适量的水、油、盐调匀。
7,锅烧热放油,倒入鸡蛋液。
8,煎成块,铲起备用。
9,锅中再次放油,倒入金针菇。
10,炒熟后倒入鸡蛋块。
11,倒入葱段和蚝油。
12,炒匀炒香,完成。
13,成品。
14,成品。快手好吃,可以一试。
金针菇瘦肉鸡蛋汤
食材明细:
主料: 金针菇 200克, 瘦肉 150克, 土鸡蛋 两个,
辅料: 茶籽油 30克, 盐 1克, 生姜 1块,
金针菇瘦肉鸡蛋汤的做法步骤:
1.金针菇切掉根部,切成两段,撕开洗净;姜去皮洗净切薄片
2.瘦肉洗净切薄片,放盐搅拌均匀,腌制片刻;土鸡蛋打散
3.锅里倒油,放姜片煸香
4.倒入足够的清水煮开
5.放瘦肉煮开
6.放金针菇煮开
7.倒入鸡蛋液
8.再煮三分钟,起锅装盘即可
小贴士:
汤的多少视人数而定。
金针菇鸡蛋饼的做法
金针菇鸡蛋饼的做法
主料;金针菇300克、鸡蛋两个
配料:玉米油适量、精盐3克、胡椒粉适量、姜粉适量、黄瓜半根、大葱一段
金针菇鸡蛋饼的做法步骤:
1.备料
2.金针菇切掉根部,洗干净切碎备用
3.锅放适量清水烧开,煮1分钟左右
4.捞出放冷水浸泡备用
5.金针菇沥干水分备用
6.黄瓜洗干净切碎,大葱洗干净切碎备用
7.鸡蛋打散搅匀
8.鸡蛋液,放入金针菇,黄瓜,大葱,胡椒粉,姜粉,盐,搅匀备用,锅放油烧热,倒入锅里,中火煎至
9.煎至两面金黄,切好即可食用
金针菇鸡蛋饼的做法小贴士:
1、金针菇性寒,味甘、咸,具有补肝、益肠胃的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。
2、金针菇中锌含量较高,对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益。
3、金针菇含有人体必需氨基酸成分,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称增智菇。
别样金针菇
食材明细:
金针菇,鸡胗,剁椒,细辣椒,
别样金针菇的做法步骤:
1、先买来鸡胗,一个个的洗干净,
2、第二步,开始改刀,切成一片片,稍微厚一点
3、找一个小锅,加水,加一点料酒,煮鸡胗,冷水下锅后,开锅大概煮个五六分钟吧,反正,你可以尝一下,熟了就可以了,如果时间太长了,就会艮揪揪的
4、煮好的鸡胗再清洗一遍
5、金针菇,买了一把,去掉根部,冲一下水,然后也是开水煮1分钟,其实我是先煮的金针菇,后煮的鸡胗,哈哈,一锅水
6、辣椒剁段,剁椒和小辣椒(我又把他们放在一个盆子里用冷水冲了好几遍,要不太辣了,我也受不了,把那个籽冲走了好多,嘿嘿
7、加蒜片,葱片,糖,老醋,盐,各种东东拌好了就可以吃了
7、
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