“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你最难忘的菜谱是什么呢?或许"仙草冻"是你正在寻找的内容,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
仙草干30g,水500㏄,洋菜粉3g,水10㏄
仙草冻的做法步骤:
1.将仙草干洗净后与水一同置入锅中,先以大火煮滚后改转小火熬煮1小时。
2.将仙草干过滤后,加入调匀之调味料,搅拌均匀后,倒入容器中,放凉后冰于冰箱即可
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【清爽仙草冻】
食材明细:
主料:仙草粉15克,清水800ML,牛奶适量,炼奶适量,糖适量,水果适量
【清爽仙草冻】的做法步骤:
1,仙草粉倒入锅内,加入800ML清水
2,搅拌至均匀无颗粒状
3,小火加热,边加热边搅拌
4,充分搅拌煮沸后关火
5,将煮好的仙草糊过筛滤去杂质,过筛2次
6,趁热倒入容器内,冷却后成为膏状,入冰箱冷藏后切方块,加入牛奶,炼奶,筛上糖粉或加入新鲜水果食用
小贴士:
A:冷却后入冰箱冷藏口感更佳
B:可加入奶茶,水果,牛奶或直接筛上糖粉食用
C:煮好仙草冻趁热倒入耐热容器内,以防凝固不宜倒入
仙草冻奶茶
食材明细:
锡兰红茶粉一大勺,全脂淡奶适量,白糖适量,.龟苓膏一盒
仙草冻奶茶的做法步骤:
第1步锡兰红茶粉一大勺,装入咖啡机的漏勺中;将漏勺旋到正确的位置,从顶部注入一马克杯的水;
第2步拧紧上盖,将功能旋钮转到工作键上,约过1分钟,煮好的红茶就流出了;将煮好的红茶中兑入全脂淡奶,淡奶与红茶的比例约为1:3,加入适量白糖搅匀,放入冰箱冷藏1-2小时;
第3步龟苓膏一盒,切成小方块;6.将切好的龟苓膏置于杯中,倒入冷藏过的奶茶即可。
芋圆仙草冻
食材明细:
仙草冻50g,芋圆150克,蜜豆15克,椰浆一盒,黑糖20克
芋圆仙草冻的做法步骤:
第1步准备好食材,芋圆我买的现成的,耶!水烧开,芋圆放入水中煮至浮起,添半碗冷水,再次浮起就熟了。用凉水冲洗几遍。
第2步椰浆倒入碗中。冲入黑糖。
第3步将芋圆放入碗内,添上仙草冻,红豆。开吃!
小贴士:
芋圆也可以自己在家做。
清凉解暑—仙草冻奶茶
食材明细:
主料:牛奶一盒
辅料:冰块适量
配料:红茶包一个,仙草粉30克,清水150毫升,开水700毫升
清凉解暑—仙草冻奶茶的做法步骤:
1,准备好牛奶、红茶包、仙草粉。
2,牛奶倒入小锅中,加入白糖。
3,再放入红茶包,中小火煮奶茶,煮的时候经常晃动红茶包。煮好冷却后倒入杯子入冰箱冷藏。
4,取30克仙草粉,放入小锅中。(一小包是100克)
5,加入150毫升清水,搅拌至均匀无颗粒。
6,再缓缓倒入700毫升开水,边加边顺方向搅拌。加好开火再次煮开,即可关火。
7,煮好的仙草冻倒入保鲜盒,凉后放入冰箱冷藏。
8,冷藏好的仙草冻,用小刀轻轻切成块。
9,放入杯中。
10,再倒入冰好的奶茶,加入少许冰块即可冰凉享受。
小贴士:
诗心片语:
1:茶味浓度按自己喜欢,我有时候加入2个红茶包。有时候先煮一小锅茶,冷却后再加入牛奶,稍煮,这样的话牛奶味比较不浓。(个人口味不一样,按喜欢的更改)
2:仙草冻煮好以后要尽快倒入保鲜盒或者其他容器,因为它很容易凝结。
3:可以一次多做点仙草冻,放在冰箱。
【仙草冻奶茶】自制饮品清凉一夏
食材明细:
主料:牛奶1包,红茶包1包,仙草粉30克,清水100毫升,开水700毫升,炼乳1匙,糖适量
【仙草冻奶茶】自制饮品清凉一夏的做法步骤:
1,准备所需材料。
2,牛奶倒入小锅中,加入白糖和红茶包,煮沸后捞出红茶包,将奶茶放凉备用。
3,将30克仙草粉倒入锅中,倒入100毫升清水,搅拌至均匀无颗粒状。
4,再将700毫升开水慢慢的倒入糊中,边倒边搅拌。
5,小火加热至沸腾状。
6,将煮好的仙草糊倒入容器中。
7,冷却后就成为了膏状,用刀切成小块备用。
8,取适量仙草冻放入杯中,倒入煮好的奶茶,淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。
小贴士:
仙草冻很容易凝结,煮好后尽快倒入容器中。
做好的仙草冻也可以直接拌入蜂蜜或炼乳食用,冷藏后风味更佳。
可以根据喜好加入冰块。
仙草排骨
食材明细:
仙草茶1500cc,排骨1斤,红枣5颗,干山药1两,熟地5钱,枸杞3钱,盐1小匙,米酒1小匙
仙草排骨的做法步骤:
1. 红枣洗净去核,其余中药材沖洗干净.。
2. 排骨汆烫,放入锅内加仙草茶煮至沸腾,放入红枣、山药、熟地、枸杞,一同炖煮1小时后加入盐、米酒调味即可。
芒果仙草
食材明细:
主料:仙草1合
辅料:芒果1个
芒果仙草的做法步骤:
1,准备材料
2,将仙草打开倒入盘中,加入半适量(约半勺)水,搞拌均匀
3,搞拌均匀
4,倒入煮沸的水中,用中火煮,一边倒入一边搞匀,
5,不停地搞匀,煮至沸腾
6,不停地搞匀,煮至沸腾
7,不停地搞匀,煮至沸腾
8,将煮好的黑凉粉倒入大碟中
9,放置1-2小时,等凉粉凝固
10,准备1个芒果
11,已准备好芒果和仙草了
12,将已凝固的仙草切成小块
13,放入碟中
14,芒果切成小块
15,将芒果放入仙草中
16,完成
烧仙草
食材明细:
烧仙草粉一杯
烧仙草的做法步骤:
第1步烧仙草粉一杯。撕开来看,里面有一包粉,一包甜豆椰果,还有一个塑料勺。粉包撕开,把仙草粉倒进杯子里。这个份包里有白砂糖,淀粉,仙草胶粉和二氧化硅(二氧化硅是一种天然形成的矿物质,市场上售卖的许多维他命补充品中都含有这种矿物质。通常,二氧化硅被用作防结块剂,如果配合正常均衡的饮食一起摄入时,它有助于关节以及软骨损伤的恢复,例如关节炎。)
第2步烧开水,晾至80-90度,倒进杯里立刻搅匀,搅几下你就会感觉有阻力,这就是仙草冻在慢慢形成了。水量随个人爱好随意添加,喜欢稀薄一点的就多加一些水,喜欢黏稠的就可以少加些水。切不可用刚烧开的沸水,我做过实验,用沸水冲。不爱凝结的哦。等仙草凝固了就可以拆开料包,把蜜豆椰果倒在上面,
感谢您阅读“97美食网”的《仙草冻》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冻品食材专题,希望您能喜欢!