“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,想必你家里也有类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编特地花时间为你收集并编辑了红枣金针菇汤,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
用料水发金针菇100克,红枣100克,料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。
红枣金针菇汤的做法步骤:
1、将水发金针菇去根蒂,洗净。红枣用温水泡发,洗净。
2、将浸泡的金针菇的水放置澄清后倒入沙锅内,再放入金针菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片、适量清水和少许花生油,加盖,置中火上炖1小时左右即成。
功效
安五脏,补心志,明目,营养安神。
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金针菇油菜猪心汤
食材明细:
金针菇20克,猪心400克,油菜50克,盐3克
金针菇油菜猪心汤的做法步骤:
1. 猪心汤洗净对剖;
2. 小油菜洗净;泡发金针菇;
3. 将猪心放入沸水中汆烫,去血水,捞出洗净;
4. 将猪心放入水中,大火煮开后转小火煮约25分钟;
5. 取出猪心切成薄片;
6. 锅中加水,放入猪心片、金针菇、小油菜煮沸,加盐调味即可。
金针菇汤怎么做好吃 金针菇汤的做法
金针菇汤
金针菇中含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。祛脂降压:金针菇可抑制血
食材配方
主料:
金针菇
300g高汤
250g辅料:油
适量盐
适量调味鲜
适量葱
适量做法 共7个步骤
1.食材:高汤,香葱,金针菇。
2.锅里放猪油烧热下入金针菇。
3.翻炒片刻。
4.倒进高汤。
5.加少许卤烧开,不要加太多的盐,高汤有点咸。
6.调入调味鲜将金针菇煮入味。
7.撒上葱花即可出锅。
金针菇猪肝汤怎么做好吃 金针菇猪肝汤
金针菇猪肝汤
不喜欢金针菇,它有一股怪味,吃过还要粘牙,家里偶尔买点,不过与猪肝、猪心和瘦肉一起煮,汤还是很鲜甜的。安神补血。 猪肝:补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤
食材配方
主料:
金针菇
1包猪肝
50g猪心
50g瘦肉
50g辅料:香菜
适量鱼露
适量油
适量
做法 共5个步骤
1.猪肝、猪心、瘦肉切片
2.金针菇用到切去根部脏物; 清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会,去除残留农药
3.将锅置于火上,往锅里注入适量水,水开后将食材放入开水中涮之七成熟
4.食材捞出后装入碗中,待用
5.将涮肉的汤瓢去血沫,放入金针菇,重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟; 出锅时撒上香菜,加鱼露调味。
金针菇番茄肥牛汤
食材明细:
主料:肥牛片300克,番茄2只,金针菇1把
辅料:盐少许
金针菇番茄肥牛汤的做法步骤:
1,准备的原料。
2,水烧开,牛肉片汆水,变色就捞出。
3,再将肉片过两遍温水,去除表面浮沫。
4,番茄用开水泡几分钟,去皮。
5,金针菇去根掰散。
6,热锅凉油,煸炒番茄块。
7,炒到番茄变软就可以。
8,加入清水烧开。
9,加入金针菇,牛肉片少许的盐。
10,再次烧开就可以。
11,咸鲜味美的牛肉汤就好了。
小贴士:
1.牛肉片汆水为了去除血沫,不需要煮太久。
2.番茄用开水焖上几分钟,好去皮。
别样金针菇
食材明细:
金针菇,鸡胗,剁椒,细辣椒,
别样金针菇的做法步骤:
1、先买来鸡胗,一个个的洗干净,
2、第二步,开始改刀,切成一片片,稍微厚一点
3、找一个小锅,加水,加一点料酒,煮鸡胗,冷水下锅后,开锅大概煮个五六分钟吧,反正,你可以尝一下,熟了就可以了,如果时间太长了,就会艮揪揪的
4、煮好的鸡胗再清洗一遍
5、金针菇,买了一把,去掉根部,冲一下水,然后也是开水煮1分钟,其实我是先煮的金针菇,后煮的鸡胗,哈哈,一锅水
6、辣椒剁段,剁椒和小辣椒(我又把他们放在一个盆子里用冷水冲了好几遍,要不太辣了,我也受不了,把那个籽冲走了好多,嘿嘿
7、加蒜片,葱片,糖,老醋,盐,各种东东拌好了就可以吃了
7、
金针菇蛋汤
食材明细:
鸡蛋3个,金针菇50克,黄花菜100克,菠菜嫩叶50克,鸡汤、精盐、香油各适量。
金针菇蛋汤的做法步骤:
1、金针菇择洗干净,切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净,切末。菠菜叶择洗干净,切末。鸡蛋磕入碗中,打散成蛋糊。
2、锅上火,加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开,改小火煮约3分钟,放入菠菜叶,浇入鸡蛋糊搅匀,加入精盐,淋入香油即成。
金针菇煎饼
食材明细:
金针菇,胡萝卜泥,香菜末,鸡蛋一个。
金针菇煎饼的做法步骤:
1、将鸡蛋、胡萝卜泥、香菜末加适量的盐搅拌;
2、金针菇洗净后切断,沾裹上面粉;
3、入油后烧热,先把一匙蛋液倒入锅中煎,放上金针菇煎至双面金黄即可。
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