“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”相信你对这些菜谱并不陌生,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对菜谱有深入的研究吗?小编特地为你收集整理“甜菊桂花酿”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
甜菊叶3片,桂花1大匙,热开水200cc,冰块适量
甜菊桂花酿的做法步骤:
将桂花一起放入沖茶器中,沖入200cc的热开水,静置约5分钟,加入甜菊叶焖3分钟至出味后倒出,隔冰块冰镇即可。
97msW.com相关推荐
桂花甜藕
食材明细:
主料莲藕150克,糯米100克。调料桂花糖50克,麦芽糖50克,白糖100克,蜂蜜50克。
桂花甜藕的做法步骤:
1、将莲藕去皮后在头上切一小口子,然后灌入洗净的糯米,再用芽签固定好后,放入水盆中泡3~5小时。
2、把泡好的莲藕放入盆中,加入麦芽糖、白糖、蜂蜜上笼用大火压蒸50分钟后下笼,将汁倒入锅内上火,再加入桂花糖,大火收汁成浓汤,浇在莲藕上,腌制2小时后切片装盘即可上桌食用。
小贴士:
特点
桂花香浓,嫩甜爽口,江南风味。
爱情桂花酿
食材明细:
桂花酒50ml,冰绿茶25ml,糖桂花1汤匙15ml
爱情桂花酿的做法步骤:
1、将桂花酒和冰绿茶充分混合。
2、在酒汁中加入糖桂花,搅拌均匀即可。
桂花枸杞酿苹果
食材明细:
苹果1个,玉米粒适量,红枣3个,莲子10g,花生10g,枸杞15颗,糖桂花适量,淀粉少许
桂花枸杞酿苹果的做法步骤:
第1步苹果洗净,从1/4处切开,下半部分挖出核和肉,做成苹果碗;将莲子、枸杞、玉米粒、红枣、花生混合均匀,装入做好的苹果碗中;
第2步开水上笼,大火蒸熟(约10分钟),取出待用;淀粉用适量清水调匀,做为水淀粉;
第3步在水淀粉中加入糖桂花,搅拌均匀;倒入小锅,小火一边慢慢加热,一边用勺子搅拌;
第4步一直熬至糖汁呈透明色,即可关火;稍凉后浇在苹果上即可。
小贴士:
1. 相比其他配料,莲子最不易熟,所以需要提前浸泡;2. 蒸的时间越长,苹果越软,可以根据个人喜好调节蒸制的时间;3. 配料也可以随自己的喜欢搭配;4. 熬糖汁时注意用小火,以免熬焦。
桂花蜂蜜酿甜玉米
食材明细:
甜玉米5根,桂花蜂蜜100克,糖桂花25克
桂花蜂蜜酿甜玉米的做法步骤:
第1步准备材料:甜玉米5根、桂花蜂蜜100克、糖桂花25克。玉米加足清水,煮到滚
第2步转中火,继续煮20分钟煮好的玉米切段,淋上桂花蜜和糖桂花,就可以了
桂花红薯年糕甜汤
食材明细:
糯米年糕适量,蕃薯适量,冰糖适量,干桂花适量,糖少许
桂花红薯年糕甜汤的做法步骤:
第1步将蕃薯去皮洗净,年糕洗净,分别切成和冰糖大小一致的丁;汤锅中放水,加入红薯丁和冰糖一起煮开;
第2步蕃薯煮开1分钟后,加入年糕一起再煮2分钟左右;按个人口味再放少许糖调味;
第3步最后出锅前撒上干桂花即可。
小贴士:
1,非常简单的一道甜汤,几乎没有什么难点;2,年糕建议选择纯糯米的,口感好;3,年糕和红薯切成大小一致的丁,易熟也更好吃;4,冰糖如果事先放的够多,可省略白糖这一步,或者,可根据个人口味不放糖,建议带着淡淡的糖会和桂花比较搭。
喜欢《甜菊桂花酿》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了桂花的做法专题,希望您能喜欢!