“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是在研究这些菜谱呢?经过收集,小编为您献上黄金蜜橙,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
橙子,薄荷叶(干的也可以),糖适量,松子仁
黄金蜜橙的做法步骤:
1、将橙子切去头尾,去皮,切成片。
2、锅中加适量清水,倒入糖煮开后转小火,倒入橙子和薄荷叶,熬煮5分钟。
3、将煮好的橙子片,装盘。大火继续煮锅中的汁,直到起大泡,收汁关火。
4、把汁浇在橙子上,最后撒上烤好的松仁即可。
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蜜薯黄金饼
食材明细:
主料:蜜薯400克,千岛沙拉酱适量,淀粉20克,面粉50克
辅料:白糖15克
蜜薯黄金饼的做法步骤:
1,蜜薯去皮清洗干净,冠利千岛沙拉酱备用。
2,蜜薯切成小丁。
3,放入开水锅中煮两分钟。
4,捞出过凉水沥干水分,放入淀粉。
5,放入白糖。
6,放入面粉。
7,搅拌均匀。
8,锅里刷少许食用油,放入一勺饼糊压平。
9,小火煎至两面金黄装盘,淋适量冠利千岛沙拉酱即可享用美味。
10,成品图。
11,简单易做零失败。
12,香甜软糯。
13,营养丰富!
14,成品图。
小贴士:
食谱中使用的是冠利千岛沙拉酱,蜜薯是红薯的一种黄心较甜也可以用常见的红薯制作,白糖根据个人口味适量添加。蜜薯搅拌均匀要沾满面糊成团方可煎制,不然面糊少了饼胚会散开。
黄金奇异果柳橙酸奶
食材明细:
黄金奇异果一个,蜜桔一个,水梨半个,香蕉一根,酸奶一杯(125克)
黄金奇异果柳橙酸奶的做法步骤:
第1步香蕉去皮切小块蜜桔剥皮取瓣,再一切二
第2步黄金奇异果去皮切片,再切小块水梨去皮,取一半去果核,其余部分切小块
第3步把所有水果丁放在一起,加入酸奶搅拌均匀就可以了。
蜜橙花生糯米丸怎么做好吃 蜜橙花生糯米丸的做法,配方
蜜橙花生糯米丸
婆婆喜欢糯食,买了不少糯米。来我家后,担心糯米会长虫子,于是回家一趟都给拿到我这来了。太多的糯米估计慢慢吃不行,得变着法子赶紧的消耗掉。 糯米,健脾暖胃,是比较
食材配方
主料:
糯米
240g辅料:
蜜橙汁
100g花生碎
适量熟芝麻
适量椰子粉
28g做法 共11个步骤
1.准备好糯米,洗净,用冷水浸泡4小时。
2.泡好的糯米入开水锅中,隔水蒸15分钟。
3.准备好甜橙蜜汁、花生碎、黑白熟芝麻;准备好椰子粉。
4.甜橙蜜汁、花生碎、黑白熟芝麻拌好成馅料。
5.糯米蒸熟,趁热拌入椰子粉。
6.充分拌匀。
7.取少量糯米饭,平摊成片状。
8.放入馅料。
9.包成丸子。
10.水开入锅,隔水蒸5分钟。
11.蒸好的丸子码放在盘中,撒上熟白芝麻。
橙果冻
食材明细:
甜橙10个*布丁粉(或明胶)1包*糖1杯*水3杯*甜橙汁4杯。
橙果冻的做法步骤:
1、甜橙对切为两半,榨出汁液后,用汤匙挖出残渣,果皮留用。
2、锅中放入糖、布丁粉及水煮化(边煮边搅拌),熄火后,倒入甜橙汁4杯拌匀,稍凉即可分装至半颗甜橙皮中,待冷却后放入冰箱冷藏,食用时取出切块装盘。
烹调指南:
1、可用任何口味的水果汁,加上水果丁或椰果,制成果冻,增加口感及变化。
2、容器需擦干,否则加入布丁粉后会沾黏住。
橙醋
食材明细:
材料A:酱油90cc,酒180cc,味淋25cc
材料B:柳橙原汁100cc,柠檬汁80cc
材料C:柴鱼片12公克,昆布15公分
橙醋的做法步骤:
1、酒去酒精后,加入味淋、酱油煮开;
2、熄火待冷却后,加入材料B调和,再放入材料C;
3、常温中置放3日后取出昆布,7日后过滤即可。
4、用途:用于涮涮锅、薄片生鱼片、生牛肉、清蒸鱼时的鱼肉沾酱,亦可调和沙拉酱汁、火锅沾酱,用途广泛。
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