“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你找到了哪些有趣的菜谱呢?为此,你可能需要看看“碳烤肋眼牛排”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
肋眼牛排210g,蜜汁核桃20g,特级橄榄油20ml,陈年酒醋10ml,红葱碎少许,义大利综合香料少许,罗莎生菜少许,绿捲生菜少许,红包心菜少许,萝蔓生菜少许,盐少许,红甜椒少许,胡椒少许,黄甜椒少许
碳烤肋眼牛排的做法步骤:
1.肋眼牛排加少许盐、胡椒、义大利综合香料腌渍。
2.牛排入碳烤炉烤至所需熟度。
3.所有生菜洗净,再加入红葱碎、橄榄油、陈年醋拌匀即可盛盘。
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香煎肋眼牛排(1)
食材明细:
肋眼牛肉12条,九层塔香料60g,辣椒油30㏄,胡椒适量,盐适量,龙鬚生菜50g,苦菠菜50g,柠檬油醋40㏄,巴马参起士饼4片,义大利黑醋浓缩汁60㏄
香煎肋眼牛排的做法步骤:
1.将牛肉条撒上适量盐、胡椒,静置约10分钟备用。
2.将龙鬚生菜加上苦菠菜,拌入柠檬油醋备用。
3.将牛肉表面煎上色,再转中小火,煎至3∼5分熟,起锅备用。
4.取一深盘舖上牛肉,最后上方再放上作法4的生菜装饰,淋上少许橄榄油即可。
碳烤玉米酱
食材明细:
酱油膏6大匙,辣酱油3大匙,鸡粉1小匙,糖2大匙,白胡椒粉1小匙,甘草粉1/2小匙,蒜末2大匙
碳烤玉米酱的做法步骤:
1.将所有材料拌匀即可。
2.把玉米煮熟后放在炭火上烤匀并刷上酱料即可食用。
碳烤香菇(2)
食材明细:
鲜香菇9朵,洋葱块适量,甜椒片适量,黑白芝麻1大匙,竹签3支,鲜美露3大匙,柠檬汁1大匙,糖2小匙
碳烤香菇的做法步骤:
(1)香菇去蒂洗净擦干,将香菇、洋葱、甜椒以竹签串起,将香菇串放在烤架上。
(2)将所有调味料混合拌匀,刷在香菇串上入烤箱烘烤,烘烤过程中重复刷调味料约3~4次,直至香菇烤熟,在依个人喜好适量撒上白芝麻即可。
感谢您阅读“97美食网”的《碳烤肋眼牛排》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛排菜谱专题,希望您能喜欢!