“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,想必你家里也有类似的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南,你收藏保存了哪些菜谱呢?以下是小编为大家整理的“元肉百合汤 ”,还请多多关注我们网站!
食材明细:
枸杞子10g,桂圆肉2枚,莲子10g,干百合10g
元肉百合汤的做法步骤:
枸杞子和桂圆肉分别洗净,干百合用冷水浸泡2小时泡发。
取一个小煮锅,加入500ml冷水,放入所有材料用大火煮开,然后调成小火煲煮1小时即可。
小贴士:
在煲汤的时候使用天然矿泉水,可以补充矿物质与微量元素。同时天然矿泉水中的微量元素可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。
莲子又名莲实、莲米,是莲花的成熟种子。莲子性味甘平,具有补脾止泻、益肾固精,养心安神等功效,除此之外,现代医学研究还证明,莲子具有镇静、强心、抗衰老的作用。
桂圆又称龙眼、福圆,属无患子科龙眼属。鲜果肉呈乳白色半透明状,味道甘甜多汁,干制后果肉呈深褐色,柔韧有弹性,可入药。桂圆含有大量微量元素和糖,干品种的蛋白质和矿物质相比新鲜果肉含量更高。桂圆肉具有安神、补气血、益脾开胃和润肤美容的功效。
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百合莲子肉
食材明细:
猪肉(瘦)250克,百合30克,莲子30克,盐2克,味精1克
百合莲子肉的做法步骤:
1. 将百合、莲子加水适量煎煮20分钟;
2. 另把猪瘦肉用水淀粉调好;
3. 倒入百合、莲子汤内,煮至肉熟;
4. 加入盐、味精调味即可。
小贴士:
1. 滋补润肺,交通心肾,宁心安神,益智固精;2. 适用于阴虚内热、劳咳、梦遗、心悸、滑清、心烦失眠、淋浊带下等症。
山药百合汤
食材明细:
主料:铁棍山药500克,百合干50克
辅料:桂圆干50克,冰糖适量,清水适量
山药百合汤的做法步骤:
1,准备好食材,这季节也有新鲜的百合买,要是能买到味道会更好哦,桂圆是上个月买了鲜果,吃不完就做成了桂圆干,秋冬季节用来煮甜汤再好不过了。
2,百合用清水浸泡10分钟左右,将铁棍山药去皮切成小段,处理山药的时候要戴手套,山药的黏液里有过敏原,要是直接抓手会很痒。
3,先将浸泡好的百合干放入锅内,倒入桂圆肉,加入适量的清水,冰糖看个人喜甜程度加入,不要一下加太多,煮出来会过甜。
4,盖上锅的盖子大火煮沸后转小火煮15分钟。
5,此时捞出来看一看,发现百合变得半透明就可以进行下一步了,要是使用鲜百合,那就直接把所有材料一起倒入锅里熬煮哦~
6,倒入山药块继续熬煮15分钟,看到山药块轻易扎穿即可。
7,孩子喜欢吃里面的山药,每次煮完都会给孩子捞出来吃,我用的是万慕智能升降火锅,轻轻一按就可以把山药挑出,实在方便。
8,成品
红绿百合汤
食材明细:
红豆适量,绿豆适量,鲜百合1个,糖(可不放)
红绿百合汤的做法步骤:
1.红豆,绿豆适量,提前泡1小时左右;鲜百合1个
2.红豆和绿豆加适量冷水
3.高压锅压30分钟左右
4.期间将百合一瓣瓣剥好清洗干净
5.高压锅放气后开盖续滚,放入新鲜百合,10分钟后即可。可根据个人口味放或不放糖
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