“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你会多少菜品的烹饪方法呢?小编为此仔细地整理了以下内容《西芹核桃虾仁》,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
西芹 核桃 虾仁
西芹核桃虾仁的做法步骤:
1 虾剥皮去肠,加入少许生粉和盐拌匀,过油备用。
2 夏威夷核桃仁炸香备用。
3 西芹焯水备用。
4 油锅爆香蒜和姜末,加入1、2、3,最后放盐和少许酒调味,淋尾油,勾芡。
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西芹木耳虾仁
一道让女性吃出自然好气色的补血养颜菜肴西芹木耳虾仁
上周大伯子陪着同村的老乡和孩子,来我们这儿的高校,开学报到。来了五个大人和两个孩子,老公提前给定好旅馆,他们的车快到高速出口时,去接他们,安顿好住宿,领着他们,去两个校区办理入学手续,整整忙了一下午。第二天带他们到市里的风景去转了转。第三天,一行5人返回老家。这几天连续的在外面吃喝,冷热荤素,酸甜辣,交叉着吃,胃里受不了了,从周五晚上开始胃疼,只好喝粥,胃难受,影响食欲,而且要忌口。这几天胃口好多了,又想吃东西了。昨天群里好几个姐们都在说减肥,我还说我咋没有减肥的动力呢?主要控制不了饮食,尤其是孩子在家吃饭,鱼、肉顿顿要有,我经不住诱惑,总想吃。为了抵御诱惑,咋改做一些有减肥效果的又有营养的菜肴,今天这道菜特别适合想减肥又想解馋的女性实用。
虾肉是深受女性喜爱的一款白肉,脂肪含量低,却富含人体需要的蛋白质。西芹不但爽脆可口,丰富的粗纤维更是排毒的好帮手。木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;这几样搭配在一起,让女性吃出自然好气色。
西芹木耳虾仁原料:虾、黑木耳、西芹、红椒、油、料酒、淀粉
西芹木耳虾仁的做法
1、虾去头和壳,挑出虾线,洗净,控干水分,用料酒和淀粉腌制一下。
2、木耳提前用水泡发,洗净,去蒂,撕成小块;西芹洗净,切成块;红椒洗净,去籽,切块。
3、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入虾仁,煸炒至变色。
4、依次放入木耳、西芹、红椒,翻炒,淋入酱油、盐,翻炒均匀即可。
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
西芹虾仁怎么做好吃 西芹虾仁
西芹虾仁
这是一道小清新的快手菜,又是一道减肥菜。脂肪含量低,但却给你提供高蛋白,丰富的食用纤维,多种维生素和矿物质。同时还是降压菜,清爽的西芹,与小芹菜有同样的降血压之
食材配方
主料:
西芹
虾仁
油
盐
大蒜
姜
白砂糖
做法 共9个步骤
1.将蒜切片,姜切末备用。
2.虾去壳,从背部割一刀,去除虾线备用。
3.将西芹斜切成薄片。这样炒的时候受热均匀。
4.烧锅开水,加点盐,并滴几滴油,下西芹焯烫两分钟。
5.过凉水,并控干水份备用。
6.取一炒锅,倒油,油热下虾仁翻炒变色下蒜和姜。 注如先下蒜姜的话,待虾仁炒好,蒜姜就焦了。
7.加盐和糖调味。
8.下焯烫好的西芹。
9.翻炒均匀即可出锅。
西芹炒虾仁
食材明细:
虾仁200克,西芹200克,胡萝卜半根,葱姜少许,料酒适量,盐适量,鸡精适量
西芹炒虾仁的做法步骤:
第1步虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时.西芹和胡萝卜洗净切片,分别入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干.
第2步热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟.放入西芹和胡萝卜片,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可.
小贴士:
1.虾仁上浆前一定要把水分吸干,否则炒的时候会出水,影响效果. 2.炒虾仁时,锅必须烧热再放油,但油温不能太高,6成热就可下锅煸炒,这样不会沾锅,而且炒出来的虾仁形状也好.
木耳核桃拌西芹
食材明细:
西芹3-4瓣,白木耳1大朵,核桃仁25克,盐1-2克,橄榄油1/2勺
木耳核桃拌西芹的做法步骤:
第1步白木耳用清水泡发,剪去底部结块部分洗净,入沸水锅里焯1分钟捞起沥水;核桃仁洗净,入沸水锅关火闷15分钟捞起,剥去核桃外衣;
第2步西芹洗净后切斜段,入沸水锅,滴入几滴橄榄油,焯1分钟捞起沥水;将所有食材放入碗里,加入橄榄油、
第3步盐拌匀即可。
西芹芦荟滑虾仁
食材明细:
芦荟1条,鲜虾12只,西芹2根,蛋清1只,生姜1小块,料酒1汤匙,淀粉1汤匙,清水3汤匙,白胡椒粉少许,盐少许
西芹芦荟滑虾仁的做法步骤:
1、将芦荟去皮后切粒冲水;西芹切片、生姜切片备用
2、虾去头去壳后抽出虾线,沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟
3、炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散
4、倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒
5、虾仁变红后调入白胡椒粉和盐,勾入水芡粉炒匀即可
小贴士:
1、芦荟能使女性骨盆内脏器充血,促进子宫的运动,所以孕妇和经期中的女性严禁服用芦荟
2、芦荟皮中含有易造成腹泻的大黄素,所以食用前一定要讲皮去掉,并冲洗干净
3、虾背部的黑线条是“虾线”,非常昂脏,另外在背部开口抽掉虾线后,还有助于虾仁受热后弯曲,炒出的虾仁更加美观
虾仁韭黄炒西芹
天热没有什么食欲,逛市场时看着侄女爱吃的韭黄,赶紧买了些回来,韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,也正是这香味让人喜欢。
韭黄也有洗肠草之称,含有多种矿物质,是营养丰富的蔬菜。他含有大量维生素和粗纤维,可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有益处;它那特殊的香味可促进食欲。韭黄具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等多种功效。
今天就用韭黄搭配上西芹做道快炒菜----虾仁韭黄炒西芹,家里有朋友的送的干虾仁,用它来给菜品增香,虾仁的干香、韭黄的清爽和西芹爽脆,让这道快炒菜非常鲜美可口,好吃又下饭,也是不错的下酒好菜。
鲜美可口的下饭菜---【虾仁韭黄炒西芹】
原料:虾仁,韭黄,西芹,油,盐。
虾仁韭黄炒西芹的做法
1.准备好原材料,虾仁干提前泡上;
2.烧锅开水,加入几滴油和少许盐,将西芹丝放入锅中焯水;
3.烧热锅放入适量的油,下入虾仁进去翻炒;
4.煸炒出香味后下入韭黄进去翻炒;
5.韭黄香味出来后加入焯过的西芹进去翻炒;
6.翻炒几下后加入盐调味,翻炒均匀即可;
虾仁韭黄炒西芹做法小贴士
1.因为是选用的干虾仁,要提前泡水,再去除虾壳后切成小粒;干虾仁味道更足。
2.西芹丝放入锅中焯水,焯水时加入点盐和几滴油能保持西芹的翠绿。
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韭黄和平菇能一起吃:韭黄能增加体力,促进肠胃的蠕动,对于增进食欲和防治消化不良很有疗效。平菇具有滋补脾胃、祛风散寒、舒筋活络、增强人体免疫力、抵制细胞病毒的作用,经常食用可强身健体。
平菇和韭黄能一起吃:韭黄能增加体力,促进肠胃蠕动,对于增进食欲和防治消化不良有疗效,此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用,是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
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