“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你会多少菜品的烹饪方法呢?于是,小编为你收集整理了拌豆腐干。如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
豆腐干,青辣椒,醋,香油
拌豆腐干的做法步骤:
1.豆干切小丁,青辣椒切丁。
2.加一点醋,香油拌匀就可以了。简单吧。
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芹菜拌豆腐干
食材明细:
豆腐干300克,芹菜300克,辣椒油5克,香油5克,盐3克,味精2克,泡椒5克,酱油5克
芹菜拌豆腐干的做法步骤:
1.白豆腐干先批成片再切成丝,放开水中焯一下,在开水中浸泡半小时,捞出沥干水;泡辣椒切成丝。
2.芹菜去根、叶、洗净,拍破切段用开水焯一下,捞出沥干。
3.泡辣椒丝、豆腐干丝、芹菜放在碗内,加入酱油、盐、味精、红油、香油拌匀即成。
豆腐干拌荠菜
食材明细:
豆腐干200克,荠菜300克,盐4克,味精2克,香油25克
豆腐干拌荠菜的做法步骤:
1. 将豆腐干洗净,用开水浸烫后晾凉,切成碎丁;
2. 荠菜去掉老根,洗净,放入沸水锅中焯一下,在冷开水中浸凉,沥净水分,切成碎末;
3. 将豆腐干碎丁和荠菜碎末装入盘内,加入精盐、味精,浇上香油,拌匀即成。
豆腐干拌笋
食材明细:
豆腐干200克,冬笋200克,香油15克,酱油25克,盐1克,白砂糖5克,姜2克,醋5克,味精1克
豆腐干拌笋的做法步骤:
1.豆腐干洗净,片成薄片,切成细丝,放入碗内,用沸水浸泡至松软;冬笋洗净,切成细丝,投入沸水锅中焯至断生,放在冷开水中浸凉。
2.豆腐干丝浸泡好后,捞出沥净水分,放入盘内,上面放上笋丝、加酱油、醋、姜丝、白糖、味精、麻油拌匀即成。
莴笋叶拌豆腐干
食材明细:
莴笋叶150克,豆腐干100克,甜酱油1大匙,醋1大匙,香油1小匙
莴笋叶拌豆腐干的做法步骤:
把莴笋叶汆烫,过水,切碎,把水挤干;豆腐干改刀(我买的是卤好的豆腐干,普通豆腐干也行)2.放入盆中把切好的莴笋叶豆腐干调味料加入就行了。
小贴士:
莴笋叶扔掉挺可惜的,它含有微量的苦,比较去火。
感谢您阅读“97美食网”的《拌豆腐干》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豆腐干怎么做好吃专题,希望您能喜欢!