东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,想必你在餐厅见过类似的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你是不是很想去学一学呢?以下是小编为大家整理的“凉拌百家村豆干 ”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
豆干,糖,盐,酱油,麻油,辣油
凉拌百家村豆干的做法步骤:
1.豆干用凉开水洗净,沥干。
2.切丁。
3.加入糖,盐,酱油,麻油。
4.搅拌均匀。
5.嗜辣的再加辣油即可。
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豆干凉拌豆芽
食材明细:
豆干2块,绿豆芽300公克,西芹70公克,蒜头3粒,辣椒1条,盐1/4茶匙,糖1茶匙,白醋1/2茶匙,酱油1/4茶匙,香油1/2茶匙
豆干凉拌豆芽的做法步骤:
1.蒜头去膜、头尾洗净切丝;辣椒洗净切丝,以熟食动作处理。
2.豆干洗净切片再切丝;西芹去皮、茎,切丝,皆做烫熟减菌动作后泡凉沥干备用。
3.绿豆芽去头尾洗净,做烫熟减菌动作后泡凉沥干备用。
4.所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。
5.取一熟食碗,依序加入作法1∼3的材料,再倒入酱汁一起拌匀即可。
凉拌牛皮豆干
食材明细:
原料:牛皮豆腐干
配料:辣椒油、蒜、姜、生抽、芝麻油、花椒油、糖、蚝油、葱、香菜
凉拌牛皮豆干的做法步骤:
1、把牛皮豆干洗净用开水烫过。
2、豆干切丝、蒜姜切末、葱 香菜切小段。
3、豆干捞出沥水摆盘。
4、所有调料兑成料汁。淋上拌均即可
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌百家村豆干》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题,希望您能喜欢!