“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对美食菜谱感兴趣吗?你不妨看看芹菜青椒炒豆干,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
豆干100克,芹菜150克,青椒150克,蒜适量,鲍鱼汁适量,盐适量
芹菜青椒炒豆干的做法步骤:
1.将芹菜洗净切短段;青椒洗净切丝;豆干用清水浸软。
2.锅里放油,稍热后下蒜末爆香后加入豆干。
3.炒香后再加入芹菜及青椒。用生粉水埋稀芡并加入适量的鲍鱼汁及盐调味,焖2分钟即可上碟。
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青椒炒豆干
食材明细:
白豆干3块,青椒1个,葱花适量,黄豆油适量,黑胡椒适量,鸡精适量,椒盐适量,盐适量,生抽适量,辣椒面适量
青椒炒豆干的做法步骤:
第1步把豆干和青椒洗净放在菜板上,待切条葱花适量
第2步辣椒可以切片也可以切长条状备用豆干切丝
第3步油锅加热,等待热了加黄豆油油热了加入葱花炸下闻到香味即可
第4步黑胡椒和椒盐等菜放进去后炒熟放这些材料鸡精最后菜熟了再放,
第5步把菜一起放入热油锅中放点辣椒面
第6步熟了后,放点生抽成熟了,可以吃了
小贴士:
记得要葱花炸下,不然豆干有生豆气味很难吃,
豆干炒芹菜(1)
食材明细:
主料:豆干半斤切厚片,芹菜三两去掉根和叶后切段,红甜菜椒一个切丝,香葱两棵切碎,料酒两大匙,盐,味精适量。
豆干炒芹菜的做法步骤:
1、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。
2、锅内放油烧至八成热,倒入碎葱炒出香味,再把芹菜倒入炒一分钟。
3、放入豆干、甜菜椒丝和盐炒一分钟。
4、放味精翻炒几下出锅即成。
芹菜鸡蛋炒豆干
食材明细:
主料:鸡蛋一个,豆干两块,芹菜一棵
辅料:姜少许,蒜一瓣,盐少许,酱油少许,菜油少许
芹菜鸡蛋炒豆干的做法步骤:
1,豆干切成小丁。
2,芹菜切小段。
3,姜蒜切成碎粒。
4,把鸡蛋液划散,加少许盐搅匀。
5,锅内放油,油热后放入蛋液摊成蛋饼,稍稍划散成小块,盛出放盘里待用。
6,锅内油热后加入姜蒜粒,爆香。
7,放入豆干丁翻炒片刻,加入适量酱油炒。
8,加入芹菜翻炒片刻,放少许盐。
9,把刚才盛出的鸡蛋重新倒入锅内,翻炒片刻。
10,起锅装盘。
官印豆干炒芹菜
食材明细:
官印豆干1个,芹菜2只,蒜头2颗,盐1小匙,糖1/2小匙
官印豆干炒芹菜的做法步骤:
1.豆干切条备用。
2.芹菜去叶切段。
3.起油锅爆香切片蒜头,先放豆干片炒干。
4.再放芹菜及调味料略炒后即可食用。
水芹菜炒豆干
食材明细:
水芹适量,豆干适量
水芹菜炒豆干的做法步骤:
第1步水芹菜理干净,剪去根部。用清水浸泡一会儿,一根根洗净,沥干 。香干洗净沥干,切成片 。
第2步切成寸段 。锅中放油烧热 ,倒入香干水芹菜一起惼。
第3步加盐鸡精稍炒起锅。
青椒虫草炒豆干
食材明细:
青椒3只,豆干3抉,鲜虫草花150克,油少许,盐少许,味精少许
青椒虫草炒豆干的做法步骤:
第1步所有食材鲜虫草花洗净切断,豆干和青椒洗净切条
第2步起油锅加热,放入青椒煸炒3分钟放入鲜虫草花煸炒
第3步放豆干煸炒2分钟放少许盐煸炒
第4步最后放少许味精炒匀即可
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