“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?为此,小编花时间整理了陈皮红豆圆子,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
红豆1杯,清水4杯,陈皮2片,陈皮丝6根,糯米粉适量,冰糖适量
陈皮红豆圆子的做法步骤:
1.先将红豆泡水5-6个小时,然后洗净沥干水分。
2.在汤锅中注入四杯水烧开,然后下入红豆和陈皮、冰糖,煮滚后改小火煮30-40分钟,关火备用。(红豆和清水的比例是一杯红豆四杯清水,也可以随自己的喜好增减)
3.在糯米粉中加入适量清水,和成面团,用手搓成一个个的糯米圆子,适当做的小一点,口感更好,另取一锅,注入清水煮开,下入糯米圆子煮至浮起,就可以捞出了,把煮好的糯米圆子放在红豆汤中就可以了。
小贴士:
夏天可以放凉后食用。
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红豆酒酿小圆子
食材明细:
速冻小圆子适量,甜酒酿适量,红豆适量,桂花糖(适量
红豆酒酿小圆子的做法步骤:
第1步锅里放水煮开,入速冻小圆子煮到小圆子浮起,捞出放入冷开水中防止粘连.干净锅中放三大勺甜酒酿,如果有甜酒酿的汤,也一起倒进去,再加少量水,煮开.
第2步放两勺煮好的红豆进去,煮开放两大勺桂花糖(没有可以用白糖代替),搅匀.
第3步.把小圆子沥干水,倒入,搅散.喜欢吃稠稠感觉的,用少量生粉勾个薄芡,煮开即可装碗,撒上少许干桂花,很漂亮又很香哦.(喜欢吃清爽口感的勾芡这步可省略
红豆莲子小圆子羹
食材明细:
主料:红豆100克,莲子30克,糯米粉120克
辅料:黄冰糖适量
红豆莲子小圆子羹的做法步骤:
1,红豆莲子洗净,放入电压力锅中,添加适量清水煮熟。
2,糯米粉分次加入开水,揉成软硬合适的面团。
3,搓成细条。
4,撒干粉,切成小块搓圆。
5,煮好的红豆汤放入锅中,加入冰糖煮开。
6,加入小圆子煮到浮起,再煮一分钟关火。
红豆陈皮糖水(1)
食材明细:
主料:红豆适量
辅料:初生蛋适量,冰糖适量,陈皮适量
红豆陈皮糖水的做法步骤:
1,红豆提前一晚用冷水洗净泡好。
2,加适量冰糖、陈皮,我是自己晒的很普通的陈皮,可以放好点的陈皮,味道更佳!三倍以上的水,电饭煲煮粥功能,两个小时。
3,初生蛋煮好,放入红豆糖水一起食用。冬天里喝上热乎乎的一碗红糖水,就不会冷了。
陈皮红豆沙怎么做好吃 陈皮红豆沙的做法
陈皮红豆沙
听说吃红豆可以减肥,对此我也查了查,好像真是呢!“性味 性平,味甘酸。 功效:健脾止泻,利水消肿。 宜食 适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化
食材配方
主料:
红豆
水
冰糖
陈皮
做法 共4个步骤
1.先把洗净的红豆用清水泡24小时。泡好后加入3倍水,放入电饭锅中,像做米饭一样,按下煮饭键就可以了。
2.等开锅豆子煮烂了以后,加入少量的冰糖(喜欢咸的可以加盐),溶化在豆汤里备用。
3.用食品加工机将豆汤打成糊状。
4.盛出来拌上陈皮丝就完成了
红豆沙糯米粉圆子
食材明细:
主料:糯米粉少许,红豆沙馅两勺
辅料:醪糟一勺
红豆沙糯米粉圆子的做法步骤:
1,红豆沙馅我买的,你可以自制,都可以,看你喜欢了。糯米粉加入少许水揉成面团,静止十分钟。
2,用手把糯米粉面团团成小圆子
3,汤锅烧开水后放入圆子,小火煮到圆子全部浮起来即可
4,用勺子挖出两勺红豆沙
5,加入半勺煮圆子的开水,调成豆沙汤水
6,把圆子盛入红豆沙汤中,加一勺醪糟,来吃
小贴士:
红豆沙有甜味了,所以不用加糖了。醪糟可以加可以不加。
花生红豆小圆子甜汤
食材明细:
蒸熟红薯100克,糯米粉50克,花生米,红豆,红糖
花生红豆小圆子甜汤的做法步骤:
1.蒸熟红薯100g、糯米粉50g 大致是2:1的比例,基本不需要再加水,如果觉得不能成团的话,用手沾些水揉成团即可。接下来把面团搓成一个个小圆子就可以了。
2.事先煮好一锅花生红豆甜汤,红豆和花生提前浸泡一晚会非常好煮。
3.把红薯小圆子放入滚水中煮至浮起就可以捞出来 放入凉开水中浸泡一下会让圆子的口感更Q~吃的时候直接盛入煮好的甜汤中。
助我减肥的“陈皮红豆沙”
食材明细:
红豆,水,少量冰糖,陈皮
助我减肥的“陈皮红豆沙”的做法步骤:
1.先把洗净的红豆用清水泡24小时。泡好后加入3倍水,放入电饭锅中,像做米饭一样,按下煮饭键就可以了。
2.等开锅豆子煮烂了以后,加入少量的冰糖(喜欢咸的可以加盐),溶化在豆汤里备用。
3.用食品加工机将豆汤打成糊状。
4.盛出来拌上陈皮丝就完成了
小贴士:
我用它来代替一顿正餐。很期盼效果呢!做的稀一些可以当饮料。记住,糖一定不能多放,要不会影响减肥效果的!
广式甜品-陈皮红豆沙
食材明细:
红豆250克,陈皮1/3片,冰糖30克
广式甜品-陈皮红豆沙的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。红豆洗净,泡浸2小时。
第2步陈皮用温水泡浸至软。然后用小刀刮去橘络,也就是陈皮里面白色的衣。
第3步切成细细的小丝。把泡好的红豆和陈皮丝放入锅中,加入适量清水。
第4步大火煮开后转中小火煮2小时左右,煮至红豆起沙,加入冰糖。煮至糖溶即可。
小贴士:
想煮上一锅美味的红豆沙,糖的加入很重要:1、要用冰糖或冰片糖,白糖会转水,使红豆沙不容易粘滑。2、红豆要煮至裂开后再加入糖,太早加入糖,红豆不容易煮至起沙。3、红豆之所以在煮之前加入浸泡,是为了缩短煮的时间,如果不浸泡的话,可适当延长煮制时间。
陈皮红豆沙怎么做
陈皮红豆沙是广东传统精典甜品,或叫糖水,将陈皮与红豆一起煮,煮好后加点冰糖就可以食用了,做为下午茶或餐后甜点。
陈皮具有止咳化痰,降血压,疏通心脑血管等功效,红豆沙有清心养神、健脾益肾功效,这样搭配在一起可以有效地调理身体机能和达到保健作用
陈皮红豆沙
食材:红豆100g,陈皮20g,冰糖适量,清水适量
陈皮红豆沙的做法
1.陈皮提前泡软
2.红豆提前泡四个小时以上
3.泡好的陈皮除去白色的筋切成小条。这个筋也可以不去除的,有止咳的作用
4.小电锅内锅加水预热加入陈皮
5.加入红豆
6.盖上盖慢慢地煲去吧
7,冰糖备好
8.用这个锅做红豆沙是有点错误的,花了3个多小时才煲好,不过因为功率小,电倒用不了多少,加入冰糖,熬至冰糖融化
煲好之后真正的成沙了,带着陈皮的清香,很美味
网站小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮,两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素c缺乏症。
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
滋补消脂的红豆小圆子
食材明细:
红豆适量,糯米小圆子适量,冰糖适量,水适量
滋补消脂的红豆小圆子的做法步骤:
第1步取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。将浸泡好的红豆放入高压锅内,加入适量水,水面高于红豆1—1.5厘米即可。
第2步大火烧开,盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右。取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中,边加热边搅拌,使之成为红豆沙即可。
第3步放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟,需搅拌。小圆子浮于汤面即可关火。
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