东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,想必你在餐厅见过类似的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你是不是很想去学一学呢?以下是小编为大家整理的“骨肉相连青豆粥 ”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
烧好的白粥一碗,青豆,骨肉相连鸡肉串,盐,鸡精,醋,胡椒粉
骨肉相连青豆粥的做法步骤:
1.把骨肉相连鸡肉串从竹签上褪下来,和白粥一起煮十分钟。
2.加入青豆旺火煮十分钟。
3.依据自己口味,盐,鸡精调味。 没食欲的朋友们,加点醋,撒点胡椒粉,吃起来的味道更佳哦!
小贴士:
转眼是十月了,又是一个长假期。心里盘算着想出门,可不知往哪里走,也不知假期的天气怎样?先祝大家十一长假玩得开心,吃的尽兴。
97mSw.com相关阅读
皮肤恢复活力的骨肉相连烤野生北极虾
食材明细:
鸡脆骨10只适量,北极虾10只适量,李锦记排骨酱适量,青椒适量,红椒适量,黄彩椒适量,盐适量,白酒适量,胡椒粉适量,孜然适量,红辣椒面适量,竹签子10只
皮肤恢复活力的骨肉相连烤野生北极虾的做法步骤:
第1步将野生北极虾自然解冻,用白酒、盐、胡椒粉腌渍。将鸡脆骨洗净,用盐、白酒、腌渍。青椒、红椒、黄彩椒洗净,切丁。用竹签子将原料依次串好串。
第2步野生北极虾和鸡脆骨刷上李锦记排骨酱,撒上孜然和红辣椒面。放入提前预热的烤箱,烤盘上刷油,上下火150度烤7分钟即可,出烤箱装盘,趁热吃吧。
青豆肉松粥
食材明细:
青豆,肉松,香米
青豆肉松粥的做法步骤:
1.香米洗净,砂锅中加两大碗清水,煮开后,倒入香米,续煮至滚沸时,加一匙花生油进去,改小火熬煮(在煮粥时候加少许花生油,会使煮好后的粥吃来更香滑可口)。
2.此时另准备炒锅,烧热后倒少许清油入内,倒入青豆翻炒五分钟左右,加少许粗盐,使青豆入味,然后盛出,待用。
3.把炒制好的青豆倒入香米粥中,搅拌均匀,继续用小火熬煮40分钟,出锅时再洒一层肉松在上面,即可。(青豆一定要用油炒过后,再拌入粥中同煮,这样出来的味道才更香)。
青豆角粥
食材明细:
粳米250克,豇豆100克
青豆角粥的做法步骤:
1. 将青豆角洗净,去蒂去筋,切成节;
2. 粳米淘洗干净;
3. 粳米、青豆角同放入铝锅内,加水适量;
4. 将锅置武火上烧沸,再改用文火熬煮成粥即可。
小贴士:
1. 健脾补肾;2. 适用于脾胃虚弱、泻痢、吐逆、糖尿消渴、遗精、白带、小便色白混浊、小便次数多等症;3. 气滞之疼痛、腹闷、便结者忌服。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
牛肉青豆粥
食材明细:
米饭(蒸)200克,牛肉(瘦)100克,豌豆30克,盐3克
牛肉青豆粥的做法步骤:
1.把牛肉从罐头中取出,并捣碎。
2.青豌豆去荚,在加有少量盐的热水中煮15-20分钟,捞出沥水。
3.白米饭加水倒入锅中略煮,再放入捣碎的牛肉和青豌豆同煮。
4.开锅后盛出,就可以食用了。
小贴士:
此菜中的牛肉选用的是牛肉罐头约半罐。米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
丝丝相连
食材明细:
豆芽,肉丝,青椒,红椒,料酒,白胡椒,香油,盐,姜
丝丝相连的做法步骤:
1.豆芽用水焯过进冷水~淋干
2.肉丝切丝的方法很多,可以冰冻后用刀切,也可以将冰过的肉用擦菜板擦成丝.我这里是把肉焯了下水,然后用木棒捶打后,摘成细丝.
3.锅子烧热加油,放入姜末,煸炒出香味,加入肉丝翻炒,然后加入豆芽、青椒、红椒,用少许料酒、一点点白胡椒调味、快炒加入少许香油,关火加盐。
菇肉相连
食材明细:
猪肉绞馅,大朵鲜香菇,油菜
菇肉相连的做法步骤:
1.调馅:在肉馅中放入料酒,酱油,盐,五香粉,葱姜末,香油,鸡蛋1个,淀粉,用筷子顺时针搅拌。
2.将香菇洗净,把肉馅团成丸子放在香菇上。
3.上火蒸约20分钟
4.油菜焯水后盘好,将蒸熟的香菇肉馅放在油菜上
玉米青豆鸡丝粥怎么做好吃 玉米青豆鸡丝粥
玉米青豆鸡丝粥
初冬的早晨,偶尔会贪恋被窝的温暖,代价就是不能喝到粘稠的粥了,粘粘的粥好喝养人,不粘的粥也自有它的诱人之处,那一颗颗清楚分明的大米吃起来倒也别有味道。
食材配方
主料:
大米
300g鸡肉
150g嫩玉米粒
50g青豆
50g辅料:盐
适量料酒
适量做法 共11个步骤
1.玉米是冻的新鲜嫩玉米,取出化开用清水洗净
2.青豆洗净
3.鸡肉洗净
4.切丝
5.加料酒腌制十分钟
6.大米放锅内煮沸
7.加入 玉米
8.加入青豆
9.熟了之后放入鸡丝
10.鸡丝变白放盐起锅
11.早上喝粥很温暖,最适合这下雪天了。
剩骨肉
节约是一种美德,浪费可耻,当然有时候难免有剩饭,当然花点心思,简单的加工一下就是另一道美味,今天小编要教大家做的是剩骨肉。
【材料】
半只剩鸭架骨
【调料】
葱一颗蒜3瓣五香粉适量孜然粉适量油少量
【步骤】
1、准备好材料。
2、葱切末、蒜切末。
3、锅里加入少量的油,中火烧热。
4、倒入剩下的鸭架骨,煎1-2分钟,转小火煎至肉里的油有点溢出,表面有点焦黄的样子。
5、撒入五香粉、孜然粉,翻炒均匀。
6、撒入葱末、蒜末翻炒均匀即可。
【小提示】
1、家里吃完烤鸭刚好剩了一些鸭架骨,我这里就用这个了,其实剩下的炖骨头用这种方法做出来也是很好吃的。
2、鸭架骨本身是有咸味的,是不需要放盐的,但是如果是炖的骨头,要根据自己的口味加一点盐。
3、喜欢吃焦一点的可以多煎一会儿,个人觉得煎的焦一点味道会更好一点。
4、调料也可以根据自己的喜好更改了,感觉加了辣椒粉会不会味道更好一些,算了,我这暂不能吃辣椒人也只能幻想一下,估计弄点黑胡椒味的也不错,反正根据自己的喜欢啦。
小编有话说:以上就是小编教大家做的剩骨肉,简单一加工剩食变美味,你也试试吧,惊艳你的味觉。
剔骨肉
食材明细:
主料:猪大骨棒750g,大葱适量,姜适量,大料适量,花椒适量,料酒2勺
辅料:大蒜2瓣,香菜1棵,香油1勺,辣椒油1勺,酱油1勺,米醋1勺
剔骨肉的做法步骤:
1,锅中烧开水,放入大骨棒,煮大约10分钟,飞去血水
2,飞过水的大骨棒捞出放入煮锅中,加葱、姜、大料、花椒、料酒
3,锅中倒入开水,没过大骨棒
4,盖上盖子,煮40分钟
5,煮好的大骨棒捞出,拆出骨头上的肉装盘
6,香菜、大蒜切末
7,倒入辣椒油、香油、酱油、醋,搅拌均匀,酱汁就做好了
8,拆好的肉蘸着酱汁吃,原汁原味,好吃
小贴士:
煮大骨棒时不要放盐,放盐后肉不易煮烂。煮骨头剩的汤可以煮汤或做菜,不要浪费?
胡萝卜玉米青豆香肠粥
食材明细:
胡萝卜60g,盐少许,玉米60g,青豆60g,香肠180g
胡萝卜玉米青豆香肠粥的做法步骤:
第1步香肠切成丁,放一旁。我直接从冰箱拿的成品,最好是用新鲜的。
第2步将米洗净,放入锅中煮沸,米也可事先泡个半小时,这样会好煮,比较粘,我没时间就直接煮了。待米煮开再煮五分钟放入玉米胡萝卜青豆,我的是冻过的,所以先放入煮,煮开后放入香肠,继续煮,煮开后将火调到最小,再煮二十分就可以了,可以根据自己的喜喜好调整水量和火候。
第3步开吃了!
喜欢《骨肉相连青豆粥》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青豆的营养价值专题,希望您能喜欢!