“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你是不是在研究这些菜谱呢?下面是小编精心整理的"金包银炒饭",建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
冷饭,毛豆仁,鸡蛋,玉米粒,青红椒粒,胡萝卜粒
金包银炒饭的做法步骤:
1.冷饭泡在打散的鸡蛋液里,浸泡7分钟让米饭充分地吸收到鸡蛋。
2.在锅中放少许橄榄油,将毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒翻炒1分钟,盛起备用(用橄榄油炒出的米饭比较不会油腻,而且健康);
3.锅里放适量橄榄油微热,将泡着鸡蛋液的米饭倒入锅中,迅速的翻炒至米饭干身(至鸡蛋快要熟透,且蛋与饭之间没有出现糊状,米在锅中会一粒粒跳动才够干身);
4.放入1料继续翻炒半分钟,加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
小贴士:
1:冷饭最好是放在冰箱的隔夜饭; 2:整个炒饭的动作都必须连贯紧凑,炒饭动作务必需要迅速,否则饭容易沾锅,或蛋容易糊掉,又或者有些米饭没有被鸡蛋包裹,更有可能有些鸡蛋成独立的炒蛋状; 3:如要加入其他配料(如:香菇、火腿肠之类),宜先炒好最后再与饭拌匀即可; 4:给金包银炒饭调味的时候,尽量不要放酱油,以免影响了炒饭本身的金黄色泽; 5:也有的人做金包银是先炒饭在放蛋液,应该也是可以的。
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金包银蛋炒馒头丁
食材明细:
馒头适量,鸡蛋适量,红椒适量,金枪鱼罐头适量,洋葱适量,油适量,盐适量
金包银蛋炒馒头丁的做法步骤:
第1步馒头切成丁;红椒洗净切丁;洋葱洗净切小块。鸡蛋加点盐打散。
第2步把切好的馒头丁放入鸡蛋液里,搅拌均匀。平底锅置火上,多放点油,5成热。放入裹上蛋液的馒头丁
第3步翻炒至馒头丁上裹得蛋液凝固。加红椒丁、洋葱丁和金枪鱼,少许盐,翻炒1分钟即可。
纸包银鳕鱼
食材明细:
材料银鳕鱼肉、菠菜面、番茄粒、青红椒丝、罗勒叶、干葱末、蒜泥、橄榄油、黄油、红酒、锡纸、盐、胡椒
纸包银鳕鱼的做法步骤:
1、银鳕鱼改刀成块,用盐、胡椒、罗勒叶、干葱末、蒜泥、番茄粒、橄榄油腌渍半小时左右。
2、菠菜面放入开水中煮熟后捞出,再用黄油加蒜泥翻炒,并加盐、胡椒调味。
3、用锡纸将腌好的鱼肉包起,并将腌渍料包在鱼肉上面,放入烤箱,烤至鱼肉成熟。
4、纸包鱼连纸装盆,菠菜面摆放在旁边,可用炒熟的青红椒丝略作装饰。
特别关照
烤银鳕鱼时,温度不宜太高,必要时可再盖上一层锡纸。
香蒜金黃炒饭
再过几天就是高考了,除了考生紧张焦虑外,家长也会很紧张,但只能在幕后做好饮食工作,推荐香蒜金黃炒饭,色彩鲜亮,瞬间就能引起人们的食欲,特地搭配了樱花虾,增添鲜味和营养,让考生吃的更健康。
准备材料:
A大蒜粒20g,樱花虾10g,白芝麻1大匙,蛋黄1个,凉熟米饭250g
B橄榄油1.5大匙,大蒜胡椒盐粒1/4小匙,盐1/4小匙,砂糖1/2小匙,姜黄粉1/8小匙,米酒1小匙
做法:
1大蒜去皮后切薄片
2樱花虾+白芝麻入干净无油的炒锅中,小火慢烘炒约2分钟,香气出现后即取出待用
3于凉的熟米饭中加入一颗蛋黄,后将米饭与蛋黄混合均匀后静置约5分钟
4炒锅中入橄榄油,后入大蒜片小火香煎至微微金黄,后取出2/3备用
5锅中留下1/3的蒜片,再将蛋黄米饭倒入锅中,开中大火开始拌炒
6锅中加入盐+大蒜胡椒盐粒+砂糖,持续拌炒约5分钟,米粒明显干香,颗粒分散
7做法2的樱花虾芝麻+其余蒜片一起倒入锅中,再洒入姜黄粉,混和持续大火拌炒约2分钟
8起锅前于锅边淋上米酒,稍稍拌炒约10秒后即熄火取出,完成并食用
小贴士:
本文提供了两种炒饭的做法,两种口味都很好,看个人喜欢选择哪一种做法
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海鲜鲜美无比,是很多人爱吃的美味佳肴,而虾则是最常见的海鲜,就算是厨房新手也能做出美味可口的虾。不过,虾也是很有营养的,尤其是男性,吃了可以补肾壮阳。
一、醉虾。
原料:虾600克,绍酒适量。
制法:将虾洗净,剪去头须,除净肚肠。再将虾与绍酒一同煮2分鐘,根据自己喜好,适当加调味品。浸泡1小时后可以食用。
功效:主治肾虚、阳痿、性功能减退等症。
二、韭菜炒虾肉。
原料:韭菜适量,鲜虾250克,生姜3片。
制法:将虾去肠去壳,爆香姜片,放入鲜虾炒熟。韭菜略炒,与虾一起上碟即可。
功效:主治肾虚、阳痿等症。
三、仙茅虾。
原料:仙茅20克,大虾250克,生姜2片,盐少许。
制法:仙茅用清水洗干净。大虾用清水洗干净去壳,挑去虾肠。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲内,加水适量,中火煲1小时,加入盐少许即成。
功效:主治肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软等。
四、米酒炒大虾。
原料:对虾300克,米酒适量,生姜3克。
制法:将对虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分鐘后取出,加油、生姜猛火炒熟,调味上碟。
功效:主治肾气不足和阳痿。通血脉,补肾壮阳。
五、蒸虾仁。
原料:虾仁15克,海马10克,公鸡1隻,调味品及清汤适量。
制法:将公鸡宰杀后,去毛及内臟,洗净,装入盆内。将海马、虾仁用温水洗净,泡放在鸡肉上,加调味品、清汤,蒸至烂熟即可。
功效:温肾壮阳,益气补精。主治阳痿早泄。
六、干煎蒜子大虾。
原料:虾250克,大蒜20克,椒盐1中匙。
制法:虾洗净,切去头尾,沥干水。猛油下锅,与蒜和椒盐同煎,起锅。
功效:强健腺体,益精补虚。
结语:本文介绍了几款补肾的食疗方,虽然对身体很好,但也要根据自己的身体状况适当进补,补的太多也会有副作用。
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一、红酒
内含的肉豆蔻是一种温和的幻觉剂,肉桂则能增进血液循环,能让他放松身心、更享受你们美好的夜晚。虽然没有提振性欲的实质效用,但是却能助长心理层面的性欲,配与营养丰富的乳酪,是真真切切从内在助长性趣的。
二、人参
这不只是老人家用来进补的补品,其中所富含的植物性荷尔蒙可提升固酮的含量,并增加精子的制造量和性活动频率。
三、当归
当归含有天然的植物性荷尔蒙,可纾解因内分泌失调引起的症状,也有补血的作用,能让人气血顺畅、性趣盎然。
四、鱼子酱
鱼子酱含有丰富的蛋白质和荷尔蒙,是很有效的催情食物。而它昂贵得令人咋舌的价钱,绝对会让他不好意思说它不管用喔。
五、维生素C
象蕃茄、马铃薯、红绿辣椒、南瓜、香芹、卷心菜等,还有多种多样的水果,每天做一碗清清爽爽的蔬果沙拉,性交之后食用既营养又见效。
六、鸡蛋
鸡蛋是性爱后恢复元气最好的还原剂。世界之大,不少地方都有新婚晚餐吃煎鸡蛋的习俗,其目的在于保证新婚之夜性爱的美满。鸡蛋味甘,性平。含蛋白质、脂肪、多种维生素、锌、钙、磷及铁等。能养心安神、补血、滋阴润燥。蛋黄中的锌可补中益气,养肾益阴,是性成熟的营养素。
七、果仁
果仁中有一种能影响男性激素产生的神秘物质,对增强性功能有帮助。如小麦、芝麻、葵花子、核桃仁、杏仁、花生、松子仁等。核桃与大枣的功效更为突出,健肾、补血、益胃、润肺等功效,简直就是催情的活宝。
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吃姜保持性欲这些天然催情食物助你性福!和谐的性生活是夫妻关系的重要纽带,也是维系婚姻家庭幸福的基础。日常生活中有一些食物是天然的催情剂,它们要么本身含有调动情欲的成分,要么可以刺激人的感官从而具有催情功能。想要性福生活增进夫妻感情,不妨多吃吃下文中介绍的催情食物吧!
芦笋
芦笋像阴茎般的外形很符合催情药的视觉标准,其营养成分被吸收后,也同样具有很棒的催情功效。专家称,吃芦笋会给泌尿管带来刺激,产生痒痒的感觉,让男性想通过性爱得到缓解。
鳄梨
鳄梨又称牛油果。其优美的外形,很容易让人联想起男性生殖器或女人优美的身体曲线。其奶油般顺滑的肉质更能起到激发情欲的功能。所以,伴侣们可以尝试做份苹果鳄梨沙拉来吃。
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姜
姜能稀释血液,使身体对性刺激迅速产生反应。而且姜有助于消化,如果吃大餐的话,吃姜对保持性欲很有帮助。
牡蛎
吃牡蛎的过程本身就很能调动情欲,而且它还富含锌,对提升性欲有好处。专家表示,牡蛎在口中的感觉非常刺激,是一种可以调动欲望的神奇食物。
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金葱鲍鱼粒炒饭
食材明细:
罐头鲍鱼80公克,青葱粒30公克,红葱头15公克,熟香菇粒15公克,全蛋2个,熟白米饭800公克,盐20公克,糖10公克,鸡粉5公克
金葱鲍鱼粒炒饭的做法步骤:
1.罐头鲍鱼切粗粒,以滚水汆烫备用。
2.取一炒锅,放入青葱粒、红葱头、香菇粒爆香后,再放入全蛋和熟白米饭一起炒匀,续放入所有调味料,最后加入作法1的鲍鱼粒拌炒均匀即可。
虾仁金裹银炒饭
食材明细:
虾仁,米饭,副料:鸡蛋,豌豆,火腿。鸡精,盐,胡椒粉,葱,料酒,淀粉。
虾仁金裹银炒饭的做法步骤:
1、将仁上浆,火腿切成黄豆大小的方丁,葱切成葱花;
2、鸡蛋液与米饭调在一起;
3、做开水将浆好的虾仁和豌豆焯熟待用;
4、坐锅点火加入油,鸡蛋调好的米饭煸炒至干爽成型,加入鸡精盐、胡椒粉、豌豆、火腿、一半焯熟的虾仁,出锅前加入葱花;
5、将虾仁平摆在饭碗底部,再用炒饭将碗填满,最后扣在盘子中即可。
雪包银鱼
食材明细:
通心粉125克,小麦面粉25克,鸡蛋清100克,淀粉(蚕豆)10克,椒盐3克,盐3克,花生油30克
雪包银鱼的做法步骤:
1. 通心粉用开水煮熟晾凉,切成长7.5 厘米的条状,加入精盐腌透;
2. 将鸡蛋清搅打成泡沫状,放入湿淀粉、精盐和面粉再搅拌均匀,成蛋清糊;
3. 炒锅置旺火,注入花生油,烧至四成热,把通心粉蘸上一层蛋清糊,下入油锅内,炸到八成熟时捞出沥油;
4. 待油温烧至八成热时,再放入全部通心粉复炸一遍捞出,装在盘中,撒上花椒盐即成。
小贴士:
1. 炸素银鱼,必须重油,使之颜色玉白,外酥里软;2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
金钩火腿炒饭怎么做好吃 金钩火腿炒饭的做法,步骤
金钩火腿炒饭
昨晚回家,老妈不在家,老公不在家,就自己和我的宝贝(狗狗),所以做点简单的炒米,给它换换口味。因为它有孕妊娠反应,都不怎么吃饭,就做它最爱吃的金钩火腿炒饭,补补
食材配方
主料:
白米饭
100g辅料:
油
适量盐
适量金钩
适量鸡蛋
1个火腿肠
150g红椒
1个蒜苔
3根葱
适量做法 共12个步骤
1.取红椒一个,切丁。葱切小段备用。
2.鸡蛋一个,打散备用。
3.火腿一根150g的切小丁,蒜苔3根切丁备用。
4.适量金钩(如果觉得海米有点大,可以切一下)放入鸡蛋中拌匀,如果觉得有点硬可以提前泡一下。
5.待锅中的油热后,导入鸡蛋,尽量炒嫩些。盛出备用。
6.导入油,待油热后,倒入葱爆香,续倒入红椒丁,蒜苔丁。轻微翻炒一下即可盛出。(我不喜欢菜太老的感觉,所以盛出.)
7.米饭下锅翻炒,少许的油,因为鸡蛋和配料里都有油,多了会很腻,能把米饭翻炒开就可以。
8.觉得米饭米粒已经分开,放火腿肠翻炒。
9.带火腿炒约有半分钟,把配菜导入翻炒。觉得快熟的时候,倒入鸡蛋,放少许的盐即可。
10.这个是我家的切菜用的菜板,现在很多人家的都是方形,小的。这个虽然不是那么好看,但是是有20年的历史的了。没有陷下去很多,是铁树的,木质很好。残渣很少。
11.上面那个裂痕,吸入大量的水后,会自己愈合。
12.上成品咯,做饭期间,我的宝贝,一直坐在厨房门口等着,结果它一个吃了三碗。(大狗,金毛)
copy《顶级厨师》中刘一凡大师的炒饭--金裹银蛋炒饭
食材明细:
大米饭一碗,鸡蛋黄两个,小香葱适量,腊肠适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,盐适量,白胡椒粉适量
copy《顶级厨师》中刘一凡大师的炒饭--金裹银蛋炒饭的做法步骤:
第1步胡萝卜黄瓜切小丁,腊肠切丁小香葱择洗干净,切葱碎
第2步鸡蛋只取蛋黄,打散。蛋清留作他用(暂时不用的蛋清,可以放冰箱里冷冻保存,等到用的时候,冷藏解冻就可)锅内放底油,先放腊肠丁炒出油份,然后加胡萝卜丁翻炒一下盛出来备用
第3步米饭放入锅中,用用铲子打散(最好用勺子,别用铲子切,容易把米饭切烂啦)米饭打散以后,倒入蛋黄
第4步快速的用铲子翻拌均匀,让蛋液裹到每一粒米粒上边炒饭的最高境界,让米粒在锅中跳舞!不翻拌米饭的时候,应该看到米粒在锅中轻微的弹起来的感觉
第5步加适量盐和少许白胡椒粉调味加腊肠丁,胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀
第6步最后撒上小香葱,炒匀出锅即可
小贴士:
炒好的米饭,粒粒分明。鸡蛋液要完全的包裹在米粒的上边!金黄的颜色!而我的不足,真的就是鸡蛋炒米饭!蛋液凝固了,没有完全的包裹在米粒上边!看似简单的炒饭!实则内藏乾坤!不过我这个,味道依然不错!王婆卖瓜,自卖自夸一下喽!
金袋
食材明细:
虾肉300克,鲜鱿鱼300克,杂豆100克,云吞皮20片,蒜肉3粒,芫荽头l棵,葱或芹菜段适量,生油适量。调味料:生抽1汤匙,蚝油1汤匙,砂糖1/2茶匙,胡椒粉适量。
金袋的做法步骤:
(1)虾肉、鲜鱿鱼分别洗净,抹干,切小粒。
(2)蒜肉、芫荽头剁碎。
(3)热锅下生油烧热,投入蒜茸及芫荽头茸爆香,倒入海鲜粒及杂豆,炒至八成熟,盛起晾凉成馅料。
(4)葱或芹菜段下开水锅焯一下,捞出用冷水过凉。
(5)将云吞皮分别包上馅料(1~2茶匙),扎上葱或芹菜段。
(6)放入七八成热油锅中炸至金黄色,捞出沥油便可。
小贴士:
(1)可伴以鸡酱汁食用。
(2)金袋上桌前,可贴上金箔,以提高菜式档次。
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