东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,可能你对这些菜谱比较熟悉了,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你最难忘的菜谱是什么呢?小编推荐你不妨读一下萝卜咸食,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
白萝卜,绿豆面粉,淀粉,鸡蛋,葱花,盐,五香粉,鸡精
萝卜咸食的做法步骤:
1.萝卜洗净切条
2.加葱花、盐、五香粉、鸡精腌渍3分钟(3分钟啊,腌时间长了萝卜会出水的)
3.放在用绿豆面粉、淀粉、鸡蛋和好的糊中拌匀
4.用温油炸至微黄
5.好了。
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山西美味咸食
食材明细:
主料:面粉一碗,玉米面一碗
辅料:葱适量,方便面调料一包,鸡蛋一个
山西美味咸食的做法步骤:
1,一碗面粉 一碗玉米面粉,鸡蛋一个 葱花适量,秘密武器就是康师傅方便面料,哈哈
2,配料混在一起,开始做糊糊
3,调成煎饼摊儿那种粘稠度就差不多了,不稀不稠
4,平底锅里放少量油,摊饼,用中火摊就可以。看到成型了轻轻晃动,然后翻面继续摊
5,大概差不多了,开始有一些焦了,再摊两分钟,来回翻翻面,确保不糊
6,金灿灿的美味营养鸡蛋饼就出锅了,简单又快捷,早上给孩子上学前做个饼,来杯牛奶真是美极了
7,记得我姥爷活着的时候牙都掉完了,只能吃软的面条,可惜他不再世了,所以就做给现在的老人吃吧,松软易消化,学会了就做给家人吃吧
咸酱萝卜条
食材明细:
萝卜5000克,酱油600克,甜面酱1500克
咸酱萝卜条的做法步骤:
1.将大白萝卜切成小块,用盐200克,腌一次晒一天,加拌一次盐,反复腌制。
2.7天后取出晒2天,然后一层萝卜一层酱,装坛密封,7天后即可食用。
小贴士:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
咸萝卜炒肉末
食材明细:
咸萝卜条一大碗,冻肉馅一小碗,葱末适量,干辣椒末适量,酱油适量,味精适量
咸萝卜炒肉末的做法步骤:
第1步把萝卜条用水泡半天,然后捏去水分,切成小块。不用水泡太咸了,吃不消。准备葱末和干辣椒末
第2步锅里少放些油,烧热,把肉馅倒进去,煸炒至变色。把葱末和辣椒末倒进锅里,炒香。
第3步把咸菜倒进锅里继续翻炒,炒到咸菜略失去水分发干的的程度,最后出锅前可以少放点酱油和味精,翻炒均匀出锅就可以了。
咸猪骨煲萝卜
食材明细:
猪骨、小萝卜(radish)、姜几片。
咸猪骨煲萝卜的做法步骤:
一、将咸猪骨解冻洗净,然后用盐用手将骨的周身按摩,放入冰箱一天,容器不用盖盖子;
二、将小萝卜削皮,大的切成两块,小的不用切,切几片姜;
三、将全部东东放入电饭煲,撒少少白胡椒面,用煮饭的功能煮一小时左右,再看骨附着的肉软烂没,如果尚未达到此效果,再用煮粥的那档煮,直到肉可以脱骨,萝卜内心能熟透。
萝卜丝咸鲜鱼
食材明细:
大罗非鱼一条,萝卜适量,青豆适量,姜适量,盐适量,油少许,椒丝适量,葱花适量
萝卜丝咸鲜鱼的做法步骤:
第1步罗非鱼宰好处理干净两面均匀抹上盐,密封保存一夜;萝卜切丝、姜切丝备用;
第2步取出腌好的咸鲜鱼洗一下,不然会太咸的;碟下先铺上萝卜丝和青豆,鱼放上面撒上姜丝,落少许油;
第3步水烧开后入锅蒸8-10分钟;取出撒上椒丝、葱花淋上滚油即可。
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