“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你还记得哪些菜谱呢?由此,小编为你收集并整理了凉拌彩丝欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
豆皮1张,黄彩椒半个,红彩椒半个,葱叶丝少许,鸡精少许,白醋少许,盐适量,香油适量
凉拌彩丝的做法步骤:
1.将红、黄、绿椒、小葱叶切细丝。
2.豆皮切细丝,放在开水中焯烫,捞出,过凉水。
3.将各种菜丝加盐、鸡精、白醋、香油拌匀装盘即可。
小贴士:
灿烂小叮咛: 各种食材尽量把丝切细一些,看大家的刀功如何了~~ 醋建议用白醋,不影响菜品的色泽。 豆皮丝一定要焯水。
97mSw.com相关阅读
凉拌五彩丝
食材明细:
红薯粉丝适量,海带丝适量,小黄瓜适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,熟白芝麻适量,蒜头适量,芝麻油适量,六月鲜酱油适量,凉拌醋适量,白糖适量,盐适量
凉拌五彩丝的做法步骤:
第1步红薯粉丝剪成6-8厘米长的段,用温水泡开后入沸水汆熟,捞出浸入冷开水中;海带丝洗净也剪成6-8厘米长的段,入沸水汆半分钟,捞出洗净;
第2步黄瓜和胡萝卜切成丝,鸡蛋摊成蛋皮也切成丝、蒜头切末;香油烧热关火,放入蒜末爆香;
第3步把所有材料和调料放在一起拌匀,撒上白芝麻即可.
小贴士:
1.红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。 2.海带也是一种营养价值很高的蔬菜,含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素,还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。海带也是一种含碘量很高的海藻。碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状腺肿大,多食海带能防治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂肪的积聚。 3.芝麻可提供人体所需的维他命E、B1、钙质,特别是它的“麻仁亚油酸”成份,可去除附在血管壁上的胆固醇. 4.芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸,亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高.
彩丝金花
食材明细:
主料:甘笋,冬菇各90克,木耳,冬笋,金菇,银芽各50克,珍珠叶,粉丝各30克,甘笋花1朵,芫荽2棵,油,盐各适量。
彩丝金花的做法步骤:
1、冬菇、木耳浸透洗净切丝。
2、冬笋、甘笋切丝。
3、粉丝炸透,先放大镜碟上。
4、珍珠叶洗净晾干、炸脆。
5、烧红油镬,把1、2丝料及金菇、银芽一起炒,加入盐调味即可上碟。
6、炸珍珠叶团边,饰以甘笋花及芫荽。
健康食疗《凉拌彩丝》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了凉拌土豆丝专题,希望您能喜欢!