红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,想必你在餐厅见过类似的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你记得哪些菜谱呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《烧骨火文南瓜》,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
食材:南瓜300g,肋排200g,蒜2瓣,调料:柱候酱2茶匙(10ml),高汤250ml,盐1/2茶匙(2g),白砂糖1茶匙(5g),白酒2茶匙(10ml),油2汤匙(30ml)
烧骨火文南瓜的做法步骤:
南瓜洗净,切成边长3cm左右的三角形块。蒜切片备用。肋排洗净,斩成5cm长的段备用。
中火加热炒锅中的油至6成热,逐块放入排骨煎至表面变色且边缘处微微有些金黄捞出备用。
倒出锅中多余的油,只留底油,用中火加热至5成热,放入蒜片煸炒出香味,放入柱候酱、南瓜块、排骨快速翻炒。
在锅中淋入白酒,翻炒均匀后加入高汤和2杯水,转中小火加盖焖40分钟至排骨熟透,调成大火收浓汤汁即可出锅装盘。
小贴士:
南瓜的选择
这道菜中所使用的南瓜最好选择小金瓜,不但颜色更红艳,口味也更加香甜。南瓜不必去皮,直接切块就可以烹调了。
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棒骨南瓜汤
食材明细:
:棒骨,南瓜,姜,盐
棒骨南瓜汤的做法步骤:
:
1,南瓜去皮切块,姜切片。
2,棒骨放入开水中焯一下,去掉血末。
3,砂锅接足量凉水,放入棒骨和姜片.
南瓜猪骨浓汤
南瓜是葫芦科南瓜属的植物。含有丰富的维生素C及胡萝卜素,还可以健脾养胃,南瓜放入猪骨浓汤不仅味道香醇,还可以补钙。
材料:
主料:南瓜600克,,
辅料:葱适量,浓汤宝适量,食盐适量,,
南瓜猪骨浓汤的做法步骤:
1. 食材:南瓜。南瓜去皮、去瓜瓤。洗净,切成滚刀块。
2. 锅烧热,放入油,放入蒜炸出香味。放入南瓜块翻炒片刻。放入盐,继续翻炒片刻。
3. 放入猪骨浓汤、600ml的水,烧开。烧至南瓜熟软。放入葱花即可。
感谢您阅读“97美食网”的《烧骨火文南瓜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题,希望您能喜欢!