“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你最拿手的菜品是什么呢?我们的小编特意搜集并整理了双瓜蟹肉棒沙拉,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
南瓜,蛋黄酱,蟹肉棒,小黄瓜
双瓜蟹肉棒沙拉的做法步骤:
1、红皮小南瓜蒸熟挖出果肉压成泥,加入蛋黄酱后搅拌。
2、再加小黄瓜丝、蟹肉棒拌匀即可。
97Msw.com相关知识
酪梨蟹肉棒卷
食材明细:
蟹肉棒3条,酪梨60公克,美乃滋适量,鱼卵适量,海苔片3/4片,寿司饭适量,保鲜膜1张
酪梨蟹肉棒卷的做法步骤:
1.蟹肉棒汆烫约20秒后捞起,放凉后撕成条状备用。
2.酪梨洗净后,切成长条状备用。
3.于海苔片上舖上寿司饭(海苔片前端预留1公分),再将鱼卵均匀的撒在饭上,覆盖上一层保鲜膜后将海苔片翻面朝上,再放入酪梨、蟹肉丝和美乃滋后捲起即可。
蟹肉沙拉
食材明细:
熟蟹肉400克。,土豆素沙拉1500克,柠檬100克,生菜叶100克。,马乃司少司25克。
蟹肉沙拉的做法步骤:
将熟肉蟹拆甲去骨起净肉撕碎,将其1/2与沙拉拌匀,将生菜叶消毒洗净搌干入盘垫底,盛入拌好蟹肉的沙拉,再将其余的蟹肉茸撒在沙拉表面。柠檬切圆片,沿半径切开,劈成花状点缀盘边。将马乃司少司倒入挤子内,按渔网形挤在沙拉表面即可。
小贴士:
以此法将大虾或鱼肉用胡萝卜、洋葱、芹菜、香叶、柠檬片、盐、醋精加水煮熟,以取蔬菜等本身之清香味,拆肉后可分别制作成"大虾沙拉"、"鱼肉沙拉"。
蟹肉棒娃娃菜炒米面
食材明细:
主料:米面110克,娃娃菜210克,蟹肉棒4根
辅料:盐适量,味精适量
蟹肉棒娃娃菜炒米面的做法步骤:
1,食材:米面、娃娃菜、蟹肉棒
2,将米面放入大盆中,倒入温水泡软。
3,将蟹肉棒撕去包装纸放在案板上切开,待用。
4,将娃娃菜清洗一下,捞出。
5,放在案板上切开。
6,烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜翻炒一下。
7,接着,加适量的清水。
8,翻炒翻炒至娃娃菜断生。
9,然后,合入泡软的米面和切好的蟹肉棒翻炒翻炒。
10,最后,加适量的盐。
11,加适量的味精。
12,调味炒匀即成。
鲔鱼蟹肉沙拉卷
食材明细:
蟹脚肉适量,火锅蟹肉棒2条,罐头水煮鲔鱼1/2罐,萝蔓生菜1片,洋葱1/2小颗,盐适量,美乃滋适量,海苔1片,寿司饭120公克,胡椒粉适量
鲔鱼蟹肉沙拉卷的做法步骤:
1.将罐头水煮鲔鱼沥水,洋葱切末,再加上盐、胡椒粉、美乃滋一起全部混拌成鲔鱼沙拉备用。
2.将蟹腿肉烫熟备用。
3.将蟹肉棒拨开成一长片,再将蟹腿肉包入卷起来。
4.将海苔光滑的一面朝下舖在卷帘上,前端预留1公分其余全平舖一层寿司饭,依序摆上萝蔓生菜、鲔鱼沙拉、蟹腿肉卷,然后卷成寿司卷即可。
蟹肉沙拉饭糰
食材明细:
A.蟹脚肉50公克,红色鱼卵10公克,美乃滋15公克,山葵酱5公克,B.白饭适量,海苔适量
蟹肉沙拉饭糰的做法步骤:
1.蟹脚肉放入滚水中汆烫熟,再取出放入冰水中冰镇冷却,接着沥干水分、切小段备用。
2.美乃滋与山葵酱先拌匀,再加入红色鱼卵与作法1蟹脚肉拌匀,成内馅备用。
3.取适量作法2的内馅包入白饭中捏紧成饭糰,可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
“瓜”果沙拉
食材明细:
主料:地瓜1/2个,橙1个,吐司1片
辅料:芝麻沙拉酱适量
“瓜”果沙拉的做法步骤:
1,地瓜(不是红薯哦?)洗净,去皮,切薄片,装盘。
2,橙子去皮、去茎,切小块。
3,吐司用面包炉烤至焦脆,切丁。
4,地瓜薄片装盘后再放上橙肉。
5,将吐司丁撒在上面。
6,临吃前浇上芝麻沙拉酱即可。
双瓜鸡丁
食材明细:
材料:鸡腿1支,酱瓜1罐,小黄瓜3根,葱2根 调味料:酱油膏2大匙,酒2大匙
双瓜鸡丁的做法步骤:
1.小黄瓜切小段,葱切小段,鸡腿切丁备用
2.锅中烧热1大匙油,先放入鸡腿炒至表面微焦,再放入葱白爆香后,将酱瓜连同汤汁加入,并加入酱油膏和酒烧煮至汤汁略微收干后,放入小黄瓜和葱绿拌炒均匀即可完成
咖喱双瓜
食材明细:
南瓜适量,黄瓜适量,枸杞适量,咖喱粉适量
咖喱双瓜的做法步骤:
第1步南瓜洗净去皮切小块,黄瓜切小块,枸杞事先用水洗净泡半小时。锅中座油,把切好的南瓜块倒入翻炒1分钟左右,加入适量的水(以刚好淹过南瓜为好),盖上锅盖闷至南瓜八分熟。
第2步揭开锅盖,下黄瓜和枸杞翻炒,加入一大勺咖喱粉调味。喜欢辣的可以加些花椒粉,再加少许盐和鸡精码味。
第3步最后出锅前淋入少许水淀粉勾薄芡即可。
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