“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编推荐你不妨读一下椰浆南瓜羹(1),欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
南瓜,椰浆,糖
椰浆南瓜羹的做法步骤:
1.南瓜放到碗里,加水,放微波炉高火8分钟(总之热到南瓜软烂),拿出来,再加适量水,放搅拌机打碎
2.把南瓜羹倒进锅里,小火煮开,加椰浆适量,加糖,搅拌均匀
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椰浆饭
食材明细:
米饭:米2杯,椰浆1杯, 班兰叶pandan leave 3片,姜片3片,八角,盐
辣酱:虾米6大匙,洋葱4颗,蒜头2颗,小鱼干,阿叁膏/罗望子(asam jawa ),巴拉煎/虾膏(belacan )
椰浆饭的做法步骤:
1、米饭:把所有上述用来煮米饭的材料放进电饭锅里煮熟。
2、辣酱:
① 把虾米、洋葱、蒜头和小鱼干放进热锅里炒香。
② 接着加入罗望子和虾膏调味。
③ 起锅前加入少许糖和盐调味即可。
小贴士:
也可以加入如:水煮蛋、小鱼干、小黄瓜、花生等配料一起吃噢
椰浆西米露
食材明细:
西米露50g,椰浆500g,砂糖适量,七彩糖适量
椰浆西米露的做法步骤:
第1步食材:西米和泰国椰浆。汤锅煮滚水。
第2步将西米放入滚水中煮至中间尚有小白芯,关火,焖15分钟,把水倒掉。将煮过的西米倒入清水中浸泡5分钟后将水倒掉。
第3步将椰浆和西米倒入汤锅中。中火煮滚,加入适量的砂糖调味,关火,装碗,撒上七彩糖装饰,即可享用哦。
椰浆芋艿
食材明细:
材料:芋艿1斤,芹菜末适量,青蒜末适量 调味料:椰浆30cc,白胡椒粉适量,盐少许
椰浆芋艿的做法步骤:
1.芋艿蒸熟后剥掉外皮备用;青蒜切小段;芹菜摘去叶子,将梗切末;香菜切小段备用 2.煮一锅水,放入白胡椒粒煮至滚沸后,放入鸭血、盐、五香粉和姜片以小火炖煮1.5小时后,放入芋艿,加少许盐煮约15分钟,然后先将一部分的芋艿取出,再加入香菜和青蒜末即可完成芋艿炖鸭 3.取一个大碗,放入取出的芋艿、盐、椰浆、胡椒粉、芹菜末和青蒜末即可完成椰浆芋艿 厨师叮咛: *芋艿要挑选两端圆头,表皮光滑的,口感较Q黏较佳,尖头的口感较为干松而不入口鸭肉若先切成小块来烹煮,肉质容易老掉,口感干涩 *这一道料理除了可以抗衰老、促进荷尔蒙分泌,还能改善燥热体质、增强解毒功能
椰香南瓜羹怎么做好吃 椰香南瓜羹的做法
椰香南瓜羹
南瓜营养丰富,含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用
食材配方
主料:
南瓜泥
450g椰浆
30g冰糖
25g清水
220ml辅料:油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.南瓜切块洗干净
2.水烧开放入锅蒸20分钟 用勺子压成泥状
3.水加入冰糖煮融化
4.倒入南瓜泥
5.加入椰浆煮滚
6.搅拌均匀
7.煮好的南瓜泥放凉后,放入冰箱
8.冰箱取出的南瓜羹用少许椰浆做装饰即可
南瓜浆
食材明细:
南瓜丁3量杯,大米3/4杯,花生米十几粒,水适量
南瓜浆的做法步骤:
第1步南瓜去皮切小丁,大小跟泡好的黄豆差不多。大约豆浆机量杯3杯的量。大米3/4杯,花生米十几粒。放进豆浆机,选五谷豆浆键。如果不放大米和花生米,放泡好的黄豆的话,就选果蔬豆浆键,味道也不错,这款的好处就是有时忘了泡豆的话,就做这个,大米和花生米都不用泡。当然,干豆也可以打,但很磨损豆浆机,味道和营养也不如湿豆的好。
第2步好了,喝吧。
椰浆奶油酱
食材明细:
花生油150cc,红葱头2颗,洋葱20公克,青葱1根,低筋面粉100公克,水250cc,鲜奶250cc,动物性鲜奶油150cc,椰浆150cc,盐10公克,糖30公克,鸡粉10公克
椰浆奶油酱的做法步骤:
1.红葱头洗净拍碎备用;洋葱洗净切成丝状备用;青葱洗净切段备用。
2.在炒菜锅中加入花生油加热,将红葱头、洋葱及青葱放入爆香,之后再将全部葱渣捞起沥干。
3.接着将面粉放入,用小火炒至香味溢出后,即完成油面煳。
4.将材料4加热煮滚后,慢慢加入作法2的油面煳中,调制呈煳状,即完成椰浆奶油酱。
椰浆蘑菇浓汤
食材明细:
口蘑3个,素火腿一片,椰浆40-50m,面粉1大勺,植物油20ml,黑胡椒适量,法香碎适量,盐适量,开水适量,吐司面包适量
椰浆蘑菇浓汤的做法步骤:
第1步素火腿室温化冻后切下一片,再切小粒,口蘑洗净切碎。炒锅烧热,倒入植物油,放入面粉小火炒香。
第2步倒入开水搅匀。放入蘑菇和素火腿,煮3分钟左右,至汤汁浓稠。
第3步倒入椰浆搅匀,加盐调味,磨一些黑胡椒,再撒一些法香碎即可。面包切小粒,烤至酥脆,可以放入汤中同食。
小贴士:
1、汤的浓稠度根据自己喜好来煮就好了。 2、素火腿不是必须的,买不到可以省略。3、蘑菇汤的做法其实很多,也可以先用油炒面粉,出香味后盛出,加水稀释后备用。再起锅,用油炒配菜,加前面的粉糊再煮,但这样比较麻烦一些。 4、素食者可以选用橄榄油,炒的面粉稍黄,非素食者用黄油+洋葱或大蒜,做出来会比较香 5、 椰浆我用的是雄鸡标的,这是我用过的味道最好的椰浆了,强烈推荐!
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