“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你最拿手的菜品是什么呢?或许你正在查找类似"泡椒南瓜片"这样的内容,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
南瓜一块,泡椒若干,大葱一小截
泡椒南瓜片的做法步骤:
1.南瓜去皮切片;泡椒、大葱分切小。
2.炒锅坐火上,倒油,中火下泡椒略炒后下葱花。
3.再下南瓜片炒熟,加少许盐即可。
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家常南瓜片
小时候,老妈在家的后院菜地里种了一颗南瓜,结了特别多的瓜,家里都吃不完,就拿来送亲戚朋友,老妈最常做的方法就是把南瓜用蒜茸来烧着吃,香甜软糯的南瓜片沾着蒜香味,
食材配方
主料:
南瓜
500g辅料:
油
适量盐
适量白砂糖
适量蒜茸
10g做法 共10个步骤
1.南瓜洗净后,去皮,去囊,切成小片。
2.蒜子剁成茸。
3.热锅凉油,把蒜茸放入煸出香味。
4.接着倒入南瓜片翻炒。
5.炒至南瓜有些半透明状。
6.加入适量的开水。
7.放入适量的盐。
8.放入适量的糖(如果不喜欢太甜,不放也可以。)
9.接着大火收汁。
10.出锅盛盘。
小炒迷你南瓜片
食材明细:
小南瓜适量,瘦肉适量,葱花适量,盐适量,水一点点
小炒迷你南瓜片的做法步骤:
第1步南瓜清洗干净,从中间劈开,掏去里边的籽和瓤,再切成薄片,瘦肉切片,辣椒切丁。锅里加油,烧热后下葱花爆香,然后把瘦肉放进去,炒变色。
第2步南瓜片放入翻炒,放盐、加一点点水、盖上锅盖两分钟,掀开锅盖,继续翻炒一下就可以关火装盘了。
百合南瓜片
食材明细:
小南瓜一个,新鲜百合一个,高汤半碗,葱一小段,盐,鸡精
百合南瓜片的做法步骤:
1.南瓜去皮切片、百合掰开洗净,葱切碎。
2.炒锅倒油,下葱花炒香后,倒入南瓜片翻炒。
3.约2分钟后倒入百合。
4.炒约1分钟,加盐、鸡精、高汤,中火焖煮3~5分钟。
5.待南瓜煮软、汤汁收干后即可装盘上桌。
2020泡椒炒嫩南瓜怎么做好吃 泡椒炒嫩南瓜的做法,步骤
泡椒炒嫩南瓜
在生活中,也许我们会吃过它,泡椒那酸酸辣辣的味道,泡椒也是开胃,而且颜色泡椒具有色泽红亮,泡椒鲜嫩清脆.南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,有护眼、护心和抗癌功效.
食材配方
主料:
泡椒
2g南瓜
半边蒜
2瓣辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.南瓜:半边,要求:鲜嫩,去芯去皮
2.蒜:需去皮,2片即可
3.泡椒:少许,需在泡坛里放置一星期以上(如何制作泡椒,下次分解 :)
4.泡椒过清水,切结待用
5.嫩南瓜洗净,切片待用
6.锅烧热,放入油加热
7.放泡椒,盐,鸡精一起爆香
8.把南瓜放进去,炒几下,用中火焖5分钟左右,熟透就可以出锅了.
9.好了,色泽鲜嫩的泡椒南瓜大功告成,味道如何,那得要你们自己动手
青葱白蒜烧南瓜片
食材明细:
南瓜300g,生抽两勺,蚝油一勺,白糖适量,醋少许,盐少许,蒜一瓣,小葱适量,油适量
青葱白蒜烧南瓜片的做法步骤:
第1步南瓜去皮收拾干净,切成有些厚度的大片片根据个人口味和瓜量调汁儿,两份生抽一份蚝油,少盐少醋一点糖那种
第2步加水搅和匀,能把糖化开就行,不用特别多锅烧热倒油,热好了扔南瓜,记得把火调小点儿
第3步中小火煎香煎变色了翻个面稍微一煎倒之前调好的汁,看情况补水,顺手盖盖
第4步中小火咕嘟个五六分钟,开盖扔抽空切好的葱蒜盖上盖顺便关火,确认葱蒜焖到自己喜欢的程度就可以开盖往外挪啦
第5步挪的时候温柔点儿,装盘完成,可以吃了
泡椒蛙腿
食材明细:
牛蛙300克,植物油20克,料酒10克,白砂糖5克,生抽3克,味精2克,盐2克,泡椒10克,姜5克,辣椒(红、尖)10克,辣椒(红、尖、干)20克,辣椒(青、尖)20克,大蒜(白皮)10克
泡椒蛙腿的做法步骤:
1. 将牛蛙腿洗净,加入精盐、料酒拌匀腌入味;
2. 小辣椒去蒂洗净;
3. 姜、蒜、泡椒均切末;
4. 炒锅注油烧热,下入牛蛙腿、小辣椒滑油;
5. 捞出控油,再下入蒜瓣炸至皱皮,捞出控油;
6. 炒锅留底油烧热,下入姜末、蒜末、泡椒茸炒香,放入牛蛙腿、小辣椒、蒜瓣、精盐、白糖、生抽、味精、水烧至味香汤浓装盘;
7. 炒锅注油烧热,下入青红尖椒段煸炒,加精盐炒匀盛在盘内蛙腿上即可。
泡椒丝瓜
泡椒丝瓜是简单家常小炒,好吃下饭,做法简单。
材料:
主料:泡椒适量,丝瓜300克,
辅料:蒜适量,食盐适量,
泡椒丝瓜的做法步骤:
1. 丝瓜去皮切片。蒜拍破,泡椒切节。
2. 锅里少量油烧热。下入泡椒跟蒜翻炒香。加入丝瓜翻炒片刻加入耗油,盐,鸡金出锅装盘即可。
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