“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,相信你对这些菜谱并不陌生,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你是不是对菜谱很好好奇呢?有请阅读小编为你编辑的香葱炒南瓜,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
南瓜,葱段,盐
香葱炒南瓜的做法步骤:
1、南瓜切片。
2、蒜片爆锅,炒南瓜,加一点水,焖一会。
3、加盐、葱段,炒几分钟。出锅。
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香葱炒牡蛎肉
食材明细:
牡蛎肉100公克,小白菜200公克,蛋2颗,蒜头2颗,青葱2支,红辣椒1根,地瓜粉10公克,橄榄油1茶匙,酱油1大匙,糖1/2茶匙,水1/4杯,盐1/4茶匙
香葱炒牡蛎肉的做法步骤:
1.牡蛎肉洗净去杂质,均匀沾裹地瓜粉备用。
2.小白菜切小段;蛋打散;蒜头切片;青葱洗净,葱白切段、葱绿切葱花;红辣椒切末。
3.煮一锅水,将作法1的牡蛎肉烫熟捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒末、葱白。
5.放入蛋液炒至八分熟后,先取出。
6.放入调味料煮滚后,放入牡蛎肉和作法5的炒蛋,起锅前放入小白菜段、葱花即可盛盘。
XO酱炒香葱
食材明细:
材料:珠葱半斤,豆干4块,芹菜4两,辣椒1根,青蒜1根 调味料:XO酱1大匙,糖少许,盐少许
XO酱炒香葱的做法步骤:
1.豆干切片,珠葱切斜刀段,芹菜梗略拍裂后切段,辣椒切片,青蒜切斜段备用 2.锅中烧热少许油,先爆香辣椒和豆干,再炒香XO酱,放入蒜白、葱白、芹菜、青蒜、葱绿、盐和糖炒熟即可完成
葱香南瓜花鸡蛋煎饼怎么做好吃 葱香南瓜花鸡蛋煎饼
葱香南瓜花鸡蛋煎饼
南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用,且常作强身保健食品。实践证明,其花粉能消除
食材配方
主料:
南瓜花
50g鸡蛋
3只面粉
50g辅料:
油
适量盐
适量牛肉粉
适量香葱
适量做法 共8个步骤
1.准备好材料。
2.将洗干净的南瓜去掉花芯切丝备用。
3.将香葱切成葱花。
4.放少量的面粉,大约是两汤匙左右。加入大喜大牛肉粉拌匀。
5.将鸡蛋打入面粉内,加盐,橄榄油少量水搅拌均匀。
6.加入葱花得南瓜花丝拌匀。
7.不粘锅烧热,放少量橄榄油,倒入和好的面糊,小火慢煎。
8.煎定型一面后再翻面煎香另一面即可着火。
葱香南瓜饼做法大全
葱香南瓜饼
南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼,各人的口味不一样制作的方法都也不太一样。南瓜饼的特色,外脆里酥,香甜适口。
食材配方
主料:
老南瓜
500g糯米粉
250g辅料:油
适量糖
适量香葱
适量
做法 共11个步骤
1.老南瓜去皮,
2.切片放进锅里蒸熟,
3.蒸好的南瓜,
4.用棒槌棒成南瓜泥,
5.加糖合匀,
6.再放进糯米粉,
7.拌匀后放进葱末,
8.合拌均匀,
9.不粘锅里放油放进做好的饼坯煎,
10.待定形后翻面 ,
11.煎熟煎香即成。
香炒姜葱炸鱼片
食材明细:
【主料】
马鲛鱼 (取鱼身两面肉切片)500g+
【腌料】
盐半茶匙
糖半茶匙
胡椒粉少许
鸡蛋汁 1粒
薯粉 1汤匙
食油
蒜蓉 1颗(大小10瓣)
【配料】
大洋葱 1个(切滚刀块)
老姜 10片
青葱 3-4根(切段)
指天椒 7-8条(切1/2段)
盐
酱清
香炒姜葱炸鱼片的做法步骤:
1、鱼片腌制均匀后,盖好收入冰箱里冷藏1小时。
2、热镬烧油炸鱼片呈金黄色沥干油。
3、接着以适量炸鱼油煸香老姜片、蒜蓉、盐。
4、倒入大洋葱块炒一炒,即加入青葱段和指天椒段炒香辣。
5、将炸鱼片回锅淋入酱清少许拌炒不过5分钟即可。
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葱香云菜炒魔芋
食材明细:
魔芋胶50g,纯水2500g,碱5g,榨菜一包,辣椒4个,油适量,葱2根,味精盐少许
葱香云菜炒魔芋的做法步骤:
把2500克净水倒入铁锅内加热,待水温达到7、80度(锅底出现大量气泡时),再把50克精粉逐渐搅入水中(连续搅拌)直到魔芋精粉与水充分熔融成糊状,然后把5克食用碱面撒入锅中和魔芋糊一起搅拌,待到充分搅匀后熄火。让锅里的魔芋糊自然冷却成为块状,这时魔芋豆腐就作成了。
把作好的魔芋豆腐划成大块放在清水里继续加热煮沸20分钟,让魔芋豆腐进一步固化。自然冷却后即可作为做菜的原料了。
把魔芋豆腐切成小条,待用;把锅放火上,倒入适量调和油,待油七、八分热时,加入切好的葱、姜、蒜,炸出香味后,把切好的魔芋条放入锅中同炒,南方人可以加入少量泡咸菜丝,放盐、味精,起锅。此菜滑嫩上口,久吃不腻。
小贴士:
注意魔芋粉、清水、碱面的比例约为1:50:01左右
葱香白扁豆炒香菇
这道小炒还是大年初二的时候,老公的学生来家中吃饭,我做的冷盘,当时我一个人忙了一桌子的菜,只拍了沙拉和这道小炒,可惜的是过年期间我这儿一直是雨雪天为主,拍的照片总是差强人意。这道小炒材料都是全素,在节日做冷盘是再好不过了。最重要的是这道小炒从动手到装盘开动只需要二十分钟的时间,一个煮妇一个人忙一桌菜,时间还是需要精打细算的。
葱香白扁豆炒香菇
材料:白扁豆、水发香菇、葱、生姜适量
调料:玉米油、盐、味精、糖、胡椒、李锦记旧庄蚝油
葱香白扁豆炒香菇的做法
1、香菇泡发,切成小丁,香菇水放置一旁沉淀待用
2、白扁豆焯水,水开时放些盐和油,颜色会更好看些
3、锅烧热后放油,生姜葱花炝锅
4、放入香菇,将其煸出香
5、放入白扁豆煸炒,如果觉得干可以将已经沉淀好的香菇水倒入,将扁豆煮至软烂
6、放入李锦记蚝油、盐、味精、糖、胡椒调味
7、装盘撒入葱花即可开吃
碎碎念:
1、白扁豆还是深秋我这儿大量上市时,妈妈剥完放在冰箱里的,速冻豆类的时候,豆不能洗直接放入冰箱,想吃的时候拿出来还真不错。
2、水发香菇做菜,泡软后一定要煸炒出香味,香菇水入菜更美味
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
香葱肉末炒淮山
食材明细:
淮山半支,香葱段50克,肉末1匙,料酒,生抽,食盐
香葱肉末炒淮山的做法步骤:
1.先把淮山削皮洗净了,切薄片。
2.炒锅烧热,倒入清油,油热后倒入姜末和淮山片,大火快炒几分钟,然后倒入小半杯高汤,少许料酒,适量生抽和食盐,以及一匙事先炒香的肉末,全部材料在锅内大火不停翻炒,炒至汁水收干时,洒上香葱段,翻匀,即可出锅。
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