“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,相信你对这些菜谱并不陌生,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你最拿手的菜品是什么呢?小编收集并整理了“开水南瓜”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
南瓜400克,枸杞10克,大枣5克,圣女果5克,百合2克,矿泉水200克。调料蜂蜜5克,冰糖2克。
开水南瓜的做法步骤:
1、把南瓜去皮切成长10厘米、宽2厘米的长条,扣入碗内,放上蜂蜜和冰糖,上笼旺火蒸15分钟蒸熟取出。
2、净锅内放入矿泉水烧开,撒上煮好的枸杞、大枣、圣女果和百合,倒到蒸好的南瓜上,放入冰箱冰镇2小时即可。
贴士
1、蒸南瓜时蜂蜜、冰糖需均匀放置碗内。
2、南瓜必须选用已经上粉、味道纯正、不太老也不太嫩的,热天使用如先冰镇一下,口感更好。
97msw.coM精选阅读
开水白菜(2)
食材明细:
主料:黄秧白菜心500克。清汤1000克,精盐3克,胡椒粉2克,味精1克,料酒10克
开水白菜的做法步骤:
1、黄秧白选菜心,抽去筋,洗净,入沸水锅中焯至刚断生,捞出立即入冷开水中漂凉。
2、然后取出修整齐,理好放入汤碗中,加料酒、味精、川盐、胡椒粉和清汤,上笼用旺火蒸烫约2分钟,取出,滗去汤,再用沸清汤过一次,最后将烧沸的特制清汤,撇去浮沫,灌入汤碗即成。
开水白菜汤
食材明细:
白菜500克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克
开水白菜汤的做法步骤:
1. 白菜取心洗净,放在沸水里焯至断生;
2. 立即捞入凉水中漂凉,再捞出沥干水;
3. 锅中倒入清汤烧开,加入白菜心后,立即加入精盐、味精、胡椒粉,盛入汤碗即成。
简单版开水白菜
大白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、木质素、钙、磷、铁、铜等营养物质。
开水白菜
原料:白菜1颗,鸡汤500毫升,盐、姜、葱、料酒各适量。
开水白菜的做法
1、白菜去外部菜叶,取菜心去筋络,改刀切成片。
2、炒锅烧水至沸,将白菜放水中焯至半熟取出备用。
3、取鸡汤加白菜、盐、葱、姜、料酒煮沸,用勺打出配料渣。
小贴士
说是白菜,其实只取大白菜中间发黄的嫩心,将熟未透时的白菜心是最好的。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
电饭锅能烧开水吗?用电饭锅烧开水好吗
笔者了解到,春节期间电饭煲故障处于一个高发期,那么我们在使用的时候应该如何避免问题的发生呢?遇到问题该如何解决呢?
电饭煲又称作电锅、电饭锅,是利用电能转变为热能的炊具,使用方便、清洁卫生,还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类,现在已经成为日常家用电器。电饭煲的发明,缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间,随着电饭煲的不断普及,消费者在实际应用过程中总会遇到很多问题,有关专家来为大家简单介绍一下电饭煲日常使用常见问题。可以用电饭煲烧热水吗?
电饭煲是可以烧开水用的,但是有几点应该注意:
1、由于电饭煲的电加热板不像电水壶的发热管那样全部被水浸没,所以烧开同样多的水,用电饭煲加热,其效率要比电水壶(或者是那种热得快)稍低些,也就是说烧水到烧开的时间要长些。
2、因为电饭煲的工作特性所决定,虽然电饭煲可以烧开水,但最好不要用电饭煲一锅接着一锅连续不断烧,否则会因电饭煲长时间得不到休息,而使发热板过热损坏。
电饭煲为什么在水烧完后烧坏?
电饭煲在水烧完后会烧坏是因为电饭煲的质量太差所致,正规的电饭煲即使在水烧完后,温度过高了,锅底部的磁保险开关就切断主电路,转到副电路工作,只产生低温,不致有很高的温度,不会烧坏锅的。另外,也可能是你的电饭煲太老了,超过了它的使用年限,磁保险开关失效所致。任何电器都有使用年限的问题。
吃鲜香椿最好用开水烫
温暖的春天不仅带来了明媚的阳光、和煦的春风,也带来了让人垂涎欲滴的美食。香椿芽绝对是蔬菜中新鲜和时令的代名词,错过了初春食用的季节,就再也无法尝到清香扑鼻的香椿。
香椿又名香椿芽、香椿头等。它颜色碧绿,鲜嫩清脆,具有独特的香味,是深受人们青睐的春季佳蔬。
中医认为,香椿味苦性寒,有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。此外,香椿中还富含维生素c、优质蛋白质和磷、铁等矿物质,是蔬菜中不可多得的珍品。
■香椿的药用价值
香椿不仅是佳蔬,还是良药,其根、皮、果实都能入药。香椿芽芳香醒脾,开胃进食。对于脾胃虚弱,脘腹胀满,不思饮食的患者,取香椿嫩叶20克,藿香10克,焦三仙20克,莲子15克,水煎,日服2次。
香椿皮,为香椿树的树皮或根皮的韧皮部。有清热,燥湿,涩肠,止血,杀虫的功效。能够治疗久泻,久痢,便血,崩漏,带下,遗精,疳积,蛔虫等症。取椿白皮洗净50~100克,煎水外洗或熬膏涂治疮癣,疗效颇佳。
香椿子,即香椿树的果实,有祛风散寒、止痛的功效。用于治疗外感风寒,胃痛,风湿关节疼痛等症。治疝气肿痛,取椿子10克,橘核10克,水煎服,日服2次。治胃脘作痛,取椿子10克,九香虫6克,水煎服,有理气止痛之效。
■吃香椿要用开水烫
有资料表明,平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐,老叶中更是高达每公斤53.9毫克。这样高的含量,容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒,甚至诱发癌症。试验结果发现,只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克,而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。用没有烫过的香椿炒鸡蛋,亚硝酸盐含量为每公斤83.3毫克,烫过的香椿炒鸡蛋每公斤含量为1.5毫克。
试验还证明,用15%和30%盐水腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。所以一定要吃用开水烫过的香椿。
温开水的六大养生妙用
温开水的六大养生妙用
温开水,就是将烧开的水,盛于容器,任其慢慢地自然降温至25度左右,刚刚适合口温,顺畅舒服饮用的温热水体。也可以将开水事先冷却,到使用时再添加新开水,冲兑至适口温度。常年坚持使用温开水,会给身体保健带来意想不到的效能。
1、帮助早餐吸收
早上喝杯温开水,水到之处都能冲得干干净净,帮肠胃、肝肾肩负,不但能缓解便秘,降低脑血栓、心肌梗塞的发病率,还能帮你有效吸收早餐。因此,清晨起床后,一定记得喝1-2杯(200-400毫升)温开水。
2、温暖漱口,清洁口腔
每每吃完食品,反复几次用温暖的开水漱口,能够使食物残留顺畅去除,是口腔保洁的好方法;吃饭前,使用温暖开水漱口,可以去除口中部分污物;睡眠前,使用温开水漱口,洗除口腔烟味等怪异味,冲去口喉食物残留,使你清清爽爽进入梦乡。用温开水洗刷漱口时,大口含水,用舌头在口中反复搅拌翻滚作潮。鼻吸空气,盛入胸腔,再屏住气,使劲突发外喷,水气齐射,心胸口鼻顿觉爽快!
3、温润通喉道
我们在进食过程中,常常由于一不小心,给喉咙部位造成临时性的咽喉塞咔,不要盲目掏掘,伤害食道组织。最好的方法就是使用温开水大口吞咽,冲下残留物。水,几乎就像是一把温润软刀子,在疏通喉管食道滞留上,具有很好的特异功能。
4、温柔冲胃肠
清早起来,服用一杯温开水,温温柔柔的感觉,肠胃最感舒坦了!就像给你的肠胃部落派去一股清洁卫生队,温开水到达之处,就被冲洗一净,胃肠一晚上运动的残留之物,随着温柔的水流哗哗流向下游,很快与粪便等毒气污物汇合,排出体外。
5、温热刷牙齿,保护牙龈
不少人经常用凉水洗脸,温水刷牙作为早晨的生活功课,这是一个颇有科学道理的良好生活习惯。温热的开水刷牙,不仅仅对清除牙齿之间及口腔里的污垢有事半功倍的效果,而且温热的水体在齿缝中流动冲刷,保护牙龈以及牙口神经都有较好的养护作用,一举多得。
6、温软疏塞堵
中老年人常常会因为进食,造成食道添堵而不爽的现象,也有的由于心情纠结,会给自个形成胸堵。这时候使用温软的一杯温开水慢慢咽下,会顿觉心胸开朗,排堵除塞,心舒气顺。
相信《开水南瓜》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题,希望您能喜欢!