“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?经过收集,小编为您献上腰果莴笋炒山药,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
莴笋,山药,腰果,胡萝卜,盐,食用油,鸡精
腰果莴笋炒山药的做法步骤:
1.莴笋去皮,洗净,切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.
2.山药去皮,洗净,切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。
3.烧开适量的水,把莴笋,胡萝卜和山药倒入汆一下,捞出沥水。
4.倒入油,小火把腰果炸熟(一点点金黄即可,注意要用小火,否则腰果容易炒焦)
5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药,跟腰果一起翻炒,加盐和鸡精调味即可出锅了。
小贴士:
小贴士:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,对高血压和心脏病极为有益。能改善消化系统,增进食欲山药有健脾,除湿,补气,益肺,固肾,益精的功效。含有可溶性纤维,能助消化,降血糖 腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。经常食用可以提高机体抵抗力。
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莴笋炒山药
食材明细:
山药250克,莴笋250克,胡萝卜50克。,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,白醋适量,色拉油各适量。适量
莴笋炒山药的做法步骤:
1.山药、莴笋、胡萝卜分别洗净,去皮,切长条,焯水。
2.锅内入油烧热,放入原料,加其余调料调味翻炒即可。
小贴士:
山药焯水时加一点白醋,会使之更白亮。
炒莴笋
食材明细:
莴笋400克,色拉油20克,酱油10克,大葱5克,花椒3克,盐1克,味精1克
炒莴笋的做法步骤:
1. 莴笋叶和皮去掉,切去根部洗净,斜切成薄片,放入盆中,用开水焯过捞出;
2. 葱切成末;
3. 炒锅内放色拉油烧热,加入花椒炸出香味;
4. 取出花椒,放入葱末炝出味;
5. 再放入莴笋翻炒均匀,最后放入精盐、酱油和味精,炒熟即可。
茄子炒腰果
食材明细:
茄子1支,蒜2瓣,醬油2匙,黑醋1匙,白砂糖3小匙,香油1匙,蔥1支,熟腰果2小包,橄欖油一點點,水適量,檸檬汁數滴
茄子炒腰果的做法步骤:
1、水裡加入檸檬汁數滴,茄子切小段泡水裡備用。
2、蔥1支切小段,分成蔥白和蔥綠。
3、蒜2瓣做成蒜蓉。
4、不粘鍋小火加熱,放入步驟(2)的蔥白和步驟(3)爆香,加入一點水放入步驟(1),加1匙黑醋拌炒一下。
5、等到茄子差不多熟了,加入熟腰果2小包,醬油2匙,白砂糖3小匙,香油1匙和步驟(2)的蔥綠拌炒均勻,裝盤。
腰果炒虾仁
食材明细:
虾仁,腰果,盐,料酒,鸡精,葱姜,蛋清,淀粉,油
腰果炒虾仁的做法步骤:
1、虾仁用清水漂清捞起,沥干水分。
2、放入碗内,加蛋清、料酒、姜末、盐、淀粉,再加入生油拌匀,放入冰箱内冷藏2小时。
3、锅热油,先炸好腰果,捞出,用温油滑虾仁,刚熟时盛出,沥去油。
4、另用油,下葱末,加一点点水,加盐、鸡精调味。
5、水淀粉勾芡后放入虾仁,再放腰果炒匀立刻出锅。
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