“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是很想去学一学呢?经过收集并整理,小编为你呈上海带烧黄豆,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料:宽海带
配料:黄豆、红椒丁
调料:盐、味精、酱油、葱末、姜末、蒜末、淀粉
海带烧黄豆的做法步骤:
1、先将海带洗净,然后用刀改成段,炒勺上火,放入清水烧开,把海带和黄豆分别汆透捞出。
2、勺放底油,用葱、姜、蒜炸出香味,先放入海带煸炒,然后加汤,把黄豆放入,加入调料、盐、味精、酱油,小火烧至汤汁要收干时,加入红椒丁,用淀粉勾芡、淋明油,出勺。
小贴士:
操作之前黄豆和海带一定要先汆水,口味咸鲜,营养丰富。
97msw.cOm延伸阅读
海带黄豆汤
食材明细:
海带(鲜)100克,大豆100克,盐2克,味精1克,大葱5克
海带黄豆汤的做法步骤:
1. 将海带清洗干净,切成丝;
2. 黄豆用温水浸泡半天,捞出备用;
3. 锅中加适量清水煮沸,倒入黄豆煮至熟烂,加盐;
4. 再下海带丝和葱花煮10分钟至入味;
5. 食用时加入味精即可。
黄豆香卤海带
食材明细:
大豆75克,海带(鲜)30克,酱油20克,芝麻15克,八角10克,香油5克,白砂糖15克,姜15克
黄豆香卤海带的做法步骤:
1. 海带洗净浸泡30分钟;
2. 姜洗净去皮切末;黄豆泡水3小时;
3. 海带、黄豆与酱油、水、芝麻、八角、香油、白糖、姜末下锅卤20分钟;
4. 至锅内汤汁收干;
5. 海带切4厘米长的段状,将黄豆摆于海带上即可。
小贴士:
1. 海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘、胡萝卜素等营养物质。2. 现代研究证明其含有褐藻酸钠盐和淀粉硫酸脂;3. 前者可预防动脉硬化,后者可降血脂,有益减肥。
黄豆酱烧黄豆肉
食材明细:
黄豆100g,猪肉150g,黄豆酱适量,葱少许,蒜两瓣,干辣椒四个,料酒适量,生抽适量,白糖适量,油适量
黄豆酱烧黄豆肉的做法步骤:
第1步干黄豆提前收拾干净扔水里泡一晚上锅烧热倒油扔肉肉,提前收拾成自己喜欢的大小并且有肥有瘦那种
第2步中小火煎变色了扔葱蒜跟干辣椒扒拉出葱蒜辣椒香了撒把白糖
第3步认真扒拉到糖化肉出油,根据个人口味加黄豆酱扒拉匀了倒提前收拾好的黄豆
第4步咔咔扒拉匀,根据豆肉出息程度倒料酒火调大些稍微烧一烧,闻不到啥怪味儿了加生抽
第5步随便搅和两下,看情况加水大火烧开转小火盖上盖子咕嘟到自己喜欢的程度关火/关火挪到高压锅压到自己喜欢的程度关火/关火挪到煲里煲好断电/其它
第6步待成黄豆软烂入味时,挪出装盘。不着急的话可以搁锅/煲里焖凉了再挪出来吃,直接带汤扔冰箱泡一晚上也挺好
肉烧海带
食材明细:
带皮五花肉500克,水发海带200克,酱油1茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,盐3茶匙,葱段,姜块若干,大料3-4粒。
肉烧海带的做法步骤:
1、将五花肉洗净,切成2-3公分的块;将海带洗净用开水煮15分钟左右,切成菱形片待用(用海带丝,则挽成结)。
2、炒锅中放入3汤匙油,加热,放入糖炒成金黄色,投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒,等五花肉块的表面上好糖色时,加入煮好的海带,放入酱油、绍酒和盐,再翻炒片刻,加清水烧开,转用小火,烧至肉和海带熟烂入味即可。
注意:炒糖色时,不宜用旺火,应用中火使糖在油中均匀地熔化,糖液冒泡并呈金黄色时,下肉块最好;加入清水的量,以没过肉块为宜。
排骨黄豆海带汤怎么做好吃 排骨黄豆海带汤
排骨黄豆海带汤
猪排骨可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,但如果食之过多猪肉类,很容易使人摄入了过多的热量而导致肥胖,所以在平日饮食中,我
食材配方
主料:
排骨
500g海带
100g黄豆
50g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量
做法 共5个步骤
1.海带洗干净切小块
2.黄豆
3.排骨,姜
4.将全部材料倒入锅里,煲2小时
5.美味的汤
黄豆海带大骨汤
食材明细:
黄豆适量,海带适量,猪骨适量,姜片适量,盐适量
黄豆海带大骨汤的做法步骤:
第1步黄豆洗净泡发一夜海带泡发后洗净,切小段
第2步猪骨剁大块,洗净,淖去血水把猪骨和姜片一同放入汤锅中
第3步大火烧开去除表面浮沫至汤水清澈再加入黄豆和海带,食用前加盐调味
感谢您阅读“97美食网”的《海带烧黄豆》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌海带专题,希望您能喜欢!