“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你是不是也在研究美食菜谱呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“香椿黄豆粒”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
材料香椿,黄豆粒。配料青红椒,葱丁。调料味精、豆油、盐、香油。
香椿黄豆粒的做法步骤:
1.香椿洗净,在热水中烫过,投凉,切成小丁。
2.黄豆粒用水泡开煮熟,青红椒切成丁,加入葱丁和香椿丁,放入盐、味精、香油拌匀即可。
提示
芳香可口,新流行的家常小菜。
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香椿拌黄豆芽
食材明细:
黄豆芽250克,香椿50克,盐3克,味精2克,香油15克
香椿拌黄豆芽的做法步骤:
1. 将黄豆芽去根、须和豆皮,洗净,投入沸水锅中焯烫断生,捞出沥净水分;
2. 将香椿洗净,投入沸水锅中略焯烫一下,出香味后,捞出沥净水,切成短段;
3. 将豆芽装入盘内,加入精盐、味精、麻油,再将香椿段码在豆芽上面,拌匀即可。
乳香土豆粒
食材明细:
土豆(黄皮)300克,鸡蛋65克,小麦面粉50克,黄油30克,盐2克,牛奶150克
乳香土豆粒的做法步骤:
1. 将土豆去皮,洗净,蒸熟,制成土豆泥;
2. 鸡蛋取蛋黄,备用;
3. 在土豆泥中加入面粉、蛋黄、盐,搅拌均匀;
4. 切成四方形的颗粒状;
5. 锅中放入黄油,土豆粒用黄油煎成金黄色,出锅盛盘;
6. 在做好的土豆粒上,淋上浓鲜奶汁即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
烤土豆粒
食材明细:
土豆,红萝卜,洋葱,青豆,牛油,菜油,盐,黑胡椒面,白胡椒面,料酒,糖
烤土豆粒的做法步骤:
1.把土豆、红萝卜和洋葱切粒,喜欢的也可放点青豆,如果你还有什么材料,您自己也可改变一下,反正都是烤;
2.然后倒入全部材料,放牛油、菜油、盐、黑胡椒面和白胡椒面、一点点糖,料酒,您自己也可改改方法,放点其他调料的,然后全部混合好。
3.盖上锡纸,为的是容易熟些,烤30分钟400F,再揭开锡纸;
4.用Broil功能,开烤箱灯能看清楚些,用低档200--250F烤8--12分钟左右,让表面有点焦,闻起来香和有点脆的感觉,烤好后取出可吃。
小贴士:
再说明下,各家的烤箱大小不同,功率不同,自己烤的时候要开箱灯和掌握自己烤箱的温度,特别是用broil功能时开烤箱灯,这样可清楚看见表面焦的程度,发觉情况异常和烧焦时可随时将食物撒离。
感谢您阅读“97美食网”的《香椿黄豆粒》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香椿怎么吃专题,希望您能喜欢!