“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你对哪些美食感兴趣呢?小编为此仔细地整理了以下内容《川贝雪梨粥(2)》,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
圆糯米100克川贝40克雪梨3个(约500克)冰糖75克
川贝雪梨粥的做法步骤:
1.川贝用冷水浸泡1 小时后取出;圆糯米用冷水浸泡1 小时后沥干水备用;
2.雪梨洗净,削去外皮剖开去心,切片备用;
3.粥锅内加清水,用大火煮开,加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40 分钟,再加入雪梨片煮20 分钟,最后用冰糖调味即可。
注意
甜爽可口,清凉润肺。煲制此粥时可用不锈钢锅,因为此粥易粘砂锅、铁锅。
97msw.coM精选阅读
川贝蒸雪梨
食材明细:
雪梨2个,川贝3克
川贝蒸雪梨的做法步骤:
第1步食材:雪梨2个,川贝3克将川贝捣成粉末。
第2步有专门的川贝粉卖,更细腻更方便。雪梨切小片,川贝粉撒上,上锅蒸30分钟。
第3步买的新疆雪梨超级甜,蒸熟的梨甜的有点齁人,一点吃不出川贝的微苦。也就没有加冰糖,如果雪梨没这么甜,建议少加点冰糖,好入口。川贝和梨都属于寒性,不适合太小的宝宝调理咳嗽。
雪梨川贝汤
食材明细:
白木耳5公克,川贝母5公克,水梨1颗,水500c.c,冰糖1大匙
雪梨川贝汤的做法步骤:
1.将白木耳泡水拣去根蒂后,用手撕成小片状备用;川贝母洗净备用。
2.将水梨洗净削皮后,除去核与籽再用刀子切成小块备用。
3.取一炖盅,将水梨、白木耳、川贝母放入炖盅内,再加入水及冰糖后,在炖盅口上封一层保鲜膜,放入蒸笼中以中火蒸1小时后取出即可。
川贝百合炖雪梨(2)
食材明细:
主料:川贝母12克,百合(干)40克,梨150克,
辅料:陈皮10克,
调料:冰糖10克
川贝百合炖雪梨的做法步骤:
1.把川贝母、百合和陈皮用水浸透洗净。
2.雪梨用水洗净,连皮切件,去核、去心、去蒂。
3.将川贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内,加适量凉开水,盖上盅盖。
4.隔水炖3小时,即可食用。
小贴士:
健康提示:
1.此汤可以清热气,预防燥热症状。身体燥热,声音沙哑,痰多黄稠,咳嗽,咽喉红肿,喉咙疼痛适用用;
2.如患身体虚寒,肺寒咳嗽,痰涎清稀的人不宜食用。
食物相克:
川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
川贝炖雪梨
食材明细:
雪梨一个,川贝粉3g,冰糖适量
川贝炖雪梨的做法步骤:
第1步川贝粉称好放在容器里雪梨洗净切块,一起放入容器
第2步加入冰糖(我放了图中那样大的冰糖2块)加水没过梨块,放入蒸锅蒸1小时
小贴士:
这个是医生的配方,说分成早晚两次吃效果比较好,而且吃的时间最好也差不多,连吃3天
川贝雪梨盅
食材明细:
川贝适量,雪梨适量,冰糖适量
川贝雪梨盅的做法步骤:
第1步雪梨洗净,切开一块,将核挖出。在梨中放入8-10粒川贝和适量冰糖。
第2步把切下的梨盖好,放在蒸锅中,蒸30分钟即可
小贴士:
1、川贝最好压碎再放入,但因为它有苦味,如果不喜欢就放整颗的。2、将梨了汤水吃掉,川贝可以不吃。3、多晶冰糖比单晶冰糖更好些。
喜欢《川贝雪梨粥(2)》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜粥专题,希望您能喜欢!